鸡烧土豆怎么烧好吃?1、将土豆去皮洗净,切成小块状,将鸡肉洗净,也切成小块;2、热锅后,加入适量的食用油加热,把香葱和姜片一起放进锅内,然后先放进鸡肉炒至变白色,加入适量酱油,加入清水没过鸡肉,将鸡肉炖到八成熟;3、那么,鸡烧土豆怎么烧好吃?一起来了解一下吧。
主料
土豆 鸡
辅料
葱少许 姜少许
八角少许 食用油适量
料酒适量 糖适量
老抽少许 盐少许
豆瓣酱适量
土豆烧鸡的做法步骤
土豆烧鸡的做法图解11. 土豆洗净去皮切大块,入油锅大火炸至表面起皱,略焦黄,捞出。
土豆烧鸡的做法图解22. 锅内放油大火加热至6成热,放入葱姜八角炒出香味,加入鸡块炸至变色。
土豆烧鸡的做法图解33. 待鸡肉稍干时加入清汤、料酒、酱油、豆瓣酱、鸡粉、精盐,烧开,闷制20分钟后放入土豆,小火在焖煮20分钟,最后调入盐,把火转成大火,将汤汁收浓即可。
要是我作就这样:
一、把小鸡剁成块,洗干净,备用;
二、锅烧热,放入适量油,在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香,放入洗好的鸡块,略炒。依次放入酱油、料酒,在略炒后放汤炖。
三、炖鸡的同时可以把土豆削皮、切块;
四、待鸡块快炖烂时,放入土豆块,依次放入盐、味精稍炖后,土豆、鸡块都酥烂,汤汁也收的差不多了,出锅即可。
怎么样,满意吗?
至于青鱼直接炖(就想炖鸡块那样)就可以,我觉得青鱼清炖不好。
鸡块可以和土豆一块儿炖,别有名的黄焖鸡,米饭就是鸡肉加上土豆的。
到几乎是可以和所有肉类放在一起炖的,如果有兴趣可以尝一下,还味道还是很好。
土豆炖鸡块的做法详细介绍
菜系及功效:
东北菜
家常菜谱
私家菜
工艺:
炖
土豆炖鸡块的制作材料:
主料:
鸡肉,土豆
调料:
盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜
教您土豆炖鸡块怎么做,如何做土豆炖鸡块才好吃
1)鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟
2)土豆去皮切1cm见方的小块
3)锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟
4)加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟,转中火加几个干辣椒收干汤汁即可!
我认为土豆烧鸡块做法如下:
1、准备好食材。
2、鸡肉洗净斩成块,水烧开放葱、姜、料酒,鸡块焯3分钟,捞出洗净。
3、油热下大料、香叶、麻椒,再放葱、姜炒出香味,再放洋葱炒香。
4、放鸡块翻匀,加料酒、生抽、老抽炒匀。
5、加热水、冰糖,小火慢炖15分钟后放切好的土豆块,炖10分钟。
6、开大火把汤汁收浓,放蒜苗关火。
以上就是鸡烧土豆怎么烧好吃的全部内容,2、鸡肉洗净斩成块,水烧开放葱、姜、料酒,鸡块焯3分钟,捞出洗净。3、油热下大料、香叶、麻椒,再放葱、姜炒出香味,再放洋葱炒香。4、放鸡块翻匀,加料酒、生抽、老抽炒匀。5、加热水、内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。