新鲜淡菜怎么做好吃，新鲜淡菜的家常做法

家常菜做法
2024-01-18

新鲜淡菜怎么做好吃？1.淡菜用淡盐水浸泡半天 2.用刷子将表面清洗干净，然后将附在壳上的杂物用剪刀剪干净 3.锅内不放一滴水，直接放入姜片 4.开火，将淡菜加入 5.最后在上面再放上一片姜片，盖盖 6.片刻之间就焖煮开了，那么，新鲜淡菜怎么做好吃？一起来了解一下吧。

淡菜有几种

1、淡菜煲汤吃。

淡菜可以用来煲汤吃，把淡菜做成汤来吃的话，口味特别的鲜美，而且做法非常简单，可以将淡菜和冬瓜一起做成汤非常适合搭配在一起，先准备适量的淡菜和适量的冬瓜，先把淡菜放在水中浸泡清洗一下，捞出来沥干水分，将冬瓜去皮切成块，放入锅中加入半锅水，将水煮开以后再将淡菜也放进去，加入少量的食用盐和少量的味精，直接将其煮熟后即可。

2、淡菜蒸肉末。

淡菜还可以用来蒸着吃，把淡菜和肉末一起蒸着吃的话是非常值得推荐的。首先要准备适量的优质淡菜，将其洗干净放入盘中，在准备适量的新鲜肉沫，洗干净后和淡菜搅拌混合放在一起，然后再撒入少量的食用盐和少量的生姜，以及少量的酱油，再放到锅里面加入水隔水将其蒸熟后享用。

3、淡菜煮粥。

如果想吃一些便于消化的淡菜食谱的话，那么还可以选择把淡菜用来煮粥吃，把淡菜煮成粥来吃的话，不仅其口感非常的鲜美，而且也非常便于肠胃的消化和吸收，做法也很简单，只要准备适量的淡菜洗干净，再放入淘洗干净的大米中，加入水直接煮成浓粥后即可淡菜做成的粥，营养价值特别高。

淡菜怎么处理干净

所谓淡菜，其实就是生活在海里的贻贝煮熟后加工成的干品。，从没去过海边拾贻贝，但我还是经常在超市和网上购买淡菜来吃。黄海那边我一捕鱼的铁哥们告诉我，淡菜的蛋白质含量很高，还含有多种维生素以及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素，被誉为海中鸡蛋。淡菜我很喜欢用来清炒和做汤，个人觉得比较好吃。

淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。以身干、色鲜，肉肥者为佳。我们这叫海虹，是春天最大众的海鲜，正常的价格是十元三四斤，便宜时仅为一元一斤，味道却十分鲜美。

一、淡菜清炒

1、原料准备：淡菜1袋（450克），朝天椒、青椒、大蒜、洋葱、盐和菜籽油各适量。

2、做法步骤：①淡菜解冻。

②朝天椒、青椒、大蒜切丁，洋葱切片，待用。

③锅烧热，倒入菜籽油煎熟，放入配料炒香，加

入淡菜翻炒，然后加一点水和盐，煮至收汁即可起锅装盘。

海鲜类吃的就是原汁原味，不要加太多调料，并且要趁热吃味道才好。

二、淡菜做汤

1、原料准备：淡菜、生姜片、葱白、葱花、盐和味精各适量。