黄豆芽韭菜怎么炒好吃，黄豆芽怎样炒好吃

家常菜做法
2024-01-17

黄豆芽韭菜怎么炒好吃？【黄豆芽炒韭菜】所需材料：黄豆芽500克、韭菜1把、干辣椒4-5个、油盐适量、花椒适量、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒半汤匙、准备好所需材料，把黄豆芽挑去豆皮，投洗干净，韭菜摘洗干净。买黄豆芽时，那么，黄豆芽韭菜怎么炒好吃？一起来了解一下吧。

豆芽和韭菜能一起炒吗

黄豆芽炒肉丝，

1、将肉切成5厘米的细丝，豆芽择洗干净，用沸水焯烫透捞出，沥净水分，葱、姜切末备用。勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末备用。

2、勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末，烹绍酒，加酱油，下焯好的豆芽，烹醋，加精盐、味精、胡椒粉，旺火急炒片刻，淋花椒油出勺即可。

韭菜炒豆芽做法

黄豆芽配什么菜，能炒出好吃又鲜美的味道？

黄豆芽炒油豆腐，是经常出现在我家餐桌上的一道家常菜，黄豆芽清脆爽口，油豆腐吸收了汁水，更加的鲜美多汁。

这道菜价格实惠又美味，简单的做法家常的味道，喜欢的人可以试试。

所需食材及调料：黄豆芽，油豆腐，红椒，大蒜头，香葱，味极鲜，白糖，食盐，植物油

详细做法：

1.黄豆芽择去根部，清洗干净，备用。

2.油豆腐清洗干净后焯水两分钟，焯过水的油豆腐更易入味

。

3.红椒洗净去籽后切成长条，葱、蒜洗净切末，备用（喜欢吃辣的，可以把红椒换成小米辣）

4.起锅烧油，油热下入红椒、蒜末小火煸炒出香味。

5.然后将油豆腐下锅翻炒，倒入半勺味极鲜，分多次少量的淋入清水，将油豆腐炒透，也让油豆腐吸收汤汁，这样口感更好

。

6.将油豆腐炒透后倒入黄豆芽，大火快速翻炒。

7.翻炒至黄豆芽断生，加少许盐调味，然后再加少许白糖提鲜，撒上葱花，既增色又增香。

8.翻炒均匀，出锅装盘即可。

这道家常菜简单快捷，清淡的家常菜是经常吃也不会腻的。

黄豆芽炒韭菜的家常做法

炝炒黄豆芽

材料

黄豆芽，香辣肉酱，干辣椒，葱白段，葱花，盐，鸡精，油

做法1.黄豆芽用清水冲洗一下，烧半锅水，开锅后倒入黄豆芽略焯十几秒钟，关火。

2.捞出豆芽，再次用清水漂洗并沥水。

3.炒锅倒油（周六做了一锅的香辣肉酱，油放多了，最后把肉酱盛起来，锅里还剩下了好多的油，我把这些油装进瓶里，可以炒菜用，也可拌菜用。这次炒豆芽用的就是这个油，特别的香，如果用普通的油，可以在油锅里扔进几粒花椒）。

4.扔进一些干辣椒段炸香，放入些许的葱白段后倒入豆芽，大火快炒约1分钟，加盐、鸡精，最后加点葱花大火爆炒1分钟即可。

黄豆芽炒粉条

材料

黄豆芽250g，粉条150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，盐1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺

做法1】豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟

2】粉条煮熟，捞出沥干水

3】锅内烧热油下肉丝炒熟盛出

4】锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀

5】下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀

6】盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火

肉丝榨菜炒黄豆芽

材料

肉，黄豆芽，榨菜，酱油，醋，盐，葱，姜

做法1、黄豆芽洗净，焯水，控干。

胡萝卜土豆做法

黄豆芽素炒更美味，和这个食材一起炒，又鲜又香，好吃又下饭

黄豆芽是我们经常食用的蔬菜，一年四季市场都能看到它的身影，而且黄豆芽物美价廉，几块钱一斤，别看它价格便宜，营养却不打折，相比于黄豆, 发芽后的黄豆芽含有更多利于人体吸收的营养成分。黄豆中含有大量蛋白质，黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血等功效。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳的作用。

黄豆芽几块钱就能炒一盘，可是怎样做黄豆芽好吃呢？教你这个做法，不用放肉，和韭菜一起炒，素炒更好吃，韭菜味道鲜美，这两种食材简直是绝配，炒出的菜肴又鲜又香、味道好，也特别下饭，经济实惠，营养健康，你也学会它，做给家人吃吧，下面分享下做法：

黄豆芽素炒更美味，和这个食材一起炒，又鲜又香，好吃又下饭

【黄豆芽炒韭菜】所需材料：黄豆芽500克、韭菜1把、干辣椒4-5个、油盐适量、花椒适量、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒半汤匙、

黄豆芽素炒更美味，和这个食材一起炒，又鲜又香，好吃又下饭

1.准备好所需材料，把黄豆芽挑去豆皮，投洗干净，韭菜摘洗干净。买黄豆芽时，不要选择太长的黄豆芽，因为豆子发芽后，豆子中的游离氨基酸和还原性维生素C开始随着豆芽的成长开始慢慢增多。