怎么凉拌黄瓜好吃？凉拌黄瓜的做法：主料：黄瓜适量。辅料：生抽3克、醋5克、盐3克、香油3克、白砂糖3克、鸡精3克、蒜末适量、辣椒油适量。步骤：1、黄瓜切条。2、调料碗中倒入醋、生抽、香油、盐、白砂糖、鸡精、蒜末、那么，怎么凉拌黄瓜好吃？一起来了解一下吧。
主料
黄瓜
400g
辅料
油
适量
盐
适量
白醋
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
白糖
适量
步骤
1.准备黄瓜一根，配料适量。
2.黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。
3.用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。
4.加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。
5.腌制好的黄瓜挤出水分。
6.挤出水分的黄瓜装盘待用。
7.锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。
8.烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了。
凉拌黄瓜的做法：
主料：黄瓜适量。
辅料：生抽3克、醋5克、盐3克、香油3克、白砂糖3克、鸡精3克、蒜末适量、辣椒油适量。
步骤：
1、黄瓜切条。
2、调料碗中倒入醋、生抽、香油、盐、白砂糖、鸡精、蒜末、辣椒油搅拌均匀。
3、将调料汁淋到黄瓜条。
4、摆盘，即可食用。
你好！
凉拌黄瓜想要又脆又好吃，第一步不是加盐而是加入白糖，黄瓜不要切要拍碎，喜欢的朋友赶紧收藏做起来。
【凉拌黄瓜】：
食材：黄瓜、食盐、食用油、生抽、香醋、蚝油、鸡精、大蒜、小米椒、芝麻油、苏打粉等。
【做法】：
1、把黄瓜放入清水中，加入适量的食盐、苏打粉，用手搓洗2分钟，既可以杀灭细菌，也能洗掉残留的农药、脏东西，吃着更放心。然后用清水冲洗干净，沥干水分。
2、用刀把黄瓜的两头各切掉一截，放在案板上，用手按住黄瓜，用菜刀使劲拍几下，把黄瓜拍碎，再切成小块，拍黄瓜就是这么来的。
3、向黄瓜块中加入一些白糖，用手抓拌均匀，腌制10分钟。
4、大蒜剥皮后切蒜末，小米椒洗净后切辣椒圈，小葱剥洗干净后切葱花。把葱花、蒜末、辣椒圈都放入碗中，加入一把白芝麻。锅里倒入适量油，大火烧至七成热，把热油泼入小碗中，再加入适量食盐、生抽、香醋、鸡精，用筷子搅拌均匀。
5、冷锅冷油，倒入一把花生米，小火炒至变色后盛出，放凉备用。不喜欢吃皮的可以趁热剥掉花生皮。
6、把花生米倒入黄瓜中，再加入调好的凉拌汁，淋入适量芝麻油，用筷子搅拌均匀。
7、腌制5分钟后，花生米拌黄瓜就可以吃了，黄瓜清脆爽口，花生米越嚼越香，都非常入味，也不会太咸，当作下酒菜非常不错的。
食材：黄瓜2根，辣椒2个，大蒜3粒，香油半勺，白糖半勺，香醋2勺，生抽酱油2勺，辣椒油1勺。
做法：
1、黄瓜用清水洗干净，削去头和尾部，用搓丝搓成丝，沿着四周搓，不要把黄瓜中间部分搓进去。
2、大蒜拍扁后剁碎，辣椒切成小段。
3、黄瓜丝装入盆里，把切好的大蒜和辣椒放入黄瓜丝中。
4、加入香油半勺，白糖半勺，香醋2勺，生抽酱油2勺，辣椒油1勺，用筷子充分搅拌即可。
主料
黄瓜 ：2根
辅料
白醋 ：2勺
花椒粒 ：1小把
干辣椒 ：8个
盐 ：2勺
白糖 ：1勺
具体步骤
第一步
1.材料图
第二步
2.黄瓜去掉头尾，如图所示切成段。切4刀不断，第五刀切断。
第三步
3.黄瓜装盆里，撒上2勺盐，拌均匀腌制15分钟。
第四步
4.干辣椒切成段去籽。
第五步
5.锅中适量植物油，放入花椒粒，干辣椒，炒出香味。
第六步
6.倒入适量清水和白醋。
第七步
7.放入白糖。
第八步
8.煮至白糖融化，倒入碗中，放凉备用。
第九步
9.腌制好的黄瓜，用清水洗净后装盘。
第十步
10.碗汁倒入盘里即可。
以上就是怎么凉拌黄瓜好吃的全部内容，凉拌黄瓜丝的做法如下：1、材料：黄瓜500克、香菜200克、辣椒油15克、蒜泥25克、味精0.5克、精盐5克、香油15克、酱油10克。2、将新鲜质嫩的黄瓜，切成上厚下薄的滚刀小块，再与精盐拌匀，入味，沥干水分。3、把酱油、。
