糖炒玉米粒的做法？1、玉米是自己家煮的，凉了以后自己扒的 2、火腿肠，胡萝卜黄瓜切丁。黄瓜只要皮，黄瓜心水分太大 3、炒的时候先炒胡萝卜丁，也可以先用水焯一下 4、倒入玉米粒，火腿肠丁，加入糖，盐，糖可以多一些，那么，糖炒玉米粒的做法？一起来了解一下吧。
一、用料
玉米粒200克
火腿肠一根
胡萝卜一根
黄瓜一根
糖适量
盐适量
鸡精适量
二、香甜玉米粒的做法
1、玉米是自己家煮的，凉了以后自己扒的
2、火腿肠，胡萝卜黄瓜切丁。黄瓜只要皮，黄瓜心水分太大
3、炒的时候先炒胡萝卜丁，也可以先用水焯一下
4、倒入玉米粒，火腿肠丁，加入糖，盐，糖可以多一些，必经这道菜是以甜口为主。在快出锅的时候放入黄瓜丁，黄瓜丁不能炒时间太长。
小贴士
玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出 ,玉米中含有一种杭癌因子—谷胱甘肽。
糖炒玉米的做法
将玉米剥成玉米粒
将少量黄油放在锅中融化
融化后放入剥好的玉米粒翻炒片刻再加入适量的白糖继续翻炒即可
练习步骤
1.先把玉米剥成颗粒，也可以去市场买剥好的玉米颗粒，然后洗干净~
2.放少量油。加热后，将玉米放入锅中炒熟，然后加入适量的糖。
3.多炒几次后，放些水，但不要太多，不要超过玉米，盖上锅盖，大概7~9分钟后，就完成了。
炒甜玉米粒的做法：
用料：甜玉米粒200g、六月鲜12克轻盐牡蛎酱油0.5勺、葱花适量。
1、玉米粒洗净备用。
2、热锅热油。
3、倒入玉米粒。
4、翻炒片刻。
5、倒入半碗水中火焖煮3分钟。
6、水份快干时加入酱油翻炒均匀。
7、出锅装盘撒葱花。
新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用
步骤2
锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用
步骤3
锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟
步骤4
加盐和鸡精调味，放入松仁翻炒均匀即可
成品图

烹饪技巧
松仁玉米中的玉米最好用新鲜玉米，有玉米的清甜，用罐装的玉米代替也可，千万不能用干玉米哈。看到网上有人用干玉米做这道菜的，结果变成爆米花，彻底被雷到了，看来这个问题还有必要提一下
我用的松仁是炒熟的松仁自己剥壳的，如果买到生松仁粒，需要用小火焙熟再炒
我加了豌豆粒和胡萝卜配色，不加也可，看到有人加火腿丁、青红椒丁的，个人认为影响了玉米的清甜
以上就是糖炒玉米粒的做法的全部内容，1玉米粒洗净拍点淀粉~2用面片做一个盏，然后放入烤箱烤定型!超过倒入油!4油热八成放入玉米粒炸制五分钟左右捞出来控油!趁着热油炸一下烤定型的盏!6之后炸成金黄色捞出来!7炒锅放点油，倒入炸好的玉米粒。
