牛奶鸡蛋饼干的做法？将刻好的饼干面团摆在烤盘上，每个面团留出一定空隙。刻完饼干剩下的边角料，可以重新揉成面团擀开再次使用。将烤箱放入预热好上下火175度的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到饼干表面变成金黄色。把饼干取出晾凉后密封保存。做法四 材料：富强粉200克或高筋面粉，牛奶70克，奶粉20克，糖粉65克，那么，牛奶鸡蛋饼干的做法？一起来了解一下吧。
用料
低筋面粉250g
橄榄油40g
牛奶50g
白砂糖40g
鸡蛋1个
无铝泡打粉2g
食盐1g
牛奶饼干(无黄油低糖版)的做法
盆中倒入橄榄油，加白砂糖后用电动打蛋器低速搅拌均匀。
打入一个鸡蛋，用电动打蛋器低速打发至变得浓稠有纹路。然后加入牛奶继续打5分钟。
筛入泡打粉和低筋面粉，用硅胶刮刀搅拌几下再筛入食盐，搅拌均匀。
把粉团揉均匀光滑，用擀面杖擀成0.3厘米的面片，此时可先把烤箱150度上下火预热5分钟。然后用饼干模子把面片印出可爱的形状，放到垫好油纸的烤盘上，入烤箱上层上下火150度20分钟。
鸡蛋牛奶饼干的用料
低筋面粉150g黄油120g
鸡蛋2个白糖70g
鸡蛋牛奶饼干的做法
步骤1
把所有素材准备好，称好分量。鸡蛋打好备用。从左至右分别是：白糖、打匀的鸡蛋、面粉（未过筛）和已经软化的黄油。
步骤2
将黄油和白糖用打蛋器打匀，分次加入鸡蛋液。打蛋器搅拌均匀。
步骤3
筛入面粉，用木勺搅拌均匀。
步骤4
这个时候可以把烤箱打开，预热至180℃。
步骤5
将裱花袋套上圆形花嘴，把拌匀的面糊放入裱花袋里。
步骤6
在烤箱垫上挤出面糊，直径约为2-3厘米。
步骤7
放入烤箱，8分钟。
步骤8
出炉了！
鸡蛋牛奶饼干的烹饪技巧
记得提前至少4小时将黄油从冰箱拿出软化。如果实在忘记了也可以用微波炉进行加热。千万记得要将火力调至最低档，然后先用30秒，如果不够再一点点加，不然很容易热过头，黄油中的油会跑出来，影响后面的搅拌。
牛奶饼干适量，糖粉40克，黄油80克。
步骤：
将黄油室温软化，加糖粉用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈乳霜状。
鸡蛋打散，分3-4次加入搅拌均匀；加入过筛的低粉、玉米淀粉和奶粉，拌匀成面团。冬天和夏天面团状态不同。天热，黄油容易融化，面团会偏湿黏，可以将面团放冰箱冷藏变硬后再操作下一步。
将拌好的面团分成小块并搓圆，放在烤盘上；用叉子在面团上压出相互垂直的数道条纹。
送入预热到170度的烤箱，烘烤20分钟左右，直到饼干表面变成金黄色即可。
做法二
材料：酥油80克，糖60克，鸡蛋1个，低筋面粉180克，奶粉40克，酵母粉1小勺，柠檬汁少许。
步骤：
起酥油加糖用打蛋器略微打发，鸡蛋打散分3-4次加入，搅拌均匀。
面粉、奶粉、发酵粉过筛加入。
和成面团，放在烤盘里，分成小团，压点花纹。
一个用叉子压花，一个用粗网的筛子压花。
烤箱175度，烤20分钟，喜欢颜色深的略微增加2-3分钟，注意观察颜色。
做法三
材料：高筋面粉200克，奶粉20克，糖粉65克，黄油16克，小苏打2.5ML，鸡蛋15克，牛奶70克，植物油16克。
步骤：
面粉、奶粉、糖粉、小苏打混合过筛后，加入打散的鸡蛋、植物油、软化的黄油、牛奶。
减肥的时候可以放心吃的饼干，毫无负罪感！
烤的时候就已经被那股浓浓的蛋奶香诱惑得不行。
小小的鼓鼓的饼干，一口一个，萌萌哒~
修订版补充: 由于没有油，饼干口感会偏硬，尤其是做成厚厚的小饼干时。想要追求减肥与美食的双重享受，一个好的解决之道就是把饼干做成细条状，成品就能够做到足够脆，不会让牙齿太遭罪~
用料
无油无糖 减肥蛋奶饼干的做法
材料混合揉团。一开始会觉得很干，到处是散粉，但坚持揉到最后就会变成润润的，不干不粘的状态。期间完全不需要加水。
面团放保鲜盒中静置20min
擀成片，有一定厚度，太薄的话就没有那种鼓鼓的萌萌的感觉了。
越是薄，成品越是脆。厚一点就会酥一点。
模具造型。
烤箱140度50分钟.
如果烤箱取出发现饼干还是摁下去软软有弹性，就回炉适当加个几分钟。成品应该是捏上去就是硬硬的.
做成细条状能让成品变得更脆，虽然没有小饼那么萌，但是更好吃些~
无油无糖 减肥蛋奶饼干的答疑
参照这个菜谱，大家做出 13个作品
最简单的牛奶饼干做法如下：
所需材料： 低筋面粉 15g 土豆淀粉 85g 糖粉 40g 鸡蛋 1个 奶粉 50g 泡打粉 2g 水或牛奶 20g
制作步骤：1. 打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散。2. 混合干粉：把淀粉、低筋面粉、糖粉、泡打粉放入玻璃碗中，混合拌匀。3. 加入鸡蛋液：将打散的鸡蛋液倒入混合好的干粉中，搅拌至无干粉状态。4. 加入液体：加入水或牛奶，用蛋抽拌匀，使面糊成浓稠状态，有韧性，不能太稀也不要太厚。5. 装裱花袋：将面糊装入裱花袋中备用。6. 预热烤箱并挤面糊：烤箱预热至上下管160度，烤盘铺上油纸。裱花袋剪一个小口，挤出黑豆大小的面糊，每个面糊之间保持一定距离。注意挤面糊时要快速提起，避免面糊过大或粘连。7. 烘烤：将烤盘放入烤箱中层，烘烤约12分钟，直至颜色金黄出炉。
以上就是牛奶鸡蛋饼干的做法的全部内容，鸡蛋牛奶饼干的做法 步骤1 把所有素材准备好，称好分量。鸡蛋打好备用。从左至右分别是：白糖、打匀的鸡蛋、面粉（未过筛）和已经软化的黄油。步骤2 将黄油和白糖用打蛋器打匀，分次加入鸡蛋液。打蛋器搅拌均匀。步骤3 筛入面粉，用木勺搅拌均匀。步骤4 这个时候可以把烤箱打开，预热至180℃。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
