芝麻球的做法和配方？配方：糯米粉：适量（根据所需制作芝麻球的数量调整）白砂糖：大约一百克（可根据个人口味适量增减）泡打粉：少许（用于增加面团的蓬松度）豆沙：适量（作为馅料，可根据个人喜好选择其他馅料）白芝麻：适量（用于裹在面团外层）食用油：适量（用于炸制芝麻球）制作方法：准备面团：拿一个盆子，倒入适量的糯米粉、那么，芝麻球的做法和配方？一起来了解一下吧。
芝麻球的制作方法和配方如下：
配方：
糯米粉：适量（根据所需制作芝麻球的数量调整）
白砂糖：大约一百克（可根据个人口味适量增减）
泡打粉：少许（用于增加面团的蓬松度）
豆沙：适量（作为馅料，可根据个人喜好选择其他馅料）
白芝麻：适量（用于裹在面团外层）
食用油：适量（用于炸制芝麻球）
制作方法：
准备面团：
拿一个盆子，倒入适量的糯米粉、少许泡打粉以及大约一百克白砂糖。
倒入适量的白开水，边倒边搅拌，直至合成面团。注意面团不要和得太稀，以免影响成型。
分割面团：
将和好的面团揉成长条，然后分割成若干个小面团，每个小面团的大小与汤圆相当。
包裹馅料并裹芝麻：
将每个小面团压扁，包入适量的豆沙馅料，然后封口揉圆。
将揉好的小面团放到芝麻上滚一滚，让表面均匀沾满芝麻。
炸制芝麻球：
开始热油，倒入整个锅的三分之一油量。
等油热后转至小火，放入沾满芝麻的小面团。
用筷子轻轻翻动芝麻球，防止粘连，并炸至小面团变为金黄色后捞出。
芝麻球的做法和配方如下：
准备食材：
主角：糯米粉、白砂糖、豆沙。
辅助工具：一个盆子、一个碗。
和面：
在盆子里倒入糯米粉、适量的白砂糖，再来点泡打粉让面团更松软哦。
慢慢倒入白开水，一边倒一边用筷子搅拌，直到能合成团。记得别太稀了，不然不好成型。
揉小面团：
和好面团后，就像玩橡皮泥一样，把它揉成一个个跟汤圆差不多大小的小面团。
裹芝麻：
把揉好的小面团放到芝麻堆里滚一滚，让它们表面都沾满芝麻，这样炸出来的芝麻球才更香脆。
炸制：
热锅倒油，油量大约是锅的三分之一。等油热了，转小火哦，不然芝麻球容易炸焦。
轻轻放入沾满芝麻的小面团，慢慢炸。等它们变成金黄色，就可以捞出来啦。
享用：
美味又简单的芝麻球完成啦！赶紧趁热吃吧，外皮香脆，里面软糯，还有甜甜的豆沙馅呢。
空心芝麻球的做法和配方
空心芝麻球是一种传统的中式点心，口感酥脆，内馅酥软，非常受人喜爱。以下是空心芝麻球的做法和配方：
材料：
中筋面粉 200克
酥油 30克
白糖 30克
鸡蛋 1个
水 适量
黑芝麻 适量
油 适量
步骤：
将中筋面粉、酥油、白糖、鸡蛋混合，加入适量的水揉成面团，静置 20 分钟。
将黑芝麻磨成粉，备用。
将面团搓成长条，切成小块，搓成圆球状。
将黑芝麻粉放入碗中，将面团球沾上黑芝麻粉，摆放在烤盘上。
将烤盘放入预热好的烤箱中，以 180 度烤 15 分钟左右，至表面金黄色即可。
取出烤好的空心芝麻球，用小刀在球的一侧切开一个小口，即可制作成空心芝麻球。
教程：
制作美味糯米芝麻球的步骤详解：
首先，准备好所需的主料和配料。主料包括糯米粉和黑芝麻，配料则为白糖、开水和植物油。
接下来，取少量开水加入白糖中，搅拌至白糖完全溶解。将这一混合液加入糯米粉中，用筷子搅拌使其初步混合。然后，慢慢加入适量的开水，继续用筷子搅拌，直至形成块状。此时，用手将面团和成光滑的面团，用保鲜膜包住，静置20分钟，让面团充分松弛。
将松弛好的糯米团搓成长条，并分成大小均匀的小剂子。每个小剂子搓圆后，粘上白芝麻。用手轻轻搓一搓，确保白芝麻紧密粘附在面团上，防止脱落。
接下来是炸制过程。将锅里放入适量的植物油，待油温大约达到70度时，使用中小火开始炸制。将每个丸子公司放入锅里，几秒钟后，用锅铲轻轻翻动一下，确保均匀受热。
当圆子刚刚浮起来时，用锅铲轻轻按压下去，如果圆子能够迅速回弹，说明已经基本熟透。继续炸制，直到圆子完全浮起来，并煎至金黄色即可捞出沥油。
这样，一道美味的糯米芝麻球就完成了。外酥里嫩，香甜可口，是下午茶或零食的绝佳选择。
空心芝麻球的配方和做法如下：
配方： 主料：糯米粉、黑芝麻 配料：白糖、开水、植物油
做法：1. 和面：取少量开水加入白糖拌化开，然后加入糯米粉中，用筷子搅拌。接着，继续用适量开水慢慢加入糯米粉中，用筷子拌成块状，之后用手和成光滑的面团。用保鲜膜包住面团，静置20分钟，让面团更加柔软。2. 分剂子：将静置好的糯米团搓成长条，然后分成大小均匀的剂子，并将每个剂子搓圆。3. 粘芝麻：将搓圆的剂子粘上白芝麻，用手轻轻搓一搓，确保芝麻粘紧，防止在炸制过程中脱落。4. 炸制：在锅中倒入适量的植物油，待油温达到约70度时，用中小火开始炸制。将丸子一个一个地放入锅中，几秒钟后用锅铲轻轻搅拌，防止粘连。5. 按压回弹：当丸子刚刚浮起来时，用锅铲轻轻按压下去，丸子会瘪下去但随后会回弹，这是形成空心的关键步骤。6. 炸至金黄：继续炸制直到丸子完全浮起，且表面呈金黄色即可捞出，沥干油分后即可食用。
按照以上步骤操作，就可以制作出美味的空心芝麻球了。
以上就是芝麻球的做法和配方的全部内容，芝麻球的配方为糯米粉6杯，澄粉2杯，白芝麻适量，细砂糖1杯，猪油一大匙，红豆沙馅适量，以及适量的沸水和温水。做法如下：合成澄粉面团：将澄粉倒入沸水中，合成柔软的面团。合成主面团并饧发：将糯米粉加入砂糖、猪油混合，调入适量温水，与澄粉面团一起合成柔软的面团。盖上保鲜膜或湿布，饧发30分钟。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
