盐水花生做法？步骤：1.准备花生。将花生洗净，放入清水中浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净。2.煮水。将一锅水烧开，加入适量的盐，搅拌均匀。3.加入花生。将洗净的花生放入烧开的水中，用中火煮15分钟。4.焯水。煮好的花生捞出，那么，盐水花生做法？一起来了解一下吧。
水煮盐花生，简单的美味做成了特别的好吃
又到了一年一度吃嫩花生的季节啦，这个时候的泥巴花生是特别美外的。这带着泥土的香味，我做的这是正宗的农村的做法，先煮后蒸，在我们四川，这个水煮花生是非常出名的小吃。特别是到了夏天，大家就用自行车驮着沿街叫卖。特别的美味哦，方法也打简单，大家一起来看看吧。
原料：嫩花生、八角、花椒、香叶、干辣椒、陈皮、小葱、盐、五香粉。
做法步骤：
第1步、才从地里挖出来的新鲜泥巴花生反复洗净，洗干净上面的泥巴。
第2步、准备好所有的配料。
第3步、锅里放水，放入所有的调料。
第4步、放入花生，然后加多一点的盐大火煮开煮十分钟。。
第5步、撒上五香粉。
第6步、大火转中火再焖煮十分钟。
第7步、控干水分。
第8步、煮花生的水不要倒掉。捞出里面的调料只留水，沸水上锅蒸十分钟。
第9步、简单的美味做成了特别的好吃。
小贴士：
这道菜用嫩花生做比较好，如果是老花生的话。煮的时间就要略长一点。有粗盐的话，味道会更佳我们在清洗花生的时候一定要把坏的清掉，不然影响全部的口感
原料
盐水煮花生仁
类别：私家菜益智补脑食谱 动脉硬化食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱
食用 早餐、中餐、晚餐、零食
调料：大葱25克姜25克盐8克花椒5克胡椒粉5克味精1克
制作方法
1.花生仁用热水稍泡，去掉外皮；葱、姜切片。
2.锅中加水500克，放入葱片、姜片、精盐、味精、胡椒粉、花椒和花生仁，烧开后，转小火慢煮，待花生煮熟，捞出装盘即可。
食谱营养
花生
1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；
2.花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；
3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；
4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；
盐水煮花生的正确做法如下：
1、把花生放入沥篮中，一边冲水，一边用力地反复掇洗，洗去壳表面的泥土和杂质，冲洗干净，再控一下水。
2、一颗一颗地用手压出一条小缝，这样煮出来的花生不用浸泡直接入味，煮好就可以吃。
3、处理好的花生倒入砂锅中，加入适量的清水，可以没过花生就好，加入香叶，干红椒和八角，每样放点，不需要太多，喜欢味道浓一点的可以多放些。
4、根据花生的量来酌情加减盐的用量，不需要搅拌，直接盖上锅盖，先大火把水烧开，再转中小火煮十来分钟就熟透了。现做就可以现吃，开口的花生，汤汁带着盐味进入。
前段时间，新鲜的花生成熟，在小区楼下的早市上买了两斤，回来煮了一锅盐水花生，花生品质不错，但吃起来总是没有小时候的味道，于是就打电话给我八十多岁的奶奶，向她请教盐水花生的做法，问过才知道，原来想要花生好吃，只放盐是不行的。
下面，我就把奶奶告诉我的煮花生的好方法分享给大家，记住这3步，煮出来的花生又香又入味，还不发黑。
第1步 泡花生
新鲜的花生洗干净泥土后，不要直接就放进水里煮，要先把花生在开水中浸泡3个小时，这个步骤千万不要怕麻烦而省略，这样泡过之后可以缩短煮花生的时间，花生入味还不发黑。
第2步 煮料水
煮花生时的第2个步骤是要煮料水，料水也就是卤水，卤水的调味关系到盐水花生的味道，锅中放入八角、花椒、桂皮、香叶、红枣、生抽、盐、糖和适量清水，煮5分钟，之后把浸泡好的花生倒入卤水中，再煮10分钟，就可以关火了。
第3步 腌入味
花生煮好以后不要着急盛出，关火让它自然冷却，在冷却的过程中，花生浸泡在卤水里持续入味，大约腌30分钟左右就可以食用了，这样腌过的花生吃起来特别的香。
记住以上这3个步骤，简简单单就能煮出入味还不发黑的盐水花生，令人百吃不厌！
划重点
1、新鲜花生提前浸泡3个小时即可，如果是老花生需要延长浸泡时间。
盐水花生
食材明细
花生650克
盐适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
盐水花生的做法步骤
1
取一个盆，把花生倒入其中，加入超过花生的水，加一勺食盐
2
用手搓洗花生
3
搓洗好后，换一次清水，浸泡15分钟
4
沥水后，把每个花生都捏一个小口
5
炒锅加大量的水
6
倒入花生
7
加入适量的食盐，煮45-60分钟即可
以上就是盐水花生做法的全部内容，1. 准备工作 首先要将花生仁浸泡在水中，用手搓洗花生仁表面的杂质，然后将花生仁沥干水分备用。2. 煮水烫花生仁 将适量的清水倒入锅中，加入适量盐调味，然后将锅烧开，放入花生仁后迅速搅拌，煮沸1-2分钟。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
