糖衣花生米的做法视频？糖衣花生米的做法如下：准备食材：花生1000克冰糖400克水400克翻炒花生米：确保炒锅干净无水无油，将花生米直接下锅进行翻炒。采用小火翻炒，以免将花生炒糊。当花生炒出细微响声时，再翻炒1~2分钟，直至有花生米开始脱皮，便可关火起锅。剥皮：将盛出的花生凉置一会儿。待凉后用手轻搓便可以剥掉花生米皮。那么，糖衣花生米的做法视频？一起来了解一下吧。
1、准备食材：花生米250克，玉米淀粉50克，鸡蛋1个，白糖1-2勺，花椒粉适量，辣椒面少量。
2、把花生米放入盆中，加入少许盐。
3、放入1勺白糖，适量的花椒粉，辣椒面。
4、再加入一个鸡蛋，搅拌均匀后，放入3勺玉米淀粉，再进行搅拌。
5、花生米表面都裹上一层淀粉，锅内放油；
6、油温3-4成热，下入锅中，小火炸至酥脆即可。
想让花生米变身美味脆皮糖衣？来学习这款简单又诱人的小零食做法吧！
首先，确保你的材料准备齐全：挑选饱满的花生米，适量的淀粉作为粘合剂，白砂糖增添甜蜜，还有那不可或缺的鸡蛋，赋予外皮丰富的口感。将剥好的花生米放入碗中，撒上一层薄薄的淀粉，为它们穿上一层保护衣。
接着，将鸡蛋与白糖混合，搅拌均匀后倒入碗中，戴上一次性手套，轻轻握住，让每颗花生米都均匀地裹上这甜蜜的糖蛋液，仿佛穿上了一件金黄的糖衣。
热锅凉油，待油温升至四分之三左右，将裹满糖液的花生米轻轻滑入锅中，用筷子轻轻翻动，直到花生米表面变得酥脆且色泽金黄，仿佛洒满了阳光的碎片。
关键时刻到了，用迅捷的动作捞出花生米，沥干多余油份，趁热品尝，外脆内香，甜而不腻，每一口都是满满的幸福感。现在，你的脆皮糖衣花生米已经大功告成，是不是已经迫不及待要分享给亲朋好友了呢？
脆皮糖衣花生米的做法主要有以下两种：
方法一： 准备材料：鸡蛋清、白砂糖、花生仁。 步骤：1. 搅拌糖蛋清：将鸡蛋清与白砂糖混合，用筷子搅拌均匀至黏稠。2. 炸花生米：将花生仁放入锅中，用中小火炸至金黄，注意火候不要过大以免炸焦。3. 裹糖衣：将炸好的花生仁迅速捞出，倒入搅拌好的糖蛋清中，用筷子不断搅拌，使糖蛋清均匀裹在花生仁上。4. 冷却：继续搅拌直至温度变冷，糖衣凝固。
方法二： 准备材料：花生仁、老冰糖、水。 步骤：1. 炒花生米：将花生仁放入锅中，用小火煸炒至有轻微响声，且部分花生仁开始蜕皮，然后关火出锅，待凉后去皮。2. 熬糖液：将水和老冰糖放入锅中，大火煮化冰糖，并不断搅拌以防黏锅。待冰糖煮化并略微呈浓稠状时，调小火。3. 裹糖衣：将去皮后的花生仁加入糖液中，用小火煸炒两三分钟，直至冰糖与花生仁完全结合，花生仁裹上一层乳白色冰晶糖。4. 冷却：将裹好糖衣的花生仁平铺开，待凉后变脆。
注意事项： 在炸花生米和熬糖液时，都要注意火候的控制，避免烧焦或黏锅。 裹糖衣时要迅速且均匀，以确保糖衣能够牢固地附着在花生仁上。 冷却过程中尽量平铺开花生仁，以便更快地变脆。
糖包心花生米（又称糖霜花生或糖衣花生）是一道香甜酥脆的传统小吃，制作简单，适合作为零食或下酒菜。以下是详细的做法：
材料：
生花生米 200克
白糖 80-100克（根据口味调整）
清水 50毫升
淀粉（玉米淀粉或土豆淀粉） 20克（可选，用于增加酥脆感）
食用油 适量（炸或炒花生用）
做法：
1. 处理花生米
方法一（油炸更香脆）：
1. 冷锅冷油放入花生米，油量没过花生。
2. 中小火慢炸，不断翻动至花生微黄，捞出沥油，放凉备用。
方法二（免炸更健康）：
1. 平底锅不放油，直接小火干炒花生米至表皮微裂、散发香味（约10分钟），盛出放凉。
2. 熬糖浆
1. 锅中加入白糖和清水，小火熬煮，不断搅拌至白糖完全融化。
2. 糖浆先冒大泡，后逐渐变稠，出现密集小泡时转最小火（颜色微黄即可，避免焦糊）。
3. 裹糖衣
1. 将晾凉的花生米倒入糖浆中，快速翻炒均匀，让每颗花生裹上糖浆。
糖衣花生的用料
花生米300g白糖适量
白开水适量玉米淀粉适量
糖衣花生的做法
步骤1
准备好食材，花生米先烤了，嘿嘿
步骤2
将花生米放入空气炸锅，180度12分钟，不用放油哦，适合减肥的美眉
步骤3
将烤熟的花生米放凉哦，这步很重要，这样做出的糖衣花生才会脆哦
步骤4
现在开始熬糖，稍微粘点哦，将糖与水倒入锅中，少放水
步骤5
将花生米倒入锅中，不断搅拌，是每一粒花生米都裹上糖浆
步骤6
将玉米淀粉洒入锅中，分多次洒入，并且不断搅拌，注意搅拌要轻点哦，防止花生皮脱落
步骤7
炒到差不多这个程度就可以了哦
步骤8
香喷喷的糖衣花生米就出锅了哦，等凉一会再吃哦
以上就是糖衣花生米的做法视频的全部内容，1、准备食材：花生米250克，玉米淀粉50克，鸡蛋1个，白糖1-2勺，花椒粉适量，辣椒面少量。2、把花生米放入盆中，加入少许盐。3、放入1勺白糖，适量的花椒粉，辣椒面。4、再加入一个鸡蛋，搅拌均匀后，放入3勺玉米淀粉，再进行搅拌。5、花生米表面都裹上一层淀粉，锅内放油；6、油温3-4成热，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
