巧克力冰淇淋做法？制作巧克力冰淇淋的第一种方法，需要准备砂糖、水、白巧克力、鸡蛋、稠奶油等材料。首先在一个方形盒子或碗里铺好保鲜膜，接着将砂糖和水在锅中加热搅拌至砂糖溶解，煮沸后继续煮1-2分钟，然后将锅从火上拿开。之后，将白巧克力切块，加入糖浆中搅拌至融化，稍许冷却备用。接着将蛋黄打入巧克力混合物中，完全冷却后，那么，巧克力冰淇淋做法？一起来了解一下吧。
巧克力冰淇淋的做法：
1. 准备材料：牛奶、淡奶油、糖、可可粉、巧克力。
2. 将牛奶、淡奶油、糖和可可粉混合在一起，加热至糖完全溶解。
3. 将巧克力切碎，加入到混合物中，搅拌至巧克力完全融化。
4. 将混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明操作，制作出巧克力冰淇淋。
5. 将制作好的巧克力冰淇淋放入冰箱中冷冻数小时，直至完全凝固。
6. 取出冰淇淋，享用美味的巧克力冰淇淋！
巧克力冰淇淋的制作方法如下，按照以下步骤操作可以做出美味的巧克力冰淇淋：
准备材料：
4个蛋黄
4大勺糖
适量牛奶
适量巧克力
打发蛋黄：
将4个蛋黄和4大勺糖放入一个干净的大碗中，顺时针方向打发至乳白色，大约需要5到10分钟。打发过程中要确保蛋黄和糖充分混合，颜色变浅，体积膨胀。
煮巧克力奶：
在锅中倒入适量的牛奶，加热至微沸。
将巧克力切成小块，放入牛奶中，不断搅拌至巧克力完全融化，大约需要5分钟。确保巧克力与牛奶充分混合，避免出现颗粒。
混合蛋黄和巧克力奶：
将煮好的巧克力奶慢慢倒入打好的蛋黄中，边加入边快速搅拌，以防止蛋黄结块。
微火加热：
将混合好的蛋液再次放回微火上加热，边加热边不断搅拌，直至混合物稍微变稠，即可关火。注意火候不要太大，以免蛋液变熟。
冷却与冷冻：
将混合物晾凉至室温后，倒入冰淇淋机中。
按照冰淇淋机的说明进行操作，或者将密封容器放入冰箱冷冻室中冷冻。
冷冻过程中，需要每隔一段时间取出搅拌一次，以防止冰淇淋出现冰晶。
牛奶巧克力冰淇淋的制作方法如下：
材料： 牛奶220克 淡奶油100克 白糖50克 巧克力70克
步骤：1. 加热牛奶和糖：在奶锅中加入牛奶和砂糖，小火加热至糖完全融化。2. 融化巧克力：将巧克力放入奶锅中，不停搅拌加热，直至巧克力完全融化，形成巧克力牛奶液。3. 冷却巧克力牛奶液：将融化后的巧克力牛奶液放置一旁，待其冷却。4. 打发淡奶油：使用电动打蛋器将淡奶油稍微打发至勉强能流动的状态，注意不要打发过度。5. 混合材料：将冷却后的巧克力牛奶液倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。6. 制作冰淇淋：将混合好的液体倒入提前冷冻了12小时的冰桶内，使用冰淇淋机搅拌30分钟。完成后，即可享用美味的牛奶巧克力冰淇淋。
注意：制作过程中要确保所有工具干净无水，以免影响冰淇淋的口感和质地。同时，冰淇淋机的使用可以大大提高冰淇淋的口感和细腻度，如果没有冰淇淋机，也可以尝试手动冷冻搅拌，但可能需要更长的时间和更多的耐心。
材料
蛋黄三个，牛奶300克，糖50克，可可粉一小匙，淡奶油300克
做法
1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)，连盆放入冷水中冷却。
2.可可粉直接加入冷却的蛋黄液中。
3.淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖容器内，入冰箱冷冻。
4.每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时以后就可以吃了。
制作巧克力冰淇淋的第一种方法，需要准备砂糖、水、白巧克力、鸡蛋、稠奶油等材料。首先在一个方形盒子或碗里铺好保鲜膜，接着将砂糖和水在锅中加热搅拌至砂糖溶解，煮沸后继续煮1-2分钟，然后将锅从火上拿开。之后，将白巧克力切块，加入糖浆中搅拌至融化，稍许冷却备用。接着将蛋黄打入巧克力混合物中，完全冷却后，稍微打一下奶油直至变稠，再倒入巧克力混合物中。在另一个碗里将蛋白打成固状，加入巧克力混合物中，最后将混合物倒入盒子或碗中，放入冷冻室冷冻一夜。上桌前10-15分钟，从冷冻室取出，倒出切成片即可享用。
第二种方法使用蛋黄、糖、巧克力、牛奶和动物性鲜奶油等材料。首先将巧克力隔水小火煮至融化，然后将蛋黄加糖用电动打蛋器打至浓稠发白。接着将牛奶隔水小火加热至微温，分几次加入打发的蛋黄，不停搅拌直至蛋奶糊温度升至约85度，然后将融化巧克力与蛋奶糊混合搅拌均匀并放凉备用。在此期间，打发鲜奶油至六分发，然后与凉透的混合物分三次混合，用打蛋器搅拌均匀。将混合物置入冰箱冰冻层，每隔四十分钟取出搅拌一次，直至完全冻好。待完全冻好后，提前半小时放置在冷藏室里，方便食用。
第三种方法则需要巧克力、可可粉、牛奶、糖和鲜奶油等材料。
以上就是巧克力冰淇淋做法的全部内容，将煮好的巧克力奶慢慢倒入打好的蛋黄中，边加入边快速搅拌，以防止蛋黄结块。微火加热：将混合好的蛋液再次放回微火上加热，边加热边不断搅拌，直至混合物稍微变稠，即可关火。注意火候不要太大，以免蛋液变熟。冷却与冷冻：将混合物晾凉至室温后，倒入冰淇淋机中。按照冰淇淋机的说明进行操作，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
