海鲜小火锅的做法？1. 处理海鲜：虾去虾线，扇贝、蛤蜊吐沙洗净，鱿鱼切花刀，螃蟹切块备用。其他海鲜如鲍鱼、墨鱼仔等也清洗干净。2. 准备配菜：蔬菜洗净，豆腐切块，菌菇类切去根部备用。3. 煮火锅底料：清汤底：将鸡汤或清水倒入锅中，加入姜片、葱段、枸杞、红枣等，煮沸后转小火熬制10分钟。麻辣底：热锅加油，放入花椒、那么，海鲜小火锅的做法？一起来了解一下吧。
买个电磁炉，想吃什么味道的火锅就买什么样的火锅底料，上面有使用说明，想吃什么菜就买什么菜来烫着吃就好了
食材明细
海蚌700克、活虾500克、熟小管300克、鱿鱼500克、牡蛎400克、西兰花1朵、胡萝卜1根、豆腐1块、生蒜2根、食盐2茶勺、味极鲜生抽适量、醋适量
原味口味；煮工艺；一小时耗时；普通难度
海鲜火锅的做法步骤
1
准备好所有食物。（材料图）
2
海蚌放在淡盐水中吐养数小时后洗净。
3
锅中烧水，水开后放入海蚌煮30秒左右，以便去掉杂质，捞起稍沥水份。
4
汤锅中加入适量清水，放入海蚌，加入几片生姜。
5
盖上盖子，大火烧开转中小火煮30分钟左右至汤汁乳白，做为火锅的汤底。
6
鱿鱼肚洗净，划好花刀后切成大块。
7
入开水锅焯水30秒左右，捞起。
8
牡蛎要置于清水中，用手一颗一颗捞起清洗，以便去除残留的碎壳。
9
洗好的牡蛎要放在清水中，以免表皮干枯。
10
小管清洗干净。
11
鱿鱼头洗净，切成条。
12
虾清洗干净，并剪去虾须。
13
豆腐切好置于水中，以免破碎。
14
西兰花洗净掰成小朵，胡萝卜洗净切滚刀块。
15
开水锅中依次放入胡萝卜和西兰花，焯至断生。
16
蒜头切小丝，蒜叶切段。
17
蒜头丝放入盘中，以各半的分量加入生抽和醋,拌匀用来做蘸料。
18
把电磁炉和煮好的海蚌汤底移至桌上，调入适量食盐，把汤底烧开，便可边刷边吃。
小窍门
诗心片语：
1：贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜过量食用。
火锅底料不外乎是一个方法
我一般在家喜欢用鱼汤来涮。
买两条鲫鱼，用油锅煎至焦黄，倒入热水，大火煮成白汤，放入葱姜和西红柿，煮开后就可以涮了，适合喜欢吃白汤的朋友。
如果喜欢吃韩国风味，就从超市买些辣白菜，切碎，下入油锅煸炒，放入葱和韩国辣酱，倒入开水，放入牛肉粉，就可以涮了。
要是想简单些，就是用开水，放入海米、西红柿片、葱姜段片和平菇，用盐调味，煮开了涮菜、肉
海鲜小火锅是一道美味又营养丰富的菜肴，制作方法简单，可以根据个人口味调整食材和调料。以下是海鲜小火锅的基本做法：
食材准备：
1. 主料（根据个人喜好选择）：
虾、扇贝、蛤蜊、鱿鱼、墨鱼仔、鲍鱼、螃蟹等海鲜。
鱼丸、虾滑、蟹棒等海鲜制品。
2. 配菜：
豆腐、金针菇、香菇、平菇、白菜、茼蒿、生菜、豆芽等。
3. 火锅底料：
清汤底：可以用鸡汤、鱼汤或清水，加入姜片、葱段、枸杞、红枣等。
麻辣底：可以使用现成的麻辣火锅底料，或自制（花椒、干辣椒、豆瓣酱、牛油等）。
4. 蘸料：
蒜泥、香菜、葱花、小米辣、酱油、醋、香油、芝麻酱、辣椒油等，根据个人口味调配。
制作步骤：
1. 处理海鲜：
虾去虾线，扇贝、蛤蜊吐沙洗净，鱿鱼切花刀，螃蟹切块备用。
其他海鲜如鲍鱼、墨鱼仔等也清洗干净。
2. 准备配菜：
蔬菜洗净，豆腐切块，菌菇类切去根部备用。
在做火锅的时候，很多人都要先把火锅汤底调好，火锅汤调好才能做出美味的火锅，火锅汤比较简单的，是用一些平时我们吃的玉米肠，蔬菜，肥牛片和方便面条汤，这样做出的火锅不仅仅有浓郁的香味，还是非常简单的一种素食的火锅，在家里很多不会做饭的朋友也可以做。

火锅风杂煮方便面
材料方便面、墨鱼丸、玉米肠、西生菜、金针菇、肥牛片
做法1、西生菜丝
2、将方便面与金针菇一起煮熟，捞出装碗（不加包装里的调味料）。
3、墨鱼丸切片、西生菜切丝与肥牛片一起煮熟（不加调味料，青菜最后放，只略烫下即可）。
4、玉米肠切片，与煮好的墨鱼丸切片、西生菜切丝与肥牛片一起摆放到面上。
5、锅中烧开水，将方面的调味包（油包，菜包，粉料包依个人口味填放）放入再煮开。滴入醋调味。
6、将煮好的调料汤浇入面中。
食材中的鱼丸、肉片，青菜亲们都可以根据个人喜好更换。无处不创意，无处不生活。
希望和我一样的吃货们一起创意出更多有趣的吃法来。

简易电饭锅版小火锅
材料鲫鱼，番茄，鱼丸，蔬菜
做法1.额用的是鲫鱼煮汤（和平常一样），加了番茄，熬了一个钟头，调味即可转入电饭锅中（为什么是电饭锅？因为男米说不能因为我突然想吃就去买电磁炉，以后肯定的荒那）。
2.再调2个蘸碟就可以开烫了，因为是2个人吃 ，很简单，肉内就只有2种鱼丸，蔬菜种类多点，2人吃得好饱。
以上就是海鲜小火锅的做法的全部内容，海鲜火锅的制作方法如下：原料：火锅汤水6杯，虾4只，鱿鱼1条，海虹4个，鱼肉100克，马蹄贝8个，蔬菜根据需要选择。海鲜的拾掇：虾从背部挑去沙线，鱿鱼除去内脏，剥皮，海虹去须子，用刷子洗净贝壳，鱼肉切成适当大小的片，用盐水浸泡马蹄贝以去淤泥。海鲜小火锅的主辅料：生豪1粒，蚵仔8颗，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
