鸡蛋青椒卤子的做法？1. 准备主料：鸡蛋三个，青椒一个。2. 热锅加油，放入一半的葱花，爆香。3. 倒入鸡蛋液，快速翻炒至碎。4. 加入青椒，继续翻炒至断青。5. 盛出备用，如图所示。6. 再次加热锅中剩余的油，加入剩余的葱花和豆瓣酱翻炒。7. 加入适量清水，放入之前炒好的鸡蛋和青椒。8. 快速翻炒至汤汁变稠即可。9. 青椒鸡蛋卤子完成。那么，鸡蛋青椒卤子的做法？一起来了解一下吧。
1、肉丝、木耳、胡萝卜、鸡蛋、金针菇、黄花菜、葱、姜、淀粉、青椒。
2、将肉切丝，木耳泡发切丝，胡萝卜、青椒切丝，金针菇一起。
3、装盘，切点配料！姜切丝，葱切末。
4、中火加入葱姜，小火炸香，放肉，将肉炒熟。
5、放入胡萝卜丝，青椒丝！放调料，五香粉，酱油，老抽，盐，糖适量。
6、填水，如果有高汤最好加入高汤，放入金针菇和木耳丝，煮开，打散个鸡蛋打入锅里。
7、打入水淀粉，烧开后加入鸡精，熬的稠一些，出锅。
原料:
荞麦面 200g，番茄 一只，鸡蛋 两只，小青椒 5只，香菜 3、4颗，油盐少许。
做法：
1.将面条煮熟，捞出盛在盘中待用。
2.鸡蛋打散，加入切碎的青椒拌匀，热锅加油，将鸡蛋炒熟，盛盘待用。
3.然后将热锅加油放入番茄炒熟（尽量将番茄压碎成糊状），调好咸淡味道，再加入炒熟的鸡蛋，拌匀。
4.将炒好的番茄鸡蛋加入盛面条的盘中。
5.洒上香菜末，拌匀就可以开吃了。
[温馨提示]
1.如果你的番茄汁不多，可以适量的加点水。
2.如果你喜欢吃辣的，可以适当的加点辣椒酱，当然，前提是前面的味道不要调的太咸了。
3.如果你也喜欢吃这样的面条，你可以经常的做，反正成本很便宜，呵呵。
制作打卤面的美味卤子，可以按照以下步骤进行：
一、准备原料主要材料：青椒、鸡蛋、肉、豆瓣酱、黄瓜。 辅助材料：葱、姜、蒜、酱油、盐。
二、食材处理 将青椒、肉、黄瓜分别切成细丝，以便更好地入味和融合。 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，准备炒制。
三、炒制肉丝 锅中加油烧热，待油温适中后，加入切好的肉丝进行翻炒。 肉丝炒变色后，加入适量的酱油，翻炒至肉丝均匀上色并散发出香味。
四、加入调料和蔬菜 在炒好的肉丝中加入切好的葱花、姜丝和蒜末，继续翻炒，使香味更加浓郁。 接着加入切好的青椒丝和适量的豆瓣酱，快速翻炒几下。
五、煮制卤子 向锅中添入适量的水，大火煮开后，继续保持大火状态，使卤子更加浓郁。 待水开后，将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与卤子充分融合。
六、调味出锅 根据个人口味加入适量的盐进行调味。 调味均匀后，即可关火出锅，美味的卤子制作完成。
在制作过程中，需要注意火候的掌握和调料的适量添加，以确保卤子的口感和味道达到最佳状态。此外，根据个人口味和喜好，还可以适当调整原料的种类和用量。
鸡蛋葱花酱卤子
用料
鸡蛋4个
香其酱2袋
青椒1个
葱花适量
十三香1勺
白糖2勺
鸡蛋辣椒酱卤子的做法
青椒（大），去籽切碎
鸡蛋打散，加半勺盐（可不加）
热油，放葱花，十三香，煎鸡蛋，筷子搅散，盛出
再放一点点油，加入辣椒碎，炒一炒
加入鸡蛋，炒几下
加入大酱（注意，淋在鸡蛋上，不然会崩）炒炒炒
加半碗水（不然很干，还有点咸）
最后加白糖，扒拉几下，出锅
小贴士
1.不喜欢青椒的，真的可以切碎碎的放点，提香很鲜
2.鸡蛋可以分次放入，搅散更均匀，而且这样煎出来的会多（感觉）
3.没有香其酱，别的酱也可以，自由发挥
4.白糖真的是点睛之笔，没吃过正宗北京炸酱面，但是可以想象多么好吃了
5.吃的时候，内心就是，贫民窟女孩，可以又省又好吃(｢･ω･)｢嘿
做菜适当放一些葱花，菜不仅好看，而且葱花确实很有医药价值的。白白的葱花，点缀菜肴的颜色，而且在葱中还含有一种果胶，对于结肠癌有较好的防治作用，抗癌效果明显。其中含有的蒜辣素还能够对于癌细胞的增长还有克制作用。
鸡蛋是营养丰富的一种动物蛋白补充。它具有滋阴润燥，养血发胎功效。对于身体出现的热病烦闷，燥咳声哑，目赤咽痛，胎动不安，产后口渴，下痢，疟疾，烫伤，皮炎，虚人赢弱等症状都有良好的营养补充和调理作用。
1. 准备主料：鸡蛋三个，青椒一个。
2. 热锅加油，放入一半的葱花，爆香。
3. 倒入鸡蛋液，快速翻炒至碎。
4. 加入青椒，继续翻炒至断青。
5. 盛出备用，如图所示。
6. 再次加热锅中剩余的油，加入剩余的葱花和豆瓣酱翻炒。
7. 加入适量清水，放入之前炒好的鸡蛋和青椒。
8. 快速翻炒至汤汁变稠即可。
9. 青椒鸡蛋卤子完成。
以上就是鸡蛋青椒卤子的做法的全部内容，1、肉丝、木耳、胡萝卜、鸡蛋、金针菇、黄花菜、葱、姜、淀粉、青椒。2、将肉切丝，木耳泡发切丝，胡萝卜、青椒切丝，金针菇一起。3、装盘，切点配料！姜切丝，葱切末。4、中火加入葱姜，小火炸香，放肉，将肉炒熟。5、放入胡萝卜丝，青椒丝！放调料，五香粉，酱油，老抽，盐，糖适量。6、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
