简单花样枣馒头的做法？将整形好的花样枣馒头放入蒸锅中，注意要在蒸锅中留出足够的空间，让馒头有足够的膨胀空间。盖上锅盖，让馒头进行第二次发酵。这次发酵时间相对较短，一般15 - 20分钟左右。当馒头体积再次膨胀变大时，就表示第二次发酵完成了。蒸制 二次发酵完成后，打开锅盖，开大火将水烧开，那么，简单花样枣馒头的做法？一起来了解一下吧。
花样红枣馒头是用发面加工而成，做出来的馒头花样可爱，枣香扑鼻，是孩子们的最爱。下面小编就和大家分享花样红枣馒头的做法。
工具/材料
面粉500克，红枣100克。
操作方法
01
把面粉和面肥放盆里，加水和成光滑的面 团，盖上盖子，发酵4个小时。
02
把红枣放碗里，加水清洗干净。
03
发酵的时间到了，把发好的面团放案板上，撒5克小苏打粉，与面团揉在一起，揉匀揉透。
04
把面团分成3个剂子，把其中的两个剂子搓成长条，从长条的两头向相反的方向盘成圆盘，如图。
05
用筷子夹其中两个圆盘，夹成如图的样子。
06
再用筷子夹另两个圆盘，如图。
07
同理，把另一个大剂子，分成两个小剂子，做成同样的花样，和大的花样叠放在一起，插上红枣，制成花样馒头生坯。
08
把花样馒头生坯放蒸笼里，隔水蒸上30分种蒸熟。
09
然后取出，放盘里，这样花 样红枣馒头就做好了。
面粉 300克 、 酵母 5克 、 泡打粉 5克 、 白糖 20克 、 油 10克 、 大枣 13个 、 水 250克，300克面粉过筛后加入泡打粉拌匀，250克温水（37摄氏度以下）里放酵母、油、糖、混合搅匀，加入面粉和成面团，做到手光，面光、盆光三光，盖盖子醒发40分钟
以下是32种枣花馒头的做法：
基础款枣花馒头（4种）
传统枣花馒头
材料：面粉500克、酵母5克、温水250毫升、红枣适量。
步骤
将面粉倒入盆中，加入酵母和温水，搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至两倍大。
红枣洗净，去核，切成小块备用。
发酵好的面团放在案板上，揉匀排气，擀成长方形薄片，厚度约为0.5厘米。
在薄片上均匀地撒上红枣块，然后从一端卷起，卷成一个长条。
将长条切成大小均匀的小段，每段约3厘米长。
取一小段面团，用筷子在中间压一下，然后将两端向中间捏合，形成一个枣花形状。
将做好的枣花馒头放入蒸笼中，醒发15分钟左右。
冷水上锅，大火蒸15 - 20分钟，关火后焖3 - 5分钟即可。
简易枣花馒头
材料：面粉300克、酵母3克、温水150毫升、红枣几颗。
步骤
把面粉、酵母和温水混合，揉成面团，发酵至蓬松。
红枣洗净去核，切碎。
发酵好的面团搓成长条，切成小剂子，每个小剂子揉圆后按扁。
在面皮中间放上红枣碎，包起来，捏出花瓣形状，做成简单的枣花馒头坯。
放入蒸笼二次醒发后，蒸熟即可。
迷你枣花馒头
材料：面粉200克、酵母2克、温水100毫升、红枣2 - 3颗。
枣馒头不仅美味，而且寓意吉祥，是许多家庭在春节等传统节日中喜爱制作的面食。以下是一些枣馒头的花样做法：
普通枣馒头
材料准备：面粉、酵母、红枣、水。
制作步骤：先将面粉加水揉成面团，静置醒发30分钟。将面团揪成均匀大小的面剂子，擀成长条后压成宽面片，从中间对折再树立起来对折，放入洗净的红枣，用筷子夹紧。最后上锅蒸熟即可。
枣花馍
材料准备：面粉、酵母、红枣、牛奶、细砂糖。
制作步骤：将面粉、酵母、牛奶、细砂糖混合揉成光滑面团，醒发至两倍大。根据构思好的图案，取些面团搓成长条切成小剂子，把红枣围一圈排好，中间放上枣块、蔓越莓、核桃仁等喜欢的食材，擀一块稍小的面皮放上，再擀块大的放上当面子。做好造型后盖上毛巾再次醒发，然后上笼蒸熟。
元宝造型枣馒头
材料准备：发好的面团、红豆。
制作步骤：将发好的面团擀成圆形，用刀均匀切几下，再每段之间均匀切几刀，用手捏花边。擀一个长面条摆成元宝造型，用剪子剪出鱼嘴，红豆充当眼睛，用刀划出鱼鳞，用叉子压出鱼尾。
动物造型枣馒头
材料准备：发好的面团。
制作步骤：取一个小面团，捏成动物造型，把两边压扁，再用手把两边向中间捏起来。随意在造型上放红枣作为装饰。
红枣花样馒头的做法
主料
麦芯粉200克老面180克白糖5克红枣36枚温水100克3人份
辅料
粽子叶4片
红枣花样馒头的做法
大的容器里，把称重的麦芯粉和老面放入。
加入白糖和温水混合均匀后，和成光滑的面团，打上保鲜膜放温暖处进行发酵。
红枣洗净后，用温水浸泡半小时。
发酵好的面团呈蜂窝状。
把发酵好的面团，排气揉匀后。
把揉好的面团分成四份。
然后把分好的小面团，分别依次揉匀滚圆。
取一个小面团，用擀面杖擀成圆形面饼，（其它的小面团用保鲜膜盖好）
然后用刀先均匀地切成8份。
同一个方向翻转半圈，用手把底下捏紧。
这样花样馒头的胚就做好了。
把泡发好的红枣，放到馒头胚上。
底下铺上粽子叶就可以了。
依次做完所有的红枣花样馒头，放入蒸屉里进行二次发酵。
发酵至1.5倍时，大火烧开蒸15分钟，焖5分钟即可。
好吃又好看的红枣花样馒头出锅咯。
烹饪技巧
花样馒头的面团不宜太软，不易塑形，影响美感哟……
以上就是简单花样枣馒头的做法的全部内容，制作红枣泥：红枣洗净去核，加水煮熟后打成泥状，放凉备用。和面：将全麦面粉、中筋面粉、燕麦片混合均匀，加入酵母粉和红枣泥，慢慢加入温水揉成面团。发酵与整形：面团发酵至两倍大后，排气并擀成薄片，卷成圆柱形，切成段。表面刷上一层薄薄的蜂蜜水，撒上少许燕麦片增加口感。蒸制：同上，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
