白菜豆腐做法？白菜炖豆腐的做法如下：准备材料：大白菜半棵（约250克），洗净后切片。豆腐1块，切块备用。姜3片。白胡椒粉半茶匙。浓汤宝1块。水3碗。葱2根，洗净后切成葱花。香油1茶匙。制作步骤：锅中放入姜片：取一个合适的炖锅或汤锅，置于火上，锅热后放入准备好的姜片。姜片在这里主要起到去腥增香的作用。那么，白菜豆腐做法？一起来了解一下吧。
以下是五种不同做法的白菜炖豆腐的制作步骤:
做法一:
主料：豆腐500克，大白菜400克
调料：植物油50克，盐3克，味精5克，葱5克，姜5克，鸡精2克
步骤：豆腐切块煮熟，大白菜切段后加入，葱姜炸香后加入高汤、调料，炖至融合后撒上味精和鸡精。
做法二:
材料：白菜400克，豆腐500克，葱姜30克，植物油50克等
工艺：豆腐和白菜切块，葱姜炒香后加入，加入调料炖至熟透，撒上味精。
做法三:
主料：白菜100克，豆腐100克，虾米25克
调料：油15克，盐4克，味精2克，胡椒粉3克，葱姜末
步骤：大白菜、豆腐切块，葱姜炒香，加入其他材料炖至白菜熟烂，撒味精。
做法四:
材料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜30克
调料：盐、胡椒粉、鸡粉适量
过程：白菜、豆腐切块，葱姜炒香，加调料煮至熟透后出锅。
做法五:
材料：白菜500克，豆腐300克
调料：植物油，葱花、姜片，盐，胡椒粉，鸡精
步骤：白菜切片，豆腐切块，炒香葱姜后加调料煮至熟。
扩展资料
白菜炖豆腐是我国的一种饮食，在我国各地随处可见。制作工艺简单，材料易得，是一种常见的食物。但各地的制作也不尽相同，且具有一定的减肥功效，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
豆腐白菜可以做豆腐白菜汤，具体做法如下：
所需材料： 白菜叶200克 豆腐4块 紫菜25克 熟猪油50克 味精5克 料酒10克 细盐4克 高汤1000克
制作步骤：1. 准备材料：将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出，以去除豆腥味并使豆腐不易碎。白菜也切成与豆腐大小相似的条。2. 煮制：汤锅置旺火上，放入猪油烧热，然后添入高汤。待汤烧开后，放入白菜叶和豆腐。3. 调味：熬至菜熟后，放入细盐和味精进行调味。如果喜欢，也可以在此步骤中加入少量料酒以提香。4. 装盘：撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。紫菜不仅增加了汤的色彩，还丰富了口感和营养。
按照以上步骤，你就可以制作出一碗美味可口的豆腐白菜汤了。
白菜豆腐是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：
一、食材准备
主要食材
白菜：白菜富含维生素C、维生素B族、膳食纤维等营养成分。白菜叶片嫩绿，帮子部分比较厚实。在选择白菜时，应挑选叶片完整、无黄叶、无虫蛀的新鲜白菜。
豆腐：可以选择老豆腐或者嫩豆腐。老豆腐质地较硬，蛋白质含量高，口感更有嚼劲；嫩豆腐则口感嫩滑，在烹饪过程中更容易吸收其他食材的味道。
葱：葱含有维生素A、维生素C、钙、磷等多种营养成分。它不仅可以提味，还能起到装饰作用。选择新鲜、翠绿、无枯萎的葱。
姜：姜的主要成分是姜酮、姜烯等，具有去腥散寒的作用。在烹饪中，姜可以去除豆腐的豆腥味。挑选姜时，要选择表皮光滑、无腐烂的姜。
蒜：蒜含有丰富的大蒜素等营养成分，能增添菜肴的香味，也有杀菌的作用。选择饱满、无发霉的蒜。
调味料
盐：盐是基本的调味料，能提升菜肴的味道，使食材更好地融合味道。
生抽：生抽主要用于调味和提鲜，它的颜色比较淡，呈红褐色，富含氨基酸。
蚝油：蚝油是用生蚝熬制而成的，带有浓郁的鲜味，可以为菜肴增添丰富的口感。
鸡精（可选）：鸡精是一种复合增鲜剂，可以使菜肴的味道更加鲜美。不过，有些人可能更喜欢自然的鲜味，也可以不加。
白菜炖豆腐的做法如下：
准备材料：
大白菜半棵（约250克），洗净后切片。
豆腐1块，切块备用。
姜3片。
白胡椒粉半茶匙。
浓汤宝1块。
水3碗。
葱2根，洗净后切成葱花。
香油1茶匙。
制作步骤：
锅中放入姜片：
取一个合适的炖锅或汤锅，置于火上，锅热后放入准备好的姜片。姜片在这里主要起到去腥增香的作用。
加入清水和大白菜、豆腐：
在锅中加入3碗清水，随后放入切好的大白菜和豆腐块。确保大白菜和豆腐均匀分布在锅中。
大火烧开：
开大火，待锅中的水烧开后，继续煮制一段时间，让大白菜和豆腐初步煮熟。
加入浓汤宝并转小火炖煮：
在锅中加入浓汤宝，浓汤宝会逐渐溶解，形成浓醇的高汤，并渗入到大白菜和豆腐中。此时，将火转小火，慢慢炖煮，让食材更加入味。
调味并点缀：
炖煮一段时间后，撒入白胡椒粉，根据个人口味调整胡椒粉的用量。接着，淋上香油，增加菜肴的香气。最后，撒上切好的葱花作为点缀，增添色彩和风味。
出锅享用：
待白菜炖豆腐充分入味后，即可关火出锅，享用这道美味营养的佳肴。
白菜炖豆腐好吃的做法如下：
准备材料：
大白菜500克
豆腐300克
葱姜共30克
盐、胡椒粉、鸡粉适量
食材处理：
白菜和豆腐都适当切块，以便于烹饪时入味和食用。
炒制葱姜：
锅烧热后，放入适量的油。
油热后，加入切好的葱姜，炒香。
加入白菜：
葱姜炒香后，加入切好的白菜，稍微翻炒，使白菜均匀受热。
下豆腐调味：
将切好的豆腐块放入锅中。
加入适量的盐、鸡粉和胡椒粉进行调味。
加水炖煮：
稍微加一点水，以覆盖住食材为宜。
大火烧开后，转小火慢慢炖煮，直至白菜和豆腐都烧透入味。
出锅享用：
待白菜和豆腐都烧透后，即可出锅享用美味的白菜炖豆腐。
注意：在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量，以达到最佳的口感效果。同时，炖煮的时间也要掌握好，既要保证食材熟透，又要避免炖煮过久导致食材过烂影响口感。
以上就是白菜豆腐做法的全部内容，白菜炖豆腐好吃的做法如下：准备材料：白菜500克，洗净后切片。豆腐300克，洗净后切块。准备调料：植物油适量。葱花和姜片适量，用于炒香。盐、胡椒粉、鸡精各适量，用于调味。烹饪步骤：炒香调料：锅中加油烧热，放入葱花和姜片炒香。加入白菜：炒香后，加入切好的白菜稍炒，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
