西红柿炒包菜的做法?1. 处理食材 包菜洗净后撕成小块(或切粗丝),去掉硬梗部分。西红柿去皮(用开水烫10秒后撕皮)切小块,更易炒出汁。大蒜切片,小葱切段备用。2. 炒制 热锅凉油:中火加热炒锅,倒入食用油,放入蒜片爆香。炒西红柿:转小火,倒入西红柿翻炒至软烂出汁(可加1小勺盐加速出汁)。加包菜:转大火,放入包菜快速翻炒,那么,西红柿炒包菜的做法?一起来了解一下吧。
包菜炒西红柿的做法是西红柿洗净切块,大葱切成葱花,白菜切丝。锅中倒油,下葱花爆香,下包菜丝翻炒几下,下番茄翻炒。加油加生抽,翻炒均匀,出锅前加鸡精翻炒均匀后,关火即可。
包菜炒西红柿是一道菜肴,主要食材是番茄和包菜。炒菜的过程中,切记不可加水,因为番茄炒熟后会渗出汤汁,加水拌炒的话,成菜的水分过多,还会冲淡味道。飞过水的包菜下锅后,不可久炒,否则会失去清甜脆嫩的口感。
西红柿炒包菜是一道简单又家常的素菜,酸甜开胃,口感清爽。以下是详细的做法:
食材准备(2人份)
包菜 半个(约300克)
西红柿 2个(中等大小)
大蒜 2瓣(切片或切末)
小葱 1根(切段,可选)
盐 1小勺
糖 1小勺(中和酸味,可选)
生抽 1勺
食用油 2勺
步骤
1. 处理食材
包菜洗净后撕成小块(或切粗丝),去掉硬梗部分。
西红柿去皮(用开水烫10秒后撕皮)切小块,更易炒出汁。
大蒜切片,小葱切段备用。
2. 炒制
热锅凉油:中火加热炒锅,倒入食用油,放入蒜片爆香。
炒西红柿:转小火,倒入西红柿翻炒至软烂出汁(可加1小勺盐加速出汁)。
卷心菜炒番茄的做法如下:
所需材料: 主料:包菜适量、西红柿适量。 辅料:酱油适量、盐适量、食用油适量、十三香适量、鸡精适量、耗油适量、葱适量、干辣椒适量、醋适量、白糖适量。
制作步骤:1. 准备食材:将包菜切成细丝,洗净后控干水分。西红柿用开水烫一下,剥去外皮,然后切成小块备用。
炒制:
锅里放油烧热,放入切好的葱和干辣椒爆锅,炒出香味。
接着下入切好的包菜丝,用大火快速翻炒,直到包菜炒软。
调味:
包菜炒软后,放入切好的西红柿块,继续翻炒。
加入适量的盐、十三香、耗油、酱油、醋和白糖,根据个人口味调整用量。
出锅:
等到包菜和西红柿都炒至断生,即食材熟透但不过于软烂时,加入鸡精翻炒均匀。
最后出锅装盘,即可享用美味的卷心菜炒番茄。
注意事项: 炒制过程中要保持大火,以快速锁住食材的营养和口感。 调味品的用量可以根据个人口味进行适当调整。
西红柿炒圆白菜介绍:
主料:圆白菜400克,西红柿1个
配料:蒜末、葱段各适量,料酒1大匙,盐1小匙
难度:新手尝试
功效:
美食类型:热菜
季节菜系:春季
西红柿炒圆白菜讲解:圆白菜应先洗再切,可避免维生素流失。炒的过程中最好加醋,这样能破坏西红柿中的有害物质--蕃茄碱。西红柿炒圆白菜怎么做?请看下面西红柿炒圆白菜的做法讲解。
西红柿炒圆白菜的做法步骤:
1.圆白菜取叶片洗净,沥干,切成小片,西红柿洗净,切块。
2.热油锅爆香葱、蒜,放入西红柿炒软。
3.加入圆白菜翻炒,淋少许水,加盐、料酒,改小火炒熟即可。
西红柿炒圆白菜成品美食图:
蕃茄(西红柿)炒包菜怎么做?上面就是西红柿(蕃茄)炒圆白菜(包菜)的做法步骤讲解,非常简单的3步,动手给自己做一道尝尝吧!
西红柿炒包菜是一道色香味俱佳的家常菜,它集合了西红柿的酸甜和包菜的清脆,营养丰富,简单易做。下面是一种常见的做法:
【材料】
新鲜包菜一颗(约500克)
西红柿2个中等大小
大蒜3瓣
生姜一小块
食用油适量
盐适量
白糖少许
鸡精或味精少许(可选)
酱油一小勺(可选)
葱花少许(装饰用,可选)
【步骤】
准备食材:将包菜洗净,去掉老叶和硬梗,切成适口大小的块状。西红柿洗净,切成小块。大蒜和生姜去皮,切成薄片或者拍碎备用。
热锅凉油:在锅中倒入适量的食用油,油热后放入切好的大蒜和生姜片,炒出香味。
炒包菜:将切好的包菜倒入锅中,快速翻炒,让包菜叶片均匀受热。炒至包菜变软,颜色变得更加鲜亮。
加调味料:在包菜快熟的时候,加入适量的盐和少许白糖,调整口味。如果喜欢,可以加入一小勺酱油增加色泽和风味。
放入西红柿:待包菜炒至七成熟时,加入切好的西红柿块,继续翻炒。西红柿会慢慢出汁,与包菜混合,形成独特的红绿色泽。
翻炒均匀:持续翻炒,让西红柿的汁液充分包裹每一片包菜,直到西红柿变软,包菜完全熟透。
出锅前调味:根据个人口味,可以在出锅前加入少许鸡精或味精提鲜。再次翻炒均匀,确保味道充分融合。
出锅装盘:将炒好的西红柿炒包菜装盘,撒上一些葱花作为装饰,增加菜品的香气和视觉效果。
以上就是西红柿炒包菜的做法的全部内容,准备食材:将西红柿洗净后切块。大葱切成葱花。包菜切丝。炒菜步骤:锅中倒入适量油,待油热后下入葱花爆香。接着下入包菜丝,快速翻炒几下。然后下入切好的西红柿块,继续翻炒。调味出锅:根据个人口味,可适量再加点油,并加入生抽翻炒均匀。在出锅前,加入鸡精翻炒均匀。最后,关火即可出锅享用。内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。