番茄肉酱做法？香菇番茄肉酱的制作方法如下：所需食材： 香菇4个 西红柿1个 面条23人份 五花肉适量 大葱适量 干姜适量 甜面酱1匙 酱油适量 食盐适量 五香粉适量 制作步骤：1. 准备食材： 五花肉去皮后切成肉丁，肥肉和瘦肉分开。 香菇去蒂，洗净后切成小丁。 西红柿洗净，切成小块。 大葱剁成碎末，干姜去皮后切成姜片。那么，番茄肉酱做法？一起来了解一下吧。
番茄肉酱成品图
番茄肉酱的简单做法
主料
猪肉馅、番茄、洋葱、大蒜、罗勒。
调料
意大利调料、黑胡椒、糖、盐。
做法
1、猪肉馅用黑胡椒玛味十分钟。
2、番茄，洋葱切粒。
3、罗勒叶洗净剁碎末。
4、热锅热油下蒜末和洋葱煸炒出香味。
5、下猪肉馅翻炒至变色。
6、下番茄煸炒出水分，下五大勺番茄酱翻炒均匀，并下新鲜罗勒叶碎末。
7、下意大利调料翻炒均匀。
8、下少许白糖调味。
9、加少许盐调味即可。
番茄肉酱的定义：
番茄肉酱是一种美味的酱料，主要食材有猪肉馅和番茄。其中的番茄具有调整胃肠功能,降低胆固醇含量的作用,还富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素。
番茄肉酱的功效与作用
1、抗衰老番茄酱中含有的番茄红素能抑制细菌生长，是优良的抗氧化剂，还能清除人体内的自由基，抗癌效果更是β-胡萝卜素的2倍。
2、抑制癌症番茄酱中含有的番茄红素对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌。
3、增进食欲番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
做法
蕃茄去皮把食材切成丁状，洋菇切片状烫过
起锅加点油炒香洋葱红萝卜，依序猪肉，蕃茄，分组1调味料炒香，加水淹过食材
酱汁大滚后转小火继续炖煮30分以上，再炖煮过程中隔几分要搅动以免沾锅糙灰搭
香菇番茄肉酱的制作方法如下：
所需食材： 香菇4个 西红柿1个 面条23人份 五花肉适量 大葱适量 干姜适量 甜面酱1匙 酱油适量 食盐适量 五香粉适量
制作步骤：1. 准备食材：五花肉去皮后切成肉丁，肥肉和瘦肉分开。香菇去蒂，洗净后切成小丁。西红柿洗净，切成小块。大葱剁成碎末，干姜去皮后切成姜片。
炒制肉丁：
热锅下油，先放入肥肉丁炸至金黄，再放入瘦肉丁继续翻炒。
翻炒至肉丁变色后，加入葱姜末，继续翻炒出香味。
加入香菇和西红柿：
放入香菇丁，加入少量酱油，继续翻炒。
加入西红柿块，翻炒至西红柿变软出汁。
调味收汁：
加入一匙甜面酱，继续翻炒至上色。
加适量清水，放入适量食盐和五香粉，加盖焖煮约5分钟。
大火收汁，直至酱汁浓稠。
煮面拌酱：
将面条煮熟后捞出，过冷水。
将煮好的香菇番茄肉酱浇在面条上，拌匀即可食用。
注意事项： 在炒制过程中，火候要适中，避免食材炒焦。 调味品的用量可以根据个人口味进行调整。 面条可以选择自己喜欢的种类，如意大利面、手擀面等。
番茄肉酱是一种经典的调味料，广泛应用于意大利面、比萨、千层面等西式料理中。它以番茄和牛肉为主要原料，加入各种香料和调味品，熬制而成。以下是一种基本的番茄肉酱配方和详细做法：
【食材】
牛绞肉：500克
新鲜番茄或罐装去皮番茄：500克（新鲜番茄需要提前剥皮、去籽、切块）
洋葱：1个（中等大小，切碎）
蒜瓣：3-4瓣（切碎）
橄榄油：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
糖：1茶匙（用于平衡酸味）
意大利香草：如罗勒、百里香、牛至等，适量（新鲜或干燥）
红酒：适量（可选，增加风味）
【做法】
准备材料：如果使用新鲜番茄，需要先将番茄在热水中焯烫，然后剥去外皮，去除种子，切成小块备用。洋葱和蒜瓣切碎备用。
炒制香料：在一个大的锅中加入适量的橄榄油，加热后放入切碎的洋葱和蒜瓣，用中火炒至洋葱变软，呈现透明状。
煮牛肉：将牛绞肉加入锅中，用铲子将其打散，炒至肉色变浅，出油。此时可以加入少量红酒，让酒精挥发后留下酒香。
加入番茄：将处理好的番茄块加入锅中，与牛肉混合均匀。
调味：加入盐、黑胡椒粉、糖以及意大利香草，根据个人口味调整。
熬制：将火调至小火，盖上锅盖，让肉酱慢慢熬煮，期间可以适当搅拌，防止粘锅。熬煮时间大约为30分钟至1小时，直到肉酱浓稠，肉质酥软。
必胜客的意大利面酱种类繁多，每种酱料都有其独特的制作方法。以下是几种常见的必胜客意大利面酱的做法，供你参考：
1. 经典番茄肉酱（Bolognese Sauce）
材料：
橄榄油 2汤匙
洋葱 1个（切碎）
大蒜 2瓣（切碎）
胡萝卜 1根（切碎）
芹菜 1根（切碎）
绞肉（牛肉或猪肉）500g
番茄酱 400g
番茄罐头 400g
红酒 100ml
牛肉高汤 200ml
干牛至叶 1茶匙
干百里香 1茶匙
盐和黑胡椒适量
做法：
1. 在锅中加热橄榄油，加入洋葱、大蒜、胡萝卜和芹菜，炒至软化。
2. 加入绞肉，炒至变色。
3. 倒入红酒，煮至酒精挥发。
4. 加入番茄酱、番茄罐头、牛肉高汤、牛至叶和百里香，搅拌均匀。
5. 转小火，盖上锅盖，炖煮1-2小时，期间偶尔搅拌。
6. 最后加入盐和黑胡椒调味即可。
2. 奶油蘑菇酱（Creamy Mushroom Sauce）
材料：
黄油 2汤匙
洋葱 1个（切碎）
大蒜 2瓣（切碎）
蘑菇 300g（切片）
淡奶油 200ml
鸡汤 100ml
干百里香 1茶匙
盐和黑胡椒适量
新鲜欧芹（装饰用）
做法：
1. 在锅中融化黄油，加入洋葱和大蒜，炒至软化。
以上就是番茄肉酱做法的全部内容，意大利番茄肉酱的做法如下：材料： 牛肉末 250克 洋葱 1个 大蒜 2瓣 番茄酱 400克 番茄罐头 400克 橄榄油 适量 盐 适量 黑胡椒粉 适量 白葡萄酒 50毫升 意大利面 适量 步骤：1. 准备材料：将洋葱和大蒜切碎，备用。2. 炒香洋葱和大蒜：在锅中加入适量橄榄油，加热后放入洋葱和大蒜，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
