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番茄牛腩的做法,番茄牛腩做法最正宗的做法

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  • 2023-11-26

番茄牛腩的做法?做法如下:1、把牛腩切小块洗干净后,放在水里浸泡两小时以上,将血水泡出,焯水,捞出备用。2、锅内放油,把切好的西红柿放人锅内翻炒,大约3-5分钟后,放入葱姜继续翻炒,直到翻炒出汤汁为止。3、那么,番茄牛腩的做法?一起来了解一下吧。

西红柿炖牛肉的正确做法

首先我们将准备好的番茄和牛腩清洗干净,切成块状,然后在锅中加油,加入葱姜蒜把切好的番茄炒出汤汁,再把牛肉放进去翻炒加上盐酱油再翻炒一会儿加入少量的水,炖30分钟左右就可以了。

西红柿炖牛腩简单做法

番茄炖牛肉

炖牛肉,洋葱西红柿不可或缺。秋天贴秋膘就要大口吃肉。健康好滋味!


番茄炖牛肉的用料:

牛腩300克 西红柿3个 土豆1个 葱姜蒜适量

冰糖,大料适量 洋葱半个 生抽一勺 料酒1勺

胡萝卜半根 姜3片


番茄炖牛肉的做法:

步骤1

牛肉泡出血水,沥干备用

步骤2

炒锅先把土豆洋葱胡萝卜炒出香味,盛出备用

步骤3

炒锅炒一下牛肉,炒出香味

步骤4

移入砂锅,添热水。加入姜片,酱油,料酒煲一个小时

步骤5

加入切好的西红柿,土豆洋葱胡萝卜

步骤6

放入盐,老抽。盖盖子,小火继续煲20分钟。至土豆软烂即可

步骤7

盛盘装饰,牛肉又香又嫩,土豆软糯有滋味。拌米饭美美哒无敌好吃


番茄炖牛肉的烹饪技巧:

牛肉要煲一个小时以上才会软烂香酥。如果嫌时间长也可以用高压锅。

土豆牛腩的做法

1

葱切段,姜切片,花椒提前泡水,山楂干提前泡软,西红柿切块,牛肉切块。

2

起锅坐水,牛肉冷水下锅,煮制水开后捞出,备用。

3

再次起锅烧热,放入少许油,油烧热,放入八角、草果轻微煸香。

4

放入焯过水的牛肉,干炒。

5

依次放入料酒、葱段、姜片、生抽、酱油、耗油,迅速翻炒上色入味。

6

倒入热水、花椒水(不要花椒)、山楂干,盖上锅盖,小火焖制一个小时左右。

7

再倒入西红柿。

8

倒入白糖、老抽,再次盖上锅盖,中火炖制30分钟左右。

9

出锅装盘,香菜装饰即可。

西红柿炖牛腩正宗做法

做法如下:

1、把牛腩切小块洗干净后,放在水里浸泡两小时以上,将血水泡出,焯水,捞出备用。

2、锅内放油,把切好的西红柿放人锅内翻炒,大约3-5分钟后,放入葱姜继续翻炒,直到翻炒出汤汁为止。

3、将牛腩放进去一起翻炒,让牛腩充分吸收西红柿的汤汁,加入开水,盖上锅盖大火烧开转小火,慢炖。

4、出锅前半小时加入土豆和胡萝卜,出锅前加入适量盐和味精调味即可。

西红柿牛腩怎么做

主料:牛腩700克、西红柿2个、洋葱半个

辅料:八角1个、生姜适量、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽20毫升、盐3克、食用油20毫升

一、将提前买好的牛腩解冻洗净,或是新鲜牛腩洗净。

二、切成小块后洗净,再用料酒水浸泡30分钟,中间换水2回。

三、准备好其他的配菜。

四、泡好的牛腩,冷水下锅再加料酒,姜片,花椒焯水。

五、焯水的牛腩,用水冲洗干净。

六、将一个西红柿,三分之一的洋葱,切块。

七、八角,干辣椒冲洗浮尘,生姜切片。

八、沥水的牛腩,切块的西红柿,洋葱,及香料,全部放压力锅的内胆中,加水末过食材。开始炖煮。

九、剩下的西红柿和洋葱切月牙块。

十、炒锅中注入食用油,下西红柿和洋葱。翻炒至西红柿出汤水,洋葱变半透明。

十一、从电压力锅捞出炖好的牛腩。(煮肉的西红柿,洋葱弃之不用)

十二、将其翻炒均匀,加入之前的炖肉汤,转大火烧开。

十三、加入蚝油。

十四、加入生抽提鲜。

十五、根据咸淡后加精盐调味。

十六、大火收汁关火。

十七、盛盘即可食用。

以上就是番茄牛腩的做法的全部内容,1、西红柿去皮后和葱分别切成滚刀块,姜切片。2、牛腩切块后凉水下锅,放分量内的料酒去腥,焯水5分钟左右撇去浮沫捞出备用。3、锅里倒入食用油,放入牛腩翻炒,再放入葱姜八角香叶翻炒出香味。4、加入料酒、生抽、内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。

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