煮面筋的做法视频教程？煮面筋的做法如下：一.材料面粉500，盐3克 二.做法：1、 在一斤面粉里加入三克左右的盐，兑上凉水和面。面可以和得硬一点；2、 将面团盖上湿布或盖子醒十五分钟以上；3、 找个大点的盆，倒入一点凉水，不要没过面团，在面团一半的位置为宜，开始洗面，就是在水里揉面；4、 揉到面水很浑浊了就换一盆水，那么，煮面筋的做法视频教程？一起来了解一下吧。
用料：
菠菜一把
面筋一块
生抽、香醋、老干妈、盐、糖适量
做法：
1、面筋切五毫米厚大片，多大？看嘴巴大小。菠菜去根洗净。
2、水烧开，菠菜入锅10～20秒，一变软就捞出过凉水，挤干水分，菜梗长了切寸段。水再烧开，面筋煮一分钟除去面酸味，捞出挤干水分。
3、一勺半生抽，一勺香醋，一勺老干妈，少许白糖提鲜，根据口味加盐。和菠菜，面筋拌匀，淋少许麻油。
扩展资料：
面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成 。
将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”
家常面筋的煮法
1、材料：面筋、肉、虾、鸡蛋、盐、酱油、糖、料酒、鸡精、葱、姜各适量。
2、做法：将肉和虾剁碎备用;将料酒、盐和鸡蛋液同肉糜顺时针搅拌拌匀待用。
3、将面筋用筷子开一个小洞，将肉糜塞在油面筋里。
4、炒锅加热后倒入油，油热放入葱花和姜片，倒入油面筋，加入酱油、糖、鸡精，清水烧沸。
5、汤水沸腾后转中火略煮，最后再用旺火收汁，用香葱碎点缀即可。
面筋的做法 ：
1、面筋长这样的，各地叫法可能不同。
2、面筋撕开，撕成长条。青椒切丝，蒜切末，小米辣切段。
3、炒锅烧热油，爆香蒜末小米辣。
4、放入撕好的面筋翻炒。
5、加几滴老抽上色，再加几滴生抽翻匀。沿锅边溜少许开水。（面筋比较干，加一点点水就行）
6、水快烧干，放入糖、盐、青椒翻匀关火。
7、面筋完成。
扩展资料
面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成；将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。
据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。
营养成分
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量元素，是传统美食。
煮面筋的做法如下：
一.材料面粉500，盐3克
二.做法：
1、 在一斤面粉里加入三克左右的盐，兑上凉水和面。面可以和得硬一点；
2、 将面团盖上湿布或盖子醒十五分钟以上；
3、 找个大点的盆，倒入一点凉水，不要没过面团，在面团一半的位置为宜，开始洗面，就是在水里揉面；
4、 揉到面水很浑浊了就换一盆水，之前洗面留下的水不要倒掉，统统倒入一个大锅里留好了;
5、 面在水里洗上四，五遍就可以了，留下的是有点发黄的面筋，盆里是雪白的洗面水，洗好的面筋可以蒸也可以煮，蒸的有蜂窝，煮的劲道。
煮面筋的方法：面筋直接放水里煮，水开后大火煮十多分钟即可。
煮面筋的做法如下：
一、材料
面粉500、盐3克
二、做法
1. 在一斤面粉里加入三克左右的盐，兑上凉水和面。面可以和得硬一点。
2. 将面团盖上湿布或盖子醒十五分钟以上。
3. 找个大点的盆，倒入一点凉水，不要没过面团，在面团一半的位置为宜，开始洗面。就是在水里揉面。
4. 揉到面水很浑浊了就换一盆水，之前洗面留下的水不要倒掉，统统倒入一个大锅里留好了。
5. 面在水里洗上四、五遍就可以了，留下的是有点发黄的面筋，盆里是雪白的洗面水。洗好的面筋可以蒸也可以煮，蒸的有蜂窝，煮的劲道。我喜欢煮的，小时候奶奶总煮面筋，炒着吃、拌着吃都美味。煮面筋的方法很简单,面筋直接放水里煮，水开后大火煮十多分钟即可。
以上就是煮面筋的做法视频教程的全部内容，1、食材：水面筋250g，青蒜5根（100g），镇江香醋3汤匙(45ml)，白砂糖3汤匙（45g），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）。2、将水面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜斜切成丝备用。3、大火烧开煮锅中的水，放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，沥干水分备用。4、取一只碗倒入镇江香醋、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
