花生米做菜的做法大全？花生米的做菜方法有多种，其中凉拌花生米是一种简单又美味的做法，具体步骤如下：准备材料：鲜花生300g白酱油1茶匙葱白1大段处理花生米：将鲜花生剥去外壳，得到花生米。把花生米放入开水中焯烫，以去掉青涩味道。焯烫后捞出花生米，控干水分。切配葱白：将葱白切成细丝，洒在花生米上。调味拌制：调入白酱油，那么，花生米做菜的做法大全？一起来了解一下吧。
1、食材：花生米300克，食盐3克，白酒5克，花生油20克。
2、把花生米倒入淘菜盆里，仔细把不完整、变色的花生米，特别是霉变的花生米捡出去。
3、在流水下冲洗花生，冲去浮灰，沥干水分，不需要用力搓洗。
4、煤气灶开小火，把洗好的花生米倒入锅里炒干水分，把花生米盛出。
5、把20克花生油倒入炒锅里，小火把油炒香，熄火稍微冷凉些（大概3分钟）倒入花生米，要不停的翻炒，手一停花生米就糊了。
6、炒至花生米发出“啪啪”的声音时，熄火，仍然要不停地翻炒花生米。
7、第一次发出“啪啪”的声熄火，花生还不能完全炒脆，还要第二次开火炒。油冷凉后（大概5分钟），再次开小火翻炒花生米，花生米再次发出“啪啪”的声音时，倒入5克高浓度白酒。炒花生米出锅前倒入白酒能使花生米更脆。
8、随着白酒的倒入锅里发出噼里啪啦的声音，熄火，用漏勺把花生米捞出。捞出的花生米颜色偏浅，炒花生米可不要炒成冷凉时的那样红，因为炒花生米晾凉后颜色会加重，直接炒成冷凉时的颜色，晾凉后就老了。
9、用筷子把花生米扒开散热，趁热撒上食盐，然后用筷子拌匀。也可以把花生米晾凉后撒食盐，这样做花生米外皮包裹一层食盐。
10、炒花生米有诀窍，只撒盐是错误的，出锅前加点白酒，出锅后扒开散热，趁热撒上食盐，又香又脆。
一、黑花生猪蹄粥：
主料：猪蹄，黑皮花生
配料：大米，生姜，食盐，白糖，鸡精，料酒
做法：
1、大米、黑皮花生洗净，准备生姜3片。
2、先将猪蹄放置高压锅内，加冷水、2勺食盐、生姜，开盖煮10分钟。
3、之后倒掉高压锅内的水，锅内留猪蹄，再加温水、食盐、料酒、白糖，压制7到8分钟。
4、开盖后加上半小碗大米、一把花生，再压制7到8分钟。
5、最后加少许鸡精，出锅。
二、黑花生牛奶：
1、黑花生提前一天夜里泡水，然后沥干水分后放入料理机内放入300毫升的水打碎。
2、用筛子将花生水沥到锅内，剩下的花生渣子在放回料理机内。
3、再次用筛子沥掉牛奶，记得用手按一按使牛奶和水充分的沥到锅内，在放入白糖煮开即可
土，然后用手将花生挤开一个口，这样煮的时候就更入味了。如果是晒干的花生，就需要挤开小口后多泡几个小时
2、将花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。
3、锅中倒入适量清水，放入茶包盒和生姜，桂皮，盐等，倒入花生用大火煮开后转成中火，继续煮半小时后关火，关火后留在锅内焖1小时之后再食用口感更好哟。如果是晒干的花生制作，煮制的时间应适量加长20分钟至半小时
新鲜的花生米怎么做好吃？提起花生米，你一定不陌生，这是一道家喻户晓的下酒菜，一杯酒，一碟花生米，快活似神仙。但是你知道新鲜的花生米怎么做好吃吗？下面我们为你带来一篇文章，相信看完以后，你对新鲜的花生米的做法会有很大收获的。
新鲜花生米怎么做好吃
一、鲜香炸花生米
材料：花生，油，糖
1、锅中坐油，油较多，可没过花生为最佳。
2、倒入花生，开中火，不停划圈炒动。
3、至花生皮稍稍绽开，见其中的花生仁变黄，即可关火。
4、这时还不要装起，继续划圈炒动，直至油温稍降。
5、花生漓油，起锅装入在大容器中，放入2：1的盐，糖，摇匀。
小诀窍
1、切不可买发芽，发霉的花生米。里面有黄曲霉素，吃了事就大咯。
2、一定要冷油，冷锅。油要多，没过花生米为准。
3、划圈的手一定不能在中途停止，否则花生米受热不均，就不好吃了。
4、盐，糖无需太多，否则盖住了花生的味道。
5、最关键的就是，一定要放凉了吃，不会烫嘴，还会脆。
6、一回多炸点，凉后装入密封的容器里，存起来，慢慢吃。
7、即使再好吃，也务必少吃。特别胆道有问题，血粘度高的人不能吃。
二、五香花生米
材料：花生米，盐，五香粉，孜然，辣椒，咖喱
1、花生米用水洗干净，趁潮湿，放盐，五香粉，孜然，拌匀.
2、可以根据个人爱好放辣椒，咖喱，盖上盖子，留一个跑气孔， 微波3分钟，取出搅拌一次，再放入微波炉中，2__3分钟，你认为好的时候就好了.
3、取出放凉.凉了就脆了.小诀窍注意,如果把握不好火候最好一分钟一分钟转,否则会焦的. 不用起油锅,自己做的五香花生米既卫生热量又不高.大家一定要试试看哦.
三、老醋花生米
材料：主料花生米350克。
花生是一种营养丰富、用途广泛的食品，从零食到正餐，它都可以被加工成各种美味佳肴。接下来，我们将深入探讨花生的多样化烹饪用途，为您带来一场味蕾的盛宴。
香脆零食，休闲时刻的美味伴侣
花生最经典的吃法莫过于香脆爽口的零食。将花生炒制或烘烤后，香气四溢，口感酥脆，成为休闲时光的绝佳伴侣。花生还可以制成花生酱，涂抹在面包或饼干上，香甜可口，为您的味蕾带来愉悦的享受。
酱料调味，菜肴的点睛之笔
花生酱不仅是一种美味的零食，更是一种用途广泛的调味酱料。它可以作为泰式料理中沙爹酱的主要成分，为菜肴增添浓郁的花生风味。花生酱还可以加入汤汁、沙拉酱或酱汁中，为菜肴带来独特的风味和顺滑的口感。
汤羹中的奇妙点缀
花生汤是一种经典的中华料理，以其浓郁的风味和丰厚的营养价值而闻名。花生与猪肉、排骨等食材搭配，熬制出香醇可口的汤品。花生软糯香滑，平衡了汤底的咸鲜，为味蕾带来层次丰富的体验。
酥脆馅心，点亮味蕾
花生碎是一种用途广泛的馅料，可以赋予糕点和甜品独特的口感和风味。将花生碎加入麻薯、汤圆、月饼等传统糕点中，软糯的外皮包裹着酥脆的花生馅，带来绝妙的味觉碰撞。花生碎还可以撒在冰淇淋、蛋糕或派上，为甜品增添香脆可口的点缀。
健康饮品，养生之选
花生还可以制成美味的饮品，养生又解渴。
以上就是花生米做菜的做法大全的全部内容，花生米的一种做菜方法是做凉拌花生米。具体做法如下：准备材料：鲜花生300g白酱油1茶匙葱白1大段处理花生米：将鲜花生剥去外壳，得到花生米。把花生米放入开水中焯烫，以去掉青涩味道。捞出花生米并控干水分。调制凉拌汁：将切好的葱白丝洒在花生米上。调入白酱油，根据个人口味可以适量增减。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
