番茄大虾的做法？大虾去虾线和虾须，洗净后腌制。在大虾中加入适量料酒，拌均匀后放置腌制一段时间。处理番茄：番茄切一个十字刀口，放入开水中浸泡几分钟，这样更容易剥掉外皮。剥皮后的番茄切小粒备用。切配辅料：姜剁成姜末，葱切成葱花，蒜切成蒜末。煎大虾：热锅下油，油烧热后，倒入大虾煎至变色。煎好后出锅装碟备用。炒番茄：锅里重新下油，那么，番茄大虾的做法？一起来了解一下吧。
番茄大虾好吃又简单的做法如下：
所需食材： 番茄 大虾 姜 葱 蒜
制作步骤：
准备食材：
大虾去虾线和虾须，洗净后腌制。在大虾中加入适量料酒，拌均匀后放置腌制一段时间。
处理番茄：
番茄切一个十字刀口，放入开水中浸泡几分钟，这样更容易剥掉外皮。剥皮后的番茄切小粒备用。
切配辅料：
姜剁成姜末，葱切成葱花，蒜切成蒜末。
煎大虾：
热锅下油，油烧热后，倒入大虾煎至变色。煎好后出锅装碟备用。
炒番茄：
锅里重新下油，放入蒜末和姜末炒香。之后倒入番茄丁煸炒至变软，炒出番茄汁。
焖煮大虾：
将煎好的大虾倒入锅中，翻炒均匀。加入适量的清水，以及适量的白糖和少许的胡椒粉，焖煮10分钟。
调味收汁：
10分钟后，加入适量盐和蚝油，继续翻炒至汤汁浓稠。
出锅装盘：
撒上葱花后即可关火，将番茄大虾盛出装盘。
按照以上步骤，你就可以做出一道好吃又简单的番茄大虾了。
番茄大虾的做法如下：
所需材料： 3磅大虾3汤匙黄油1个洋葱，切碎2瓣蒜，切碎1罐番茄酱额外1汤匙番茄酱1/4杯红葡萄酒1茶匙盐1/2茶匙黑胡椒3汤匙新鲜香菜，切碎
制作步骤：1. 准备大虾：把大虾放在一个大碗里，用清水冲洗干净，控干水分备用。2. 炒制洋葱和蒜：在一个大锅里热油，加入黄油，待黄油融化后，把洋葱和蒜炒至变软。3. 调制酱汁：加入番茄酱、额外的1汤匙番茄酱、红葡萄酒、盐和黑胡椒，煮沸。4. 蒸煮大虾：放入大虾，搅拌均匀。盖上盖子，大火蒸煮57分钟或直到虾变成橙色，表示已经熟透。5. 装盘享用：把虾和汁装在一个大碗里，撒上香菜，即可上桌享用。
小贴士：番茄大虾是一道简单又美味的海鲜菜肴，适合家庭聚餐或朋友小聚时制作。在烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整调料的用量。
制作番茄大虾的窍门如下：
处理虾：
清洗：将虾清洗干净，特别注意去除背部的黑线。
腌制：用适量的食盐、料酒、胡椒粉等调料腌制虾子，时间约为二十分钟，这样可以使虾更加入味。
煎制虾：
热锅烧油：确保锅已经预热，并加入适量的油。
小火煎制：将虾子放入锅中，用小火煎至两面变色。这一步是为了锁住虾的鲜味和汁水，同时使虾的外壳变得酥脆。
煸炒和熬煮：
煸炒葱姜：将煎好的虾盛出备用后，在锅中倒入葱和姜进行翻炒，直至炒出香味。
加入番茄：将番茄倒入锅中继续煸炒，直到番茄出汁。
加水熬煮：加入适量的清水，待水沸腾后将煎好的虾子倒入锅中，继续熬煮一段时间，让虾充分吸收番茄的酸甜味。
注意事项： 在煎制虾的过程中，一定要用小火，避免虾壳破裂，影响美观。 煸炒番茄时，可以加入少量的糖来中和番茄的酸味，使口感更加平衡。 熬煮的时间不宜过长，以免虾肉变老，影响口感。
番茄大虾的做法如下：
准备食材与腌制：
将大虾处理好并清洗干净。
将洗过的大虾放入碗中，加入葱姜、料酒5克、盐5克、味精5克、适量的胡椒粉，拌匀后腌制20分钟。
煎制大虾：
锅上火，放入适量的底油，锅烧热后转小火，将腌制好的大虾放入锅中煎制。
煎好后将大虾捞出，放入盘中备用。
炒制番茄酱：
锅中再次放入底油，油热后放入八角爆香。
接着放入大葱和大姜继续煸炒，炒出香味后放入番茄酱继续煸炒。
往锅中加入适量的水。
烧制大虾：
待锅开后，将煎好的大虾放入锅中。
加入盐3克、白糖15克，烧35分钟，直至大虾入味。
烧好后将大虾捞出装盘。
收汁与淋汁：
在烧大虾的同时，可以收锅中的汁，同时把里面的葱姜捞出来。
当虾汁开始变得浓稠时，关火。
将收好的汁淋在大虾上面即可。
按照以上步骤，你就可以做出美味的番茄大虾了。
红烧番茄大虾的做法如下：
一、准备原材料 需要准备大虾、番茄酱、姜、盐、料酒、白糖、胡椒粉、油等原材料。另外，为了摆盘美观，还可以准备一些白果和西兰花作为装饰。
二、处理大虾开背去虾线：大虾从虾背煎开，用牙签从虾背的二或三节处挑出虾线。 腌制：将处理干净的大虾加入适量的盐、料酒和姜片，搅拌均匀后腌制一段时间，以便入味。
三、准备配菜焯水：准备一锅开水，加入少量盐和几滴油，然后下入白果和西兰花进行焯水，焯熟后捞出备用。
四、炸制大虾烧油：烧一锅油，待油温达到六、七成热时，下入腌制好的大虾。 炸制：将大虾炸至变成红色且表壳微微收缩后，捞出沥干油份。
五、烹饪红烧汁煸炒姜末：锅中留少许底油，下入姜末进行煸炒。 加入番茄酱：煸炒出香味后，加入番茄酱一起煸炒。 调味煮汁：翻炒几下后，加入适量的水煮开，然后加入盐、白糖和胡椒粉进行调味。
六、红烧大虾焖煮：将刚炸过的大虾下入红烧汁中，大火焖煮大虾，直至收汁到合适的程度。
七、装盘摆盘：将红烧好的大虾盛入盘中，可以用之前焯好的白果和西兰花进行装饰，以增加菜品的美观度。
按照以上步骤操作，你就可以做出一道美味的红烧番茄大虾了。
以上就是番茄大虾的做法的全部内容，番茄大虾的做法如下：准备食材与腌制：将大虾处理好并清洗干净。将洗过的大虾放入碗中，加入葱姜、料酒5克、盐5克、味精5克、适量的胡椒粉，拌匀后腌制20分钟。煎制大虾：锅上火，放入适量的底油，锅烧热后转小火，将腌制好的大虾放入锅中煎制。煎好后将大虾捞出，放入盘中备用。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
