发面煎包的做法？水煎包发面和煎熟的做法如下：发面步骤： 准备酵母水：将干酵母加清水混合至酵母完全溶解。 和面：将面粉、糖、泡打粉略微混合后，加入酵母水搅匀。接着加入适量的沸水和冷水，揉成粗糙面的面团。注意水温不要过高，以免杀死酵母。 静置：盖保鲜膜静置5分钟，让面团充分发酵。煎熟步骤： 准备馅料：将韭菜切碎，那么，发面煎包的做法？一起来了解一下吧。
问题一：水煎包的面怎么和汗，没看出来你还会做饭0.0
1/40度温水+糖+酵母粉兑在一起，最好等酵母粉沉淀一下，充分和水融合。（少量白糖是为了使酵母更容易发酵，酵母粉根据包装的提示按比例添加）2/把兑好的温水缓缓倒如面粉中，一边倒一边揉搓面粉，看到面粉逐渐成雪花片状说明水已经够了。3/继续揉搓面团，使之变得光滑，以不粘手为准，放在潮湿温暖的地方等待发酵，1个小时左右，待面团发酵至大概1倍大即可。
额 这面就好了
馅是这样：把肉剁碎，放人酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放人肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜及香油，拌匀成馅。
包好以后摆在刷匀油的不粘锅上（有专用的锅，这里代替了 ，汗）摆满后淋入食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，用铲将四周与锅底分离，关火，你就可以吃了 （不嫌烫的话）
很悲催的发现美有分 ~~！
这样可以么？
问题二：水煎包怎么发面以下是正规做法：
煎包的制作技术
原料配方(制40只) 上白面粉450克 酵种75克 净猪五花肉500克 猪皮冻200克 酱油50克 绍酒15克 绵白糖20克 味精1克 芝麻25克 姜10克 香葱500克 食碱7.5克 芝麻油15克 花生油175克
制作方法 1.将姜和香葱分别切成末。
煎包最简单的发面方法如下：
准备食材：
面粉500g
干酵母20g
糖适量
泡打粉适量
清水适量
酵母水制作：
将干酵母加入适量的清水中，混合至酵母完全溶解。
面团制作：
在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉略微混合。
加入酵母水，搅拌均匀。
根据需要加入适量的沸水或冷水，揉成粗糙面的面团。注意，加水的量要根据面粉的吸水性来调整，以能揉成面团为准。
揉好的面团盖上保鲜膜，静置5分钟，让面团稍微松弛。
注意：以上步骤就是煎包最简单的发面方法，关键在于酵母的使用和面团的静置，以便让面团发酵松软。
此外，馅料的准备和煎制过程虽然与发面无关，但同样重要。馅料可以根据个人口味来调整，煎制时要控制好火候和时间，以保证煎包的底部金黄酥脆，内部馅料熟透。
水煎包发面和煎熟的详细做法如下：
一、发面步骤
溶解酵母：将干酵母加清水混合，直至酵母完全溶解。
混合食材：将面粉、糖、泡打粉略微混合均匀，然后加入酵母水，搅拌均匀。
揉面：加入适量的沸水和冷水，揉成粗糙面的面团。揉面过程中要注意面团的软硬度，不宜过软或过硬。揉好后，盖保鲜膜静置5分钟，让面团松弛。
二、准备馅料
处理韭菜：将韭菜切碎，加入5g盐拌匀，腌20分钟。出水后，挤掉韭菜的水分。
处理粉条和鸡蛋：用沸水把粉条煮透，然后切碎。鸡蛋在锅上烘熟，切碎备用。
拌馅：将切好的韭菜、粉条、鸡蛋加入适量的调料拌匀，制成馅料。
三、煎制水煎包
包制包子：将面团分割成30g到35g的剂子，擀开成约0.5厘米厚的面皮。中间放入馅料，包起，收口处掐紧。
1、食材：面粉500g、干酵母20g
2、韭菜 适量、粉条适量、鸡蛋2个、糖适量、泡打粉适量。
3、将干酵母加清水混合至酵母溶解； 在将面、糖、泡打粉略微混合后，加入酵母水，搅匀，加入沸水，冷水，揉成粗糙面的面团，盖保鲜膜静置5分钟。
4、把韭菜切碎，加5g盐拌匀，腌20分钟，出水后挤掉韭菜的水分； 在用沸水把粉条煮透切碎，鸡蛋在锅上烘熟切碎。 将切好的韭菜，粉条，鸡蛋加入以上调料拌匀。
5、面团分割成30g-35g的剂子，擀开，不要太薄，大约0.5cm厚，中间放入馅料，包起，收口处掐紧。
6、平底不粘锅烧热转小火，倒入少许油，放入包子转中小火，底部煎上颜色加入清水至包子的8分高； 盖锅盖，烧至水沸腾，转小火继续烧； 待水烧干，锅内听到噼里啪啦的油声，即可关火，继续盖盖焖3-5分钟，就可出锅。
水煎包的发面和煎熟做法如下：
发面步骤：1. 酵母水准备：将干酵母加清水混合至酵母完全溶解。2. 面团揉制：将面粉、糖、泡打粉略微混合后，加入酵母水搅匀。随后加入适量的沸水和冷水，揉成粗糙面的面团。注意面团的软硬度要适中，不宜过软或过硬。3. 静置发酵：将揉好的面团盖上保鲜膜，静置5分钟，让面团稍微松弛并开始发酵。
煎熟步骤：1. 馅料准备：将韭菜切碎并加盐拌匀，腌20分钟后挤掉水分。同时，将粉条煮透切碎，鸡蛋烘熟切碎，与韭菜混合，加入适量的调料拌匀。2. 包子制作：将发酵好的面团分割成30g到35g的剂子，擀开成约0.5厘米厚的皮，中间放入馅料，包起并掐紧收口。3. 煎制：平底不粘锅烧热转小火，倒入少许油，放入包子转中小火煎制。待包子底部煎上颜色后，加入清水至包子的8分高。4. 蒸煮：盖上锅盖，烧至水沸腾后转小火继续烧。
以上就是发面煎包的做法的全部内容，煎包最简单的发面方法如下：1. 准备食材 面粉：500g 干酵母：20g 糖：适量 泡打粉：适量 2. 溶解酵母 将干酵母加入适量的清水中，搅拌至酵母完全溶解。3. 和面 将面粉、糖、泡打粉略微混合均匀。 加入溶解好的酵母水，边加边搅拌，使面粉逐渐成絮状。 接着加入适量的沸水，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
