糯米饼的做法？糯米饼材料糯米粉6勺，面粉2勺（或者大米粉），广式月饼一个。做法1.拿一个月饼切成8块，分别搓圆作为馅料。2.把糯米粉和面粉放入一个大汤盆中，边倒沸水，边搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上湿布。3.取等量的小面团，包入月饼馅，搓圆，然后放在刷有油的模具中压扁，成型后倒出放入刷有油的蒸架中。那么，糯米饼的做法？一起来了解一下吧。
1、材料：糯米，藕，香葱。糯米和藕的比例基本2:1。糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约15分钟。
2、藕切碎备用。
3、香葱同样切碎备用。
4、藕碎焯水捞出。
5、糯米饭，藕和葱放入容器，加盐，糖，十三香，香油拌匀。
6、最好戴一次性手套，会比较容易操作。手套沾水，把材料捏成比较紧实的小圆饼。锅中放底油，中小火把藕饼煎至两面金黄即可。
糯米饼软糯的做法：
1、糯米面加水拌匀。
2、热锅将油烧至7成热，将面团捏成饼状下锅。
3、煎1分钟左右翻面，如此反复，直至两面都略带金黄色。
4、起锅装盘，撒上少许白糖在上面。
红薯糯米饼做法：
材料：红薯、糯米粉、红豆沙、枣、茼蒿叶。
具体步骤：
1、将枣洗净去核，切丝；茼蒿洗净取小叶备用。
2、红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，取出捣成泥，放入适量糯米粉，搅拌均匀和成面团。
3、将和好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状，然后放入适量豆沙馅，包起成一个红薯糯米球，然后将它按扁，做成饼状。
4、将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰，依次做好所有的小饼，下锅煎至两面金黄即可。
糯米饼是一种传统的中式点心，以糯米为主要原料，口感软糯，香甜可口。以下是一种简单的糯米饼做法：
一、食材准备
糯米粉：200克（可根据需要调整用量）
温水：约120毫升（根据糯米粉的吸水性适量调整）
白糖：50克（可根据个人口味增减）
花生油或其他食用油：适量，用于煎饼
二、制作步骤
调制面团
将糯米粉倒入一个大碗中。
逐渐加入温水，边加边用筷子搅拌，直到形成一个稍厚的面糊。
加入白糖，继续搅拌均匀，确保糖完全溶解在面糊中。
加热面团
将调好的面糊放入蒸锅中，用大火蒸约15-20分钟，直到糯米粉熟透。
蒸好后，取出稍微晾凉，然后用手揉成光滑的面团。
分割与整形
将面团分成若干个小剂子，每个剂子的大小根据个人喜好决定，一般建议每个剂子在30-50克之间。
将每个小剂子搓圆，然后按扁，制成圆形或椭圆形的糯米饼坯。
煎制糯米饼
平底锅烧热，倒入适量的食用油。
将糯米饼坯放入锅中，用中小火煎制。
煎至一面金黄后翻面，继续煎另一面，直到两面都呈现金黄色且表面微微鼓起。
出锅与享用
煎好后，将糯米饼捞出，放在厨房纸上吸去多余的油分。
待稍微冷却后即可享用，也可以根据个人喜好撒上一些芝麻或糖粉增加风味。增加甜度和口感层次。
以下是10种不同风味的糯米饼做法，涵盖甜咸口味和创意吃法，简单易学，适合家庭制作：
1. 经典红糖糯米饼
材料：糯米粉200g、热水160ml、红糖50g、熟白芝麻
做法：
1. 糯米粉加热水揉成光滑面团，分成小剂子压扁。
2. 红糖加少许面粉拌匀作馅，包入面皮中按扁。
3. 平底锅刷油，小火煎至两面金黄，撒芝麻即可。
2. 香煎芝麻糯米饼
材料：糯米粉150g、白糖20g、白芝麻、温水
做法：
1. 糯米粉加糖和温水揉团，搓成长条切小块。
2. 按扁后两面沾水蘸满芝麻，小火煎至膨胀熟透。
3. 咸香葱香糯米饼
材料：糯米粉200g、葱花、盐3g、五香粉、热水
做法：
1. 糯米粉加热水和盐揉团，加入葱花和五香粉揉匀。
2. 分成小饼，煎至两面金黄酥脆。
4. 流心芝士糯米饼
材料：糯米粉200g、马苏里拉芝士50g、牛奶150ml、糖15g
做法：
1. 糯米粉加牛奶和糖揉团，包入芝士块。
糯米饼最简单的做法如下：
1. 准备材料： 糯米：需要提前泡一晚，以便更容易蒸熟。 藕：与糯米的比例大约为2:1，切碎备用。注意藕碎需要焯水以去除多余淀粉，便于后续操作。 香葱：同样切碎备用，用于增加香味。
2. 蒸糯米： 将泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸至熟透。水开后大约需要15分钟。
3. 调制馅料： 将蒸熟的糯米饭、藕碎和香葱碎放入一个容器中。 加入适量的盐、糖、十三香和香油，搅拌均匀，使馅料具有合适的味道和口感。
4. 成型与煎制： 戴一次性手套：为了方便操作，建议戴一次性手套。手套沾水后，将馅料捏成比较紧实的小圆饼形状。 煎制：锅中放入适量的底油，中小火加热。将捏好的糯米饼放入锅中，煎至两面金黄即可。注意火候不宜过大，以免糯米饼外焦里生。
按照以上步骤，你就可以轻松制作出简单美味的糯米饼了。
以上就是糯米饼的做法的全部内容，平底锅烧热，倒入适量的食用油。将糯米饼坯放入锅中，用中小火煎制。煎至一面金黄后翻面，继续煎另一面，直到两面都呈现金黄色且表面微微鼓起。出锅与享用 煎好后，将糯米饼捞出，放在厨房纸上吸去多余的油分。待稍微冷却后即可享用，也可以根据个人喜好撒上一些芝麻或糖粉增加风味。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
