枣饼的做法？爆枣饼的做法如下：准备材料并混合：将酸奶、鸡蛋、蜂蜜搅拌混合均匀，确保所有材料充分融合。加入面粉：向混合液中加入普通面粉，继续搅拌均匀，直至形成面糊。加入红枣碎：将红枣碎加入面糊中，充分搅拌均匀。如果想要红枣分布更均匀，也可将剂子分成两块擀圆，一块在下，饼边码上枣子，另一块覆盖上，那么，枣饼的做法？一起来了解一下吧。
枣馍，又称枣糕、枣饼，是一种源自中国北方的传统面食，尤其在山东、山西等地区较为流行。它以小麦面粉为主要原料，加入红枣或枣泥为馅料，经过发酵、蒸制而成的一种美食。枣馍不仅味道香甜，而且营养丰富，具有很好的滋补效果。下面是一种家常做法：
【材料准备】
高筋面粉：500克
干酵母：5克
温水：适量（约250毫升）
红枣：250克
白糖：适量（根据个人口味调整）
食用油：适量
【步骤】
面团准备：在一个大碗中，将高筋面粉和干酵母混合均匀。慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉形成面团。面团的硬度以能够拉伸不断为宜。然后在面团上涂抹一层薄薄的食用油，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至少1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。
红枣处理：将红枣洗净，去掉枣核，可以选择蒸熟或者煮熟，然后捣成枣泥，加入适量的白糖调味。如果喜欢吃枣块，也可以直接切成小块备用。
分割面团：将发酵好的面团取出，排气后分成若干小剂子，每个剂子大约50克左右。
包馅：取一个面剂子，用擀面杖擀成圆饼状，中间稍微厚一些，边缘薄一些。然后放入适量的枣泥或枣块，将面皮四周往中间捏紧，封口。
二次发酵：将包好的枣馍摆放在蒸笼布或者油纸上，保持一定的间距，盖上湿布，进行二次发酵，大约30分钟，直到体积再次膨胀。
枣饼用料：
酵面500克，食碱适量，枣180克。
枣糕的做法如下：
1、酵面对入碱水揉匀，搓成长条，摘成剂子。
2、剂子擀成长圆形，取枣4到5个，摆放在长圆形的一边，把另一边折过盖上，按紧成荷叶形枣饼，饼子上再放几个枣子以增美观，也可把剂子分成两块擀圆，一块在下，饼边码上枣子，一块覆盖上，捏紧边口封圆。
3、旺火，沸水，急汽蒸15到20分钟即熟。
1、榛子怀山枣饼是以榛子，大枣为主料制作的药膳。
2、原料：榛子仁、大枣、怀山药各等份。
3、做法：将榛子仁炒熟压为细末;怀山药轧为细末;大枣打为泥,共合一起加糖做饼,蒸熟。
4、功能：补益脾胃,滋养气血。适用于脾胃虚弱及气血不足者常食。
1、酸奶、鸡蛋、蜂蜜，搅拌混合均匀。
2、加入普通面粉，搅拌均匀。
3、加入红枣碎，搅拌均匀。也可把剂子分成两块擀圆，一块在下，饼边码上枣子，一块覆盖上，捏紧边口封圆。
4、然后平底不粘锅，烧热，转小火，倒入一勺面糊，煎至表面冒小孔孔，且泛透明色，翻面，煎至两面金黄即可。
1、食材：面粉300克、干酵母3克、温开水185克。
2、干酵母在温开水里溶解开，倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，放在温暖处，发酵到两倍大。
3、红糖和少许面粉混合备用，加入面粉是为了减少流动性，避免上锅后红糖留撒到各处。
4、拿出发酵好的面团，用擀面杖擀擀排气。
5、分成3个面团，大致是260克，160克和60克。
6、先把最大的面团揉到光滑再擀成圆形饼，其他两个也依次擀好。
7、用叉子在面饼的边缘转着圈压出纹路。面团比较柔软，而且水分比较大，所以制作过程中一定不时的撒些薄粉。
8、再按照纹路的边缘，每隔2.5厘米左右，将边缘剪开。
9、用食指和拇指将每片的边缘捏合，要捏实。
10、依次制作其他两个面团。
11、在最大的面团上面撒上红糖馅。
12、然后铺上中层的莲花饼，稍微压一下。
13、中层的表面也撒上红糖。最后铺上最小的面饼。
14、最后在表面放上红枣。
15、放在屉布上盖上盖子，醒发20分钟。然后开水上锅，大火蒸15分钟。然后焖5分钟就可以了。
以上就是枣饼的做法的全部内容，枣糕的做法如下：1、酵面对入碱水揉匀，搓成长条，摘成剂子。2、剂子擀成长圆形，取枣4到5个，摆放在长圆形的一边，把另一边折过盖上，按紧成荷叶形枣饼，饼子上再放几个枣子以增美观，也可把剂子分成两块擀圆，一块在下，饼边码上枣子，一块覆盖上，捏紧边口封圆。3、旺火，沸水，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
