炸榴莲酥的做法？炸榴莲酥的做法和配方：材料：榴莲肉 200 克麦粉 100 克糯米粉 50 克鸡蛋 1 个白砂糖 30 克牛奶适量油适量步骤：将榴莲肉去皮去籽，用勺子压成泥状。将麦粉、糯米粉、白砂糖、鸡蛋和适量牛奶混合，搅拌均匀。将榴莲泥加入混合物中，搅拌均匀。将混合物放入冰箱冷藏 30 分钟。那么，炸榴莲酥的做法？一起来了解一下吧。
榴莲酥的做法首先你肯定是需要水果榴莲的啦，然后具体做法的话你可以下载一个识破，或者是在百度上面搜索，他会告诉你详细的做法。也会有相关的视频，你可以照着一步一步的做。
快手榴莲酥的简单又好吃的做法如下：
所需材料： 主料：蛋挞皮20个，榴莲400克，鸡蛋1个。 辅料：黑芝麻少许。
制作步骤：1. 准备蛋挞皮：将蛋挞皮从冰箱中取出，稍微缓冻一下，使其稍微变软但仍旧保持一定的硬度，以便于后续操作。2. 包入榴莲肉：将榴莲肉去核后捣碎，然后均匀地放入每个蛋挞皮中。3. 对折捏紧：将蛋挞皮对折，轻轻捏紧边缘，确保榴莲肉被完全包裹在内。然后撕掉蛋挞皮原本附带的锡纸托。4. 刷蛋液撒黑芝麻：在包好的榴莲酥表面刷上一层薄薄的蛋液，这样可以增加色泽和口感。然后撒上少许黑芝麻作为点缀。5. 烘烤：将预热至180度的烤箱调至空气炸模式，将榴莲酥放入烤箱中烘烤1214分钟，直至表面金黄酥脆即可。
按照以上步骤操作，你就可以轻松制作出简单又好吃的快手榴莲酥了。享受这道美味的同时，也可以根据自己的口味适量调整榴莲的用量或添加其他喜欢的配料。
材料 中筋面粉200克，糖粉50克，温水适量，低筋面粉100克，酥油60克，新鲜榴莲果肉适量，鲜牛奶适量，白芝麻适量，蛋黄液适量
做法1.油皮的做法：把所有材料在面盆中和匀，然后抓在手中来回不停搓揉，直至揉成不太沾手的面团。接着把面团放到案板上，洒些面粉，不停地搓揉，揉至面团表皮光滑（起码要揉十分钟以上）。当拉扯面团的时候可以感觉到有轻微的弹性时，就差不多揉好了。 此时把油皮面团用保鲜膜包起，放在一边让它松弛约10分钟左右。
2.油酥做法：把所有油酥材料在盆中搅拌均匀，然后手中用力挤压，再捏碎，重复这一动作，直至材料不再觉到干燥时，再用手把它们搓揉成油酥团。 揉好的油酥，表面光滑，十分油润，但是又不会黏手，用手掰开来也不会松散开。
3.榴莲馅心做法：这一步很简单，只要把新鲜的榴莲果肉压碎成馅泥就可以了。如果觉得太干了，可以稍稍加一点儿鲜牛奶在果肉馅料里面，拌匀它们。
4.把油皮和油酥分成大小相等的小面团。
5.把油皮擀成薄薄的皮儿，上面放一块油酥，然后用油皮把油酥包起来，压扁。
6.把压扁的油酥皮再次擀成为薄的面皮，然后像叠被子一样，对折几次，再压扁，再擀成皮儿。如此重复数次以后，榴莲酥的酥皮就准备好了。
榴莲神一般的水果，喜欢的喜欢的要死，不喜欢的觉得恶心的要死，那么问题来了，榴莲酥也是用榴莲做的食物，那么榴莲酥怎么做好吃呢？下面我们来一起介绍下！
榴莲酥怎么做好吃原料：
面粉450g、鸡蛋1个、白砂糖25g、黄油150g、猪油260g、鲜榴莲肉200g、油500ml（实耗50ml）做法：
1 将面粉（250g）、蛋液、白砂糖、猪油（10g）混合，加入适量清水，搅拌均匀，揉到出筋，和成水油面团。
2 将剩余的面粉（200g）、猪油（250g）、黄油混合，揉搓抓拌成团，成为油酥面团。
3 将和好的两块面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室冷藏10分钟。
4 取油皮料30g在案板上按扁，用擀面杖擀成圆皮，中间包裹好20g油酥，再次按扁擀成牛舌状。将牛舌状面片卷成卷，横放在案板上，再次用擀面杖擀成牛舌状。
5 将经过两次擀压的面皮再次卷成卷，竖着放在案板上压扁，用擀面杖擀成圆皮。
6 在圆皮中心包入25g榴莲肉包好，收口向下放在案板上。
7 中火烧热锅中的油至六成热，放入包好的榴莲酥生坯炸至金黄色捞出，沥去多余的油分即可。
菜谱小贴士：
1.也可以用烤的方式代替油炸。
2.酥皮要做得层次均匀，才能松脆。
3.包制榴莲馅心时，收口一定要捏紧，以免炸的时候漏馅。
炸榴莲酥的做法和配方：
材料：
榴莲肉 200 克
麦粉 100 克
糯米粉 50 克
鸡蛋 1 个
白砂糖 30 克
牛奶适量
油适量
步骤：
将榴莲肉去皮去籽，用勺子压成泥状。
将麦粉、糯米粉、白砂糖、鸡蛋和适量牛奶混合，搅拌均匀。
将榴莲泥加入混合物中，搅拌均匀。
将混合物放入冰箱冷藏 30 分钟。
将油烧热至 170 度左右。
将混合物取出，用勺子将其滚成小球状。
将小球放入油锅中炸至金黄色。
捞出沥干油，即可食用。
以上就是炸榴莲酥的做法的全部内容，榴莲酥 材料 水油皮：高筋面粉125g、低筋面粉125g、黄油25g、水110g、细糖25g 油酥：低筋面粉200g、黄油100g 馅料：榴莲肉100g、细糖 10g 做法 1.将所有粉类过筛后加入搅拌缸内，混合均匀，约3min；2.水和黄油一起加入，慢速混合均匀；3.快速打至面筋完成阶段，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
