冰糖莲藕的高压锅做法？冰糖莲藕的高压锅做法：1. 准备好莲藕、冰糖、枸杞、红枣等食材。2. 将莲藕去皮，切成小段。3. 将高压锅加热，加入适量的水，放入莲藕、冰糖、枸杞、红枣等食材。4. 关上高压锅盖，调节火候，煮20-30分钟即可。5. 等待高压锅自然降压后，打开锅盖，将煮好的冰糖莲藕装盘即可。那么，冰糖莲藕的高压锅做法？一起来了解一下吧。
高压锅炖糯米藕，软糯香甜，轻松上手
高压锅炖糯米藕，是一种流行且美味的中国传统菜肴，以其软糯香甜、营养丰富而备受喜爱。使用高压锅烹饪可以大大缩短炖煮时间，让您轻松享受这道美味。高压锅炖糯米藕需要多长时间呢？
烹饪时间：根据糯米的类型而定
糯米藕的烹饪时间视糯米的类型而定。如果是普通糯米，在高压锅中炖煮的时间约为30-35分钟。如果是珍珠糯米，由于颗粒较小且吸收水分更快，则只需炖煮25-30分钟即可。
烹饪流程：简单易懂
在高压锅中炖糯米藕非常简单。以下是一个分步指南：
准备食材：准备好糯米、藕、红枣、冰糖或白糖等食材。
清洗藕：将藕清洗干净，切成滚刀块。
填入糯米：在藕孔中填入糯米，并用牙签封口。
放入高压锅：将藕放入高压锅中，加入适量水，没过藕面即可。
调味：加入红枣、冰糖或白糖进行调味。
密封高压锅：盖上高压锅盖，密封好。
上汽：大火煮沸后，转中小火并保持上汽状态。
炖煮：根据糯米的类型，炖煮30-35分钟或25-30分钟。
自然泄压：炖煮完成后，关闭火源，等待高压锅自然泄压至完全无气。
实用小贴士
糯米最好提前浸泡一晚，这样可以缩短炖煮时间。
如果喜欢更浓稠的汤汁，可以减少加水量。
炖煮过程中可以适当翻动藕块，防止粘锅。
用料
莲藕500g
冰糖
红糖
糯米
桂花
高压锅版糖莲藕的做法
糯米提前浸泡。莲藕削皮，一端切开，把糯米酿进莲藕约8分满即可。具体的操作，建议看（曼吃慢语）的菜谱介绍。
酿好后，放煲里煮，把冰糖红糖一起放进去，水刚过藕身。煮约半小时。
取出藕连同糖水一起放高压锅，选择（肉类）档次。
高压锅煮好后 ，开锅将藕取出 ，稍凉就切。切成约0.5cm厚的片状。将切好的藕块放回瓦煲里，高压锅的糖水也倒进瓦煲一起煮。煮的过程中，翻一翻藕，撒桂花。待糖水收到合适就好了。
全程约1.5小时。右侧图片（浅色）是高压锅取出切片的状态。左侧图片（深色）是瓦煲再煮好后上盘吃的状态。
冰糖莲藕的高压锅做法：
1. 准备好莲藕、冰糖、枸杞、红枣等食材。
2. 将莲藕去皮，切成小段。
3. 将高压锅加热，加入适量的水，放入莲藕、冰糖、枸杞、红枣等食材。
4. 关上高压锅盖，调节火候，煮20-30分钟即可。
5. 等待高压锅自然降压后，打开锅盖，将煮好的冰糖莲藕装盘即可。
1.莲藕去皮洗净，糯米洗净不用浸泡，冰糖、红糖备用；
2.将莲藕盖切开，用筷子将糯米填孔，用牙签将盖固定；
3.将加了冰糖、红糖、莲藕的莲藕放入高压锅中，加入没有莲藕的水，曝气后压30分钟；
4.打开锅盖，小火煮30分钟。最后大火收汁成糖浆。
5.取出莲藕放凉后，切片，浇上蜂蜜。甜糯的蜂蜜莲藕就可以开始了。
第三，练习，
材料
莲藕3 ~ 4根(鼎好超市切片包装)、甘草片适量、桂花干适量、红糖一包、盐少许、黄酒2两勺、中药房麦芽糖50g。
工作方法
1.买带泥的莲藕，泡在水里，刷干净，去皮切片。
2.莲藕片用盐水浸泡10分钟，防止氧化发黑，然后放入开水中用小火煮20分钟左右，捞起放入冷水中浸泡备用。
冰糖莲藕的制作步骤如下：
准备材料：
用料：莲藕2节，冰糖80克。
莲藕处理：
将莲藕节去皮，并仔细清洗干净，然后待用。
初步煮制：
取高压锅，将整块去皮洗净的莲藕节放入锅内。
加盖后，用大火煮沸，持续煮34分钟，使莲藕断生。
切块：
将煮好断生的莲藕节从高压锅中取出，待稍凉后切块。
分层放置：
在一个适合的炖煮容器中，分层放置冰糖和切好的莲藕块，以便冰糖能更好地渗入莲藕中。
炖煮：
加入适量清水，以刚好没过莲藕块为宜。
加盖后，先用大火煮沸，然后调至中小火，持续熬煮30分钟。
装盘食用：
待炖煮完成后，让冰糖莲藕自然冷却至室温或稍凉。
然后装盘，即可食用。
注意事项：在炖煮过程中，可根据个人口味调整冰糖的用量，以及炖煮的时间，以获得最佳的口感和甜度。
以上就是冰糖莲藕的高压锅做法的全部内容，取高压锅，将整块去皮洗净的莲藕节放入锅内。加盖后，用大火煮沸，持续煮34分钟，使莲藕断生。切块：将煮好断生的莲藕节从高压锅中取出，待稍凉后切块。分层放置：在一个适合的炖煮容器中，分层放置冰糖和切好的莲藕块，以便冰糖能更好地渗入莲藕中。炖煮：加入适量清水，以刚好没过莲藕块为宜。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
