炸萝卜丸子的做法？炸萝卜丸子的做法窍门如下：1、任何品种的萝卜都可以炸丸子，可以用一种萝卜，或是多种萝卜搭配，我平时喜欢“绿配红”，丸子的颜色好看，营养也更丰富。青萝卜、胡萝卜洗净后削皮，擦成萝卜丝。2、锅里倒入适量清水，那么，炸萝卜丸子的做法？一起来了解一下吧。
炸萝卜丸子是什么菜系呢？如果了解鲁菜的你们一定都知道炸丸子是鲁菜当中的代表菜，必备菜。各种各样的丸子给人难以抵挡的美味，油而不腻，软嫩爽口。下面我们就一起去看看 鲁菜文化 的炸萝卜丸子。
炸萝卜丸子是哪里的菜？炸萝卜丸子是什么菜系？炸萝卜丸子怎么做？炸萝卜丸子是山东地方菜，属于鲁菜系，油而不腻，软嫩爽口，很受欢迎，下面我们来介绍炸萝卜丸子的制作方法。
炸萝卜丸子的营养功效与价值：
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
炸萝卜丸子做法：
1、将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。
2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。
3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。
炸萝卜丸子是山东地方菜，属于鲁菜系，油而不腻，软嫩爽口，很受欢迎，
炸萝卜丸子做法：
1、将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。
2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。
3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。
炸青萝卜丸子的做法
主料：青萝卜 鸡蛋
辅料：面粉 盐 白
步骤：
1.青萝卜洗净擦丝
2.剁成小段后放入盆中
3.加盐、面粉、白胡椒粉、鸡蛋
4.将材料全部搅拌均匀
5.用手小心团成丸子状
6.底锅烧油，将丸子下锅小火慢炸
7.炸至四面金黄
8.用漏勺漏油即可食用
炸白萝卜丸子的做法
1.准备好所需食材。
2.把白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入适量盐用手抓匀搓揉几下，腌制10分钟左右。
3.葱姜切末。
4.鸡蛋用筷子打散。
5.静置一会儿后，萝卜会变软出水。(萝卜水别倒)
6.放进面粉、葱姜末、十三香，再倒入鸡蛋液拌匀。
7.锅中倒油加热至六成，把萝卜面糊搓成小团放入油锅，小火慢炸。
8.炸的过程把丸子慢慢翻面，让各个面都均匀炸透。
9.炸至丸子浮起，成金黄色即可捞出，控干油份。
步骤
炸红白萝卜丸子的做法步骤11.红白萝卜擦丝，加入盐腌半小时后控出多余水分；
炸红白萝卜丸子的做法步骤22.香菇提前用水泡发，香菜和泡发后的香菇洗净切碎，一起放入控好水的萝卜丝；
炸红白萝卜丸子的做法步骤33.香菇香菜和猪绞肉一起放入萝卜丝中，加入胡椒粉和料酒搅拌均匀；
炸红白萝卜丸子的做法步骤44.再打入一个鸡蛋和4勺面粉，（可以滴入几滴香油，有的话就用）继续搅拌。
炸红白萝卜丸子的做法步骤55.搅拌均匀后，起锅热油，油烧热后，用手虎口处将材料挤成丸子，或者两手揉搓成丸子。
炸红白萝卜丸子的做法步骤66.丸子下锅炸2分钟翻面再炸，到丸子成金黄色时捞起就好。全部丸子炸好后，再重新全部回锅炸3分钟，保证丸子内部熟透。淋上番茄酱即可以食用。直接吃也可以。
以上就是炸萝卜丸子的做法的全部内容，大家好，今天和大家分享萝卜丸子的做法，味道鲜美，又酥又香。记得小时候家里条件比较差，只有过年的时候才能吃到，而且每次都吃不过瘾，现在条件好了，一年四季都可以买到新鲜的萝卜，可以随时做来吃，却一直也没有吃够，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
