排骨菌菇汤的做法大全？1. 将排骨放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮5分钟，然后捞出排骨，用清水冲洗干净备用。2. 姜片切成薄片，葱切成段备用。3. 将煮沸的水倒掉，重新加入适量的水，放入排骨、姜片和葱段，大火煮沸。沸腾后，改用中小火炖煮1个小时，以使排骨的味道更入味。4. 将鲜菇洗净切块备用。那么，排骨菌菇汤的做法大全？一起来了解一下吧。
葱 1根
姜 2片
料酒 2滴
精盐 2盐勺
味精 1盐勺
白胡椒粉 1盐勺
清水 适量
排骨菌菇汤的做法
准备材料～
蘑菇洗净去根，葱切段姜切片，留少许葱切末备用～
排骨洗净，锅内倒适量清水待水温热放入排骨～
水开焯水1分钟，撇去浮末～
捞出用清水清洗～
盛出控水装盘～
汤锅内倒入适量清水(一次性加足)～
待水煮温热放入排骨～
加入葱段，姜片，倒入料酒～
盖上盖子，大火烧开转小火焖煮30分钟～
焖煮30分钟后放入蘑菇～
加入精盐，味精，白胡椒粉，再继续小火焖煮30分钟～
快出锅时撒入葱末～
浓郁的排骨菌菇汤就做好啦～
排骨菌菇汤的做法
1.排骨加姜片、葱段、料酒飞水、冲净后入炖盅
2.牛肝菌、姬松茸用温水加白糖泡发，洗净入炖盅
3.蟹味菇、海味菇去蒂，飞水后入炖盅
4.姜切片、葱切段入炖盅，注满清水或温水，盖上盅盖，隔水大火烧20分钟后关中小火慢炖2—3小时，加盐调味即可
材料
猪大排：适量;
真姬菇: 适量;蟹味菇: 适量;牛肝菌: 适量;松蘑(干): 适量;
姜：2片;葱：适量;料酒：适量;白糖：适量;食盐：3克;
排骨菌菇汤的做法
1
排骨加姜片、葱段、料酒飞水、冲净后入炖盅
2
牛肝菌、姬松茸用温水加白糖泡发，洗净入炖盅
3
蟹味菇、海味菇去蒂，飞水后入炖盅
4
姜切片、葱切段入炖盅，注满清水或温水，盖上盅盖，隔水大火烧20分钟后关中小火慢炖2 ;3小时，加盐调味即可
排骨菌菇汤的做法
1.排骨加姜片、葱段、料酒飞水、冲净后入炖盅
2.牛肝菌、姬松茸用温水加白糖泡发，洗净入炖盅
3.蟹味菇、海味菇去蒂，飞水后入炖盅
4.姜切片、葱切段入炖盅，注满清水或温水，盖上盅盖，隔水大火烧20分钟后关中小火慢炖2—3小时，加盐调味即可
材料：香菇50g、白灵菇50g、猴头菇 50g、干木耳 10g、香葱1棵、猪棒骨 400g、鸡骨架 200g、八角2枚、老姜20g、盐1茶匙、黄酒1汤匙
1、老姜切片。香葱洗净切碎。干木耳用沸水浸泡约20分钟，待完全泡发后掰去根蒂，撕成小朵。
2、将猴头菇和白灵菇洗净，分别撕成小块。香菇去蒂后，斜片成小片。
3、将各种蘑菇放入沸水汆烫约3分钟，以去除其中的土腥味，捞出沥干水分待用。
4、将鸡骨架和猪棒骨放入瓦罐中，再加入清水（2000ml）、老姜片和八角，大火烧沸后转小火慢慢煲煮约90分钟，其间要不时撇去表面的浮沫，汤色会逐渐变白。
5、待骨汤煮好后，将其中的汤料沥除，只保留白色的骨汤。
6、将骨汤再次倒入瓦罐中，加入备好的各种蘑菇和木耳小朵，随后调入黄酒和盐，大火烧沸后，改用小火煮制约15分钟。
7、最后撒入香葱碎即可。
以上就是排骨菌菇汤的做法大全的全部内容，1、材料：排骨两根、海鲜菇、新鲜茶树菇、袖珍菇。2、猪骨洗净，冷水入电沙锅，水开后焯水3分钟。3、将焯水的猪骨取出用清水洗净，控干水份。4、把猪骨放入炖盅内，加入足量的清水，起码没过猪骨，慢炖1.5小时。5、将海鲜菇、香菇、平菇洗净，切成小块或用手撕成小块。6、坐锅烧水，水开后。
