红汤百叶的做法？做法步骤：1. 将百叶切成适当大小的块，青菜切段，青红椒切丝备用。2. 烧一锅水，加入少许盐和食用油，将百叶焯水煮熟捞出备用。3. 锅中放入少许油，烧热后放入姜蒜末炒香，再加入瘦肉末炒熟。4. 加入适量的料酒炒匀，再加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉调味炒匀。5. 锅中加入适量的清水，那么，红汤百叶的做法？一起来了解一下吧。
红汤横山百叶是一道经典的湖南菜，下面是它的做法：
所需材料：
- 横山百叶：200克
- 瘦肉片：100克
- 干贝：10克
- 香菇：2朵
- 豆腐脑：适量
- 鲜豆芽：适量
- 干辣椒段：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
1. 将横山百叶用清水洗净，将瘦肉片切片，香菇切片。
2. 锅中加入适量油，烧热后加入干辣椒段、蒜末、姜末煸炒出香味。
3. 加入豆腐脑煮沸后关火。
4. 锅中加入适量油，烧热后加入干贝、香菇煸炒出香味。
5. 加入瘦肉片煸炒至肉变色。
6. 加入料酒、生抽炒匀。
7. 加入适量水，放入横山百叶煮沸。
8. 加入适量盐、糖、鸡精调味，再加入鲜豆芽煮沸。
9. 用水淀粉勾芡，使汤稍微浓稠。
10. 装在碗中，撒上蒜末、香葱末即可。
这样，一道美味的红汤横山百叶就做好啦！尝一口鲜嫩的横山百叶，配上浓郁的红汤，绝对能让你食欲大增！
因该是川菜做法！先将牛百叶洗净切条过水！再是调红汤！（起锅放一勺油！放入豆瓣酱火锅底料小火慢慢的熬！待油变红之后加入水《你会发现汤就是红色的了》然后在汤中放入姜葱煮一会儿！《一般用火锅底料的话味道应该就很好了》待汤好后！）到入牛百叶就好了！
1、用料百叶4张,干香菇5个,大蒜叶一小把,猪油鸡油适量,美极鲜3汤勺,冰糖一块,冷水生抽12汤勺，半碗,老抽八角1个
2、百叶对角切成三角形
3、香菇泡发切丝,大蒜切小段
4、锅中放水烧开，加入百叶，少许盐，焯水20s
5、捞出后冷水浸泡
6、将猪油，生抽，美极鲜加入碗中，搅拌
7、一汤勺猪油加入砂锅中，烧热，加入八角
8、加入香菇丝炒香
9、加入半锅水，把调料倒入锅中，放入冰糖
10、加入百叶煮开，放入大蒜叶
食材
主料
百叶
200g
辅料
油
适量
盐
适量
高汤
适量
糖
适量
步骤
1.百叶洗净
2.切丝备用
3.倒入油锅翻炒
4.加了红烧肉汤和盐
5.加糖炒熟即可
6.装盘可以吃了
小贴士
烧开后最好用小火慢煮一会儿，那样会更入味哦。
红汤百叶是一道经典的川菜，下面是制作红汤百叶的做法：
所需材料：
1. 百叶：适量
2. 瘦肉末：100克
3. 青菜：适量
4. 青红椒：适量
5. 姜蒜末：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 鸡精：适量
9. 蚝油：适量
10. 盐：适量
11. 白胡椒粉：适量
12. 鸡精：适量
13. 生粉：适量
14. 清水：适量
做法步骤：
1. 将百叶切成适当大小的块，青菜切段，青红椒切丝备用。
2. 烧一锅水，加入少许盐和食用油，将百叶焯水煮熟捞出备用。
3. 锅中放入少许油，烧热后放入姜蒜末炒香，再加入瘦肉末炒熟。
4. 加入适量的料酒炒匀，再加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉调味炒匀。
5. 锅中加入适量的清水，煮沸后将百叶放入煮5分钟，再加入青菜和青红椒煮1分钟。
6. 最后加入鸡精调味，用生粉勾芡，煮沸即可。
以上就是红汤百叶的做法的全部内容，1、用料百叶4张,干香菇5个,大蒜叶一小把,猪油鸡油适量,美极鲜3汤勺,冰糖一块,冷水生抽12汤勺，半碗,老抽八角1个 2、百叶对角切成三角形 3、香菇泡发切丝,大蒜切小段 4、锅中放水烧开，加入百叶，少许盐，焯水20s 5、捞出后冷水浸泡 6、将猪油，生抽，美极鲜加入碗中，搅拌 7、。
