蒜蓉蒸生蚝的做法？蒜蓉蒸生蚝的做法：1. 准备好生蚝，洗净备用。2. 准备蒜蓉，将蒜末和盐混合均匀。3. 在蚝壳上均匀地抹上蒜蓉。4. 将蚝放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，至蚝肉变白即可。5. 取出蒸好的蚝，撒上葱花和香菜末即可。那么，蒜蓉蒸生蚝的做法？一起来了解一下吧。
蒜蓉生蚝是一道经典的海鲜菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的蒜香味而受到广大食客的喜爱。制作这道菜不仅需要新鲜的生蚝，还需要精心调制的蒜蓉调料。以下是几种不同的蒜蓉生蚝做法，供您参考：
一、清蒸蒜蓉生蚝
材料准备：
新鲜生蚝若干
大蒜一头（约50克）
小葱两根
生姜一小块
食用油适量
生抽适量
盐少许
料酒适量
蒸鱼豉油少许（可选）
步骤：
将新鲜生蚝放入淡盐水中浸泡1小时，使其吐净沙子，然后用刷子清洗干净，沥干水分。
大蒜剥皮后切成蒜蓉；小葱洗净切葱花；生姜去皮切成细丝备用。
热锅凉油，油温五成热时下入蒜蓉小火慢炒至微黄，散发出浓郁香味，再加入适量生抽、盐、料酒和蒸鱼豉油（如使用），搅拌均匀后关火。
将炒好的蒜蓉酱均匀地铺在生蚝上，每个生蚝上都要有蒜蓉。
蒸锅内加水烧开，将装有生蚝的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸5分钟。时间不宜过长，否则生蚝肉质会变老。
蒸好后取出，撒上葱花点缀即可。
二、烤蒜蓉生蚝
材料准备：
新鲜生蚝若干
大蒜一头（约50克）
小葱两根
生姜一小块
食用油适量
生抽适量
盐少许
黑胡椒碎少许
柠檬汁少许（可选）
锡纸若干
步骤：
同样先将生蚝清洗干净，沥干水分。
蒜蓉、葱花、姜丝的准备工作同上。
将蒜蓉、葱花、姜丝与食用油、生抽、盐、黑胡椒碎混合均匀，制成蒜蓉酱。
1、食材：生蚝适量、小米椒2个、蒜1个、葱2根、洋葱1块、蚝油1勺、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、生抽1勺、糖1勺。
2、生蚝外面用刷子刷干净，然后用小刀或者不锈钢勺子撬开，处理生蚝时最好用抹布包一下，以免抢到手，撬开后里面再用清水洗一下淤泥个碎的贝壳渣，拼盘。
3、切小米椒，洋葱，葱，蒜沫。
4、冷锅下油，油温热下切好的小米椒，洋葱和蒜沫，有香味了加入料酒，蚝油，蒸鱼豆鼓，糖，酱油，煸炒一会出锅，或者直接把炒好的蒜蓉盖在生蚝上面，上锅蒸10分钟。
5、出锅，撒上葱花即可。
超简单～蒸蒜蓉生蚝
用料
蒜1个
葱2根
洋葱1小块
生蚝6个
蚝油1勺
料酒1勺
蒸鱼豉油2勺
生抽1勺
糖1勺
小米椒2个
超简单～蒸蒜蓉生蚝的做法
生蚝外面用刷子刷干净，然后用小刀
