烤鲟鱼的做法？1.准备好鲟鱼。将鲟鱼洗净，去掉鳞片和内脏，切成适当大小的块状。2.腌制鲟鱼。将鲟鱼块放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、橄榄油和柠檬汁，搅拌均匀，腌制20分钟。3.烤鲟鱼。将腌制好的鲟鱼块放入烤箱中，那么，烤鲟鱼的做法？一起来了解一下吧。
鲟鱼是一种高档海鲜，具有肉质细嫩、含有丰富的胶原蛋白、低脂、高蛋白质等优点，因此备受人们喜爱。那么，鲟鱼怎么做才能更好吃呢？下面就来一起了解一下吧！
1、清洗鲟鱼
鲟鱼前必须认真清洁，因为鲟鱼的鱼鳞和鱼骨非常硬，所以需要用刮刀刮去。鲟鱼的内脏非常丰富，需要认真清除，才能避免给后续制作带来不必要的麻烦。鲟鱼的去腥最好的方式是加入姜片、红枣、山药等食材一起焯水，这样去腥效果更好。
2、切鲟鱼
切鲟鱼的时候，需要用锋利的刀，将鱼身分割成均匀的大小。最好将鱼皮也一并切下，这样烹饪时更加美观。同时，鲟鱼在切好后，必须认真去除鱼鳞和鱼刺，这样可以更加安全舒心地食用。
3、烤鲟鱼
用烤的方式来烹饪鲟鱼，是一种很好的制作鲟鱼的方法。将鲟鱼切片铺在烤盘里，再利用烤箱来烤，不仅健康，而且味道也非常美味。这时，可以加入一些调料，例如各种香料或者是盐、胡椒等，提升鲟鱼的口感。
4、蒸鲟鱼
蒸是一种很健康的烹饪方式，对于鲟鱼来说也非常适用。将鲟鱼切成均匀的小块，放在蒸锅里蒸熟即可。可以在鲟鱼上加入葱姜蒜等调料，提升口感和香气。
5、煮鲟鱼
将鲟鱼切成一定大小的块，加入水里煮熟即可。在煮的时候可以加入一些调料，例如大葱、小葱、姜片、花椒等，这样可以提升味道和香气。
鲟鱼有着很高的营养价值，还没有那种土腥味，老人和孩子们都是很爱吃。鲟鱼的烹饪方法也有很多选择，接下来，我们简单为大家说一说鲟鱼怎样做更美味，教你秘制做法，清蒸鲟鱼这样做很好吃，好吃到连汤汁都不剩，很过瘾。美味的清蒸鲟鱼
食材：鲟鱼、葱、姜、蒜、香油、酱油
做法：
1、先把买来的新鲜鲟鱼处理好，用刀刮一下鱼身，去掉鱼身上的粘液，然后在鱼身上划几刀，这样会让鱼肉更加的入味；2、拿一个干净的小碗，放入蒜瓣、姜片和葱花，再用捣碎，搅拌均匀后，涂抹到鲟鱼上，腌制一段时间；
3、把鲟鱼腌制好之后，鱼盘里面会出现一些汤汁，这时候就需要我们把腌制出来的汤水都倒掉；
4、往蒸锅里面倒入适量的水，有了蒸汽之后，把鱼和盘子一起放入蒸锅里面，蒸上一段时间；
5、炒锅里面倒入适量的油烧热，放入花椒爆香一下；把葱洗净后切成葱丝，备用；
6、等到把鲟鱼蒸熟后，取出来，再往鱼身上淋一些香油和酱油调味，把切好的葱丝也放在鱼身上，最后把准备好的花椒油趁热倒在鲟鱼上，即可；虽然说鲟鱼的做法有很多，喜欢清蒸鲟鱼，因为清蒸的鲟鱼可以更大限度的保存鱼肉的营养还有鲜美的口感。
一：鲟鱼的做法之红烧鲟鱼
1、鲟鱼去鳞、内脏后洗净，切花刀备用
2、将葱姜蒜、青红椒洗净，切丝
3、在锅中放油，加入葱姜蒜爆香，而后放入青红椒
4、加入鲟鱼，两面煎成金黄色为止，而后放入热水、料酒、糖、盐、老抽大火煮开
5、开锅后调成小火，焖制20分钟后收汁即可。
二：鲟鱼的做法之香辣烤鲟鱼
主料鲟鱼一条、柠檬汁10克、辣椒10克、盐2克、辅料花椒5克、葱适量、料酒10克、烧烤麻辣酱5克、姜适量。
1、鲟鱼清洗干净，鱼身两侧切几刀。葱姜切丝，辣椒切小段备用。
2、葱姜丝、辣椒段、花椒倒入鱼中，挤入适量柠檬汁。
3、倒入料酒，撒上盐。
4、带一次性手套抓均匀。准备放入烧烤麻辣酱。
5、把酱挤在鱼身上，再次揉抓均匀，最后把葱姜丝，辣椒段塞入鱼肚里一些。盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制数小时。（提前腌制一晚上，第二天再烤会更入味）
6、用空气炸锅把按键调整到鸡翅模式，启动按键。
7、默认为：200度，25分钟。9、95分钟后，掀开盖子放入鲟鱼，葱姜丝辣椒也撒在鱼身上。
8、最后几分钟打开盖子刷上一层食用油，再次烘烤至程序结束即可。
鲟鱼是一种非常珍贵的食材，其肉质细腻，营养丰富，口感鲜美，深受人们的喜爱。但是，由于鲟鱼的肉质非常细嫩，烹饪时需要掌握一定的技巧，才能做出更加美味的鲟鱼菜肴。下面，我们将介绍三种烹饪技巧，让您轻松掌握如何做出口感更加鲜美的鲟鱼。
烤鲟鱼
烤鲟鱼是一种非常简单的烹饪方法，只需要几个简单的步骤就可以做出美味的鲟鱼菜肴。以下是具体的操作步骤：
1.准备好鲟鱼。将鲟鱼洗净，去掉鳞片和内脏，切成适当大小的块状。
2.腌制鲟鱼。将鲟鱼块放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、橄榄油和柠檬汁，搅拌均匀，腌制20分钟。
3.烤鲟鱼。将腌制好的鲟鱼块放入烤箱中，烤10-15分钟即可。
4.装盘。将烤好的鲟鱼块取出，放在盘子中，撒上适量的香菜和柠檬片即可。
清蒸鲟鱼
清蒸鲟鱼是一种非常健康的烹饪方法，可以保留鲟鱼的营养成分和口感。以下是具体的操作步骤：
1.准备好鲟鱼。将鲟鱼洗净，去掉鳞片和内脏，切成适当大小的块状。
2.腌制鲟鱼。将鲟鱼块放入碗中，加入适量的盐、姜片和料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。
3.准备蒸锅。将蒸锅加水烧开，放入蒸架，将腌制好的鲟鱼块放在蒸架上，盖上锅盖，蒸10-15分钟即可。
4.装盘。将蒸好的鲟鱼块取出，放在盘子中，撒上适量的葱花和姜丝即可。
（1）鲟鱼宰杀干净，据说里面的内脏非常好，所以可以留下，只去除苦胆。
（2）把鱼剁成块，依次放入姜，葱，盐，料酒以及蒸鱼豉油腌制，大约半小时。
（3）在锅里倒入菜油，待油热之后，将鱼倒入锅中进行煎炒，随后倒入红烧汁再放一碗水，十分钟左右后就熟了。
（4）盛盘即可享受一道美味的红烧鲟鱼。
以上就是烤鲟鱼的做法的全部内容，1、长江鲟鱼、洋葱、青红辣椒、葱姜蒜、花椒、孜然、辣椒面、盐、生抽、胡椒粉。2、长江鲟鱼切开，用盐、胡椒粉、绍酒腌制。3、洋葱一半切丝，一半切块，青红辣椒切圈、葱切段、姜蒜切片。4、入烤箱120度烤5分钟。5、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
