咖喱土豆焖鸡的做法？1、材料：鸡腿500g、土豆200g、胡萝卜1根、洋葱1个、青椒1个、毛豆50g、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、咖喱适量、老抽适量、鸡精适量。鸡腿洗净切块，用盐，料酒腌10分钟。2、所有蔬菜洗净切小块。3、锅里油热，放姜，蒜暴香，下鸡肉煸炒。4、当鸡肉转色，加糖，料酒，那么，咖喱土豆焖鸡的做法？一起来了解一下吧。
咖喱焖鸡做法
主料：
土鸡800克，胡萝卜50克，土豆130克，紫皮洋葱100克、咖喱块100克，精盐5克，
食用油30毫升，热水1000毫升
（1）新鲜的土鸡肉，咖喱块准备。
（2）洋葱，土豆，胡萝卜去皮切块。
（3）鸡肉，清洗干净沥水。
（4）炒锅中加油，下鸡肉翻炒。
（5）一直翻炒至鸡皮收缩，鸡肉变色，盛出备用。
（6）锅中留底油，先下洋葱煸炒。
（7）炒出葱香味后下胡萝卜，土豆翻炒。
（8）炒至土豆略焦黄时下之前煸炒的鸡肉翻炒。
（9）炒匀后加入热水。
（10）转大火烧开后，盖锅盖熬煮30分钟。转小火，下咖喱块。借助炒勺，
快速融化咖喱块。加精盐调味。翻炒均匀后再熬10分钟即可。
咖喱焖鸡的做法
原料：鸡肉4两、土豆8两、蒜蓉、姜米、青红椒各适量
（1）鸡冼净血水，斩成3钱重块，加入盐味精，湿粉腌制备用
（2）土豆切成2厘米菱形块炸透，鸡肉用150度热油拉至五分熟
（3）猛锅阴油，下料头瀑香下鸡块溅酒略炒香，加入汤水调入咖喱粉加汤水加椰汁略焖至
原料入味，后勾芡下辣椒油，包尾油装盘.
吃咖喱焖鸡的注意事项
（1）感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、
血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉。
1、3个土豆，适量咖喱粉和盐，半只鸡，适量生抽料酒和老抽，10g姜。
2、把土豆去皮切成滚刀块。把鸡翅斩小块。锅内放少许油倒入鸡块进去翻炒，放点姜。翻炒至鸡块发白。倒入生抽、料酒翻炒。加水没过鸡腿。盖上盖子焖一下。
3、水开后倒入土豆、加盐烧开煮。慢慢熬，收一下水，给鸡腿和土豆充分入味。放老抽上色，放咖哩粉提味。完成，出锅盛盘。
鸡肉焖土豆】
所用食材：白条鸡半只、土豆三个；小葱、大蒜、生姜、八角、香叶、小茴香、干辣椒、冰糖、生抽、料酒、陈醋，糖、盐适量。
第一步：白条鸡剁成大块，土豆去皮后切滚刀块备用，土鸡、走地鸡更适合这道菜的做法。
第二步：锅中烧水，加入3勺料酒，水烧开以后，将鸡肉放入焯水去除腥味，鸡肉变色后捞出备用。
第三步：炒锅中少许油，中火将土豆放入炒制3分钟，如果你想让这道菜的汤汁更浓郁，土豆更软糯一些，就多炒一会。
第四步：锅中适量的油，加入十几颗冰糖开中小火慢炒，一边用铲子不停的滑动炒糖
色，直到锅内糖色变成深红棕色。
第五步：将焯过水的鸡肉倒入翻炒上色，5瓣大蒜拍碎，一个小葱切段，一些生姜切丝，一勺小茴香，一颗八角，3根干辣椒入锅大火翻炒出香，沿着锅边淋入一勺陈醋烹出香味。
第六步：翻炒1分钟后，加入3勺料酒，3勺生抽翻炒2分钟入味。
第七步：将炒过的土豆倒入锅中，加入淹没过食材的清水，大火烧开，中火焖煮30分钟即可出锅。这样一锅香味四溢，汤汁浓郁，特别下饭的鸡肉焖土豆就做好了。
——小贴士——
鸡肉焖土豆要焖出来浓厚的汤汁，土豆非炒不可，把土豆炒到七八成熟，在和鸡肉炖在一起，就会变得非常软糯了，而且一部分土豆淀粉会融化到汤汁中，让汤汁变得厚重，舀一勺汤汁浇在米饭上，真是比什么都下饭。
咖喱土豆鸡块这么做零失败，鲜香入味，做饭小白也能轻松驾驭
受非洲猪瘟疫情影响，最近猪肉价格是一路高歌猛进，虽然官方已发声“市场已经逐步稳定”，但是菜市场的肉价依然是居高不下，人们大多都开始改吃其他肉类了，其中鸡肉鱼肉便成了很多人的新选择。
这不，我最近也是吃鸡肉鱼肉之类的更多一些了，在各种炖的炒的干煸的都轮了一圈之后，今天想着换一个三哥的“洋”吃法--用咖喱土豆焖鸡块，做起来也非常简单，几乎零失败就可以做出鲜香入味的咖喱土豆鸡块，连做饭小白也能轻松驾驭。
下面我来分享一下详细的制作方法供大家参考，喜欢的朋友可以收藏一下：
--【咖喱土豆鸡块的制作方法】--
材料准备：
鸡腿肉500g，咖喱块1盒，胡萝卜1根，洋葱半个，生姜1块，大蒜2瓣，生抽1勺，料酒1勺，食盐，食用油，黑胡椒粉适量，牛奶适量
制作步骤：
第一步：将鸡肉洗净剁成小块，加几片生姜，1勺生抽，1勺料酒和少量食盐抓匀，腌渍20分钟；
第二杯：腌渍鸡肉的时间，我们把土豆去皮切滚刀块，放入清水里面泡一下去除表面的淀粉，胡萝卜、洋葱都切块，大蒜拍碎备用；
第三步：锅烧热倒入适量食用油，烧至七成热，倒入土豆和胡萝卜翻炒几分钟，炒至七八成熟后盛出；
第四步：锅内再次倒入适量油烧热，放入大蒜炒香，然后倒入腌渍好的鸡块大火翻炒至变色，将炒好的土豆和胡萝卜倒入，再倒入洋葱一起翻炒均匀，加入刚好没过食材的开水，然后将一块咖喱掰碎后放入，盖上锅盖小火焖10分钟左右，焖至汤汁浓稠时，撒入适量黑胡椒粉，倒入一点点纯牛奶，翻炒均匀即可出锅。
行，指点下咖喱焖鸡怎么做好吃？我认为一般情况下嗯，先把鸡肉块儿炖好快，出锅的时候，把咖喱粉放到里面，嗯，然后再让他炖一会儿，然后出锅以后就是非常好吃的乾麟龙鸡。
以上就是咖喱土豆焖鸡的做法的全部内容，第一步：将鸡肉洗净剁成小块，加几片生姜，1勺生抽，1勺料酒和少量食盐抓匀，腌渍20分钟；第二杯：腌渍鸡肉的时间，我们把土豆去皮切滚刀块，放入清水里面泡一下去除表面的淀粉，胡萝卜、洋葱都切块，大蒜拍碎备用；第三步：锅烧热倒入适量食用油，烧至七成热，倒入土豆和胡萝卜翻炒几分钟。
