银耳莲子汤的做法大全？1、银耳中加入适量清水。2、浸泡三个小时以上待其泡发。3、红枣和莲子浸泡两个小时洗净备用。4、准备冰糖，枸杞洗净。5、泡发好的银耳剪去根部。6、撕成小片放入容器中。7、把银耳放进汤锅中。8、加入约两升的清水。9、大火煮开后。10、改小火炖煮。11、煮约一个小时后。12、加入莲子和红枣。那么，银耳莲子汤的做法大全？一起来了解一下吧。
1、食材：红枣20g，银耳25g，莲子70g，枸杞适量，清水适量，冰糖适量。
2、红枣10分钟洗净备用。
3、莲子提前一天晚上泡好备用。
4、莲子泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用。
5、枸杞泡1分钟洗净备用。
6、银耳泡15分钟。
7、待发后，去粗蒂撕成小块备用。
8、电饭锅入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时左右。
9、把银耳放进去炖半个小时，然后加冰糖在炖半个小时，炖至都煮烂了，汤比较粘稠的样子。
10、把枸杞放进去在炖5分钟即可。
莲子泡发备用 前一天晚上泡好备用, 大概泡发8小时左右，泡好后剥开除去里面的心，洗净备用
银耳泡发待用 银耳20g泡发30分钟。可以加入一点点白醋，加快泡发时间，然后去掉底下的蒂，切小朵备用
煎煮 锅内入清水，把泡发好的莲子和银耳放入锅中大火煮20分钟，这是银耳出胶，转至小火再煮30分钟
放入配料 加入冰糖，枸杞，红枣，小火焖煮10分钟后关火。这时不要急着盛出，可以让汤慢慢放凉，这样银耳汤会更加粘稠，口感更好。放凉一段时间后，就可以出锅了。一碗美味的银耳莲子汤就完成了
1、莲子提前用冷水侵泡2-3小时（因为莲子很难泡开），如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。
2、用牙签挑出莲子心，莲子心很苦，以免影响口感（较好买已经去除莲子心的莲子）。
3、将银耳用冷水侵泡15分钟，待发后，去粗蒂，且小块备用。
4、烧开后放入莲子和红枣。
5、放入冰糖和银耳。
6、放入食材和调料后大火烧开。
7、放入外锅续煮，较好带个手套小心烫手哦。
8、对好锁扣。
9、盖好盖子，让它续煮一小时后开盖就可以吃了。
10、活力十足还在往外喷着热气呢。
11、一小时后可口香甜的银耳莲子汤就做好了。
制作食材
主料：水发银耳200克、干莲子30克。
调料：冰糖·100克。
制作方法
方法一
1、银耳去根洗净切碎，莲子洗净； 2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。
一点通：如果放入冰箱冰镇后再吃，风味更佳。
方法二
1.将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。
2.锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。
3.将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。
4.然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
1、用热水将银耳泡发开，去蒂洗净后撕成小片。
2、莲子洗净后用牙签捅去莲心。
3、将红枣、枸杞洗净待用。
4、砂锅中加凉水，放入银耳、莲子，加盖开大火烧沸，改微火（炉芯中的一小朵火）炖一小时。
5、下红枣、冰糖，续炖十分钟。
6、再下枸杞，再炖十分钟，从下红枣后就要常揭盖搅动，以免生锅。
7、煲到自己需要的浓稠度时，起锅装碗里即成。
8、成品
以上就是银耳莲子汤的做法大全的全部内容，6、放入食材和调料后大火烧开。7、放入外锅续煮，较好带个手套小心烫手哦。8、对好锁扣。9、盖好盖子，让它续煮一小时后开盖就可以吃了。10、活力十足还在往外喷着热气呢。11、一小时后可口香甜的银耳莲子汤就做好了。
