砂仁汤做法大全？..那么，砂仁汤做法大全？一起来了解一下吧。
做法一
春砂仁鲫鱼汤
用料：新鲜鲫鱼1条(约250克)，砂仁、味精各3克，生姜6克，葱1条，花生油20克，料酒适量，淀粉少许
做法步骤：
1、将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏，用清水洗净，沥干水份，待用；
2、把葱去皮，清洗干净，切成段；生姜去皮，洗净，切成丝;砂仁洗净，沥干，研成末；
3、把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹，用淀粉封住刀口，把葱段、姜丝铺在鱼身上，放入料酒、味精，用碗盖严，隔水蒸熟即成。
做法二
春砂仁猪肚汤
材料：猪肚150克，党参15克，高良姜20克，春砂仁5克，生姜20克，油盐适量。
做法：将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用；春砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。
牡蛎墨鱼汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 明目食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮牡蛎墨鱼汤的制作材料：主料：墨鱼500克辅料：牡蛎60克,枣（干）20克,白芷4克调料：盐4克教您牡蛎墨鱼汤怎么做，如何做牡蛎墨鱼汤才好吃1. 墨鱼去皮、内脏和头，洗净；2. 鱼肉及骨留用；3. 牡蛎洗净后用干净纱袋装好；4. 红枣洗净去核；5. 白芷洗净；6. 锅内注入适量清水，将墨鱼、牡蛎、红枣、白芷放入，用旺火烧开，撇净浮沫；7. 用小火煮约2小时，下精盐调味即可。小帖士-食物相克：墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。牡蛎：牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。白芷：白芷恶旋覆花。
春砂仁（砂仁）炖瘦肉的做法步骤
1. 瘦肉洗干净，春砂仁泡洗一小会，
2. 剁碎
3. 去掉表面的尘土，排扁
4. 瘦肉分成几份，
5. 用两只手来回摔几下，稍上劲，分别与砂仁粘附，这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气
6. 把材料放入炖盅，加入红枣，
7. 倒入水，
8. 先用油纸铺盅口，
9. 然后盖上盖子，炖2.5－3小时即可调入盐食用。
春砂仁不适合煲老火汤，因为过长时间的高温会把它含有的挥发油蒸发掉。你可以煲春砂仁根的时候关火前5分钟把春砂仁拍碎放下去，建议采用道地原产地的春砂仁，功效味道都更好。
春砂仁鲫鱼汤做法
用料：鲫鱼一条（400到500克），瘦肉50克，春砂仁8克，红枣8到10个，油、盐、姜适量，水5碗。
步骤1：备好所有材料，鲫鱼处理干净，瘦肉切片，红枣去核，春砂仁拍一下，开口就可以了。
步骤2：热油锅，将鲫鱼煎至两面金黄。
步骤3：往锅里加入适量热水，再放入春砂仁、瘦肉、姜、红枣，大火烧开后再转中火。
步骤4：中火继续煲20分钟至浓汤后，调味即可食用。（最后剩下四碗汤）
小贴士：春砂仁拍拆容易出味，鲫鱼剪过后煲出来的汤才会香浓不腥，瘦肉红枣不加也可以，只是加入瘦肉、红枣后的汤更鲜甜，药味减弱。
春砂仁功效：化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。用于脾胃虚寒、胃痛胃胀、食积不消、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安。
鲫鱼汤不但味香汤鲜，对哮喘、糖尿病、脾胃虚弱、气管炎、水肿、溃疡有很好的滋补食疗作用。
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