干红薯丝的做法大全？1. 准备材料：红薯、盐、油。2. 将红薯洗净去皮，然后用刨丝器或刀切成细丝。3. 将切好的红薯丝放入开水中焯水，焯水的目的是去除淀粉并使红薯丝更容易晒干。4. 焯水后将红薯丝捞出，放入滤网中沥干水分。5. 在红薯丝中加入适量盐，搅拌均匀后放置一段时间，让盐融入红薯丝中。那么，干红薯丝的做法大全？一起来了解一下吧。
红薯洗净，刨成丝，煮熟。
红薯丝晒干。
加水浸泡30分钟。
淘米，把红薯丝加进去。
放入蒸锅，猛火蒸一个小时。
打开锅盖，红薯丝饭就做好了。
新鲜红薯:两个约1000g(个头比较大)
菜油:1000g
白砂糖:300g
麦芽糖:480g
熟花生米:80g
做法 1.将红薯去皮,切丝。切稍微粗一点没关系，大概0.5cm*0.5cm。
2.烧一锅水，水沸后，倒入红薯丝煮2分钟。（不能煮久了，红薯很快会煮烂）
3.捞到网筛里沥水，晾凉。
4.烧油，油烧滚后，改中火，分次下红薯丝炸。炸到泡泡几乎消失，红薯丝颜色变成浅黄色，用手能折断，就捞出来沥去油气。
5.这时可以准备一只烤盘（我家里是长帝25b），底部和四周擦点油。防止粘。
6.将白砂糖加一碗水烧沸，改小火，加入麦芽糖。慢慢熬，熬到比较浓绸，用勺子沾能拉出很细的丝，就熬好了。关火，立即倒如炸好的红薯丝和熟花生米，用勺子翻动，使每一跟红薯丝都沾上糖液。
7.乘热将裹上糖液的红薯丝乘入烤盘，用碾子（我没有，用的啤酒瓶，呵呵）用力压紧，压平。
8.用刀切成小块。热的时候切好操作些。 糯米苕丝糖 苕丝糖有两种：一种是全用鲜花苕(即红薯)制作的，叫做鲜苕丝糖；一种是加糯米配制的，叫做糯米苕丝糖，又叫泡丝糖。本品为成都玉带桥街德盛隆食品厂的特产，产品酥泡化渣，香甜适口，具有红苕的鲜香味。
原料配方 糯米20千克 鲜红苕12千克 菜油10千克 白砂糖12.5千克 饴糖7.5千克 熟花生仁4千克 熟芝麻1.5千克
制作方法
1.制苕丝坯：在准备制坯的前一日，将配料中的糯米淘净，用冷水浸泡(浸泡时间约12小时)。
番薯丝干，又称地瓜条，是将红薯切丝后晒干或烘干制成的食品，以其金黄色泽、酥脆口感深受喜爱。它不仅是休闲小零食，还可以在厨房中发挥多种妙用，为我们的饮食增添多样性和美味。
番薯丝干究竟可以做什么吃呢？
简单快捷的零食
番薯丝干本身就是一种美味的零食。你可以直接取食，享受其酥脆的口感和自然的甜味。还可以搭配蜂蜜、果酱或坚果等配料，丰富口感，满足味蕾。
2. 烹饪中的万能配菜
番薯丝干还是一道百搭配菜。将其浸泡在温水中回软后，可以与蔬菜、肉类或海鲜一同翻炒、炖煮或油炸。其独特的口感和风味能为菜肴增添层次感和脆爽度。例如，在炒青菜时加入回软的番薯丝干，就能带来别样的口感体验。
3. 美味的汤品点缀
番薯丝干的酥脆特性使其成为汤品的绝佳点缀。将其撒在热腾腾的汤面上，不仅能增添视觉上的美感，还能在汤汁的浸润下变得软嫩入味，丰富汤品的口感，提升整体风味。
4. 创意小吃的原料
番薯丝干也是制作创意小吃的理想原料。将其碾碎成粉末，可以与面粉混合制作饼干、面包或蛋糕，赋予它们独特的风味和酥脆口感。还可以将其与坚果、种子和果干混合，制作能量棒或果仁糖，作为健康美味的零食。
5. 装饰与烘焙的神器
番薯丝干的酥脆和美观使其成为装饰烘焙食品的绝佳选择。
您好，红薯干这样晒
1.买回来的红薯最好放阳台通风的地方放上几天，让它糖化，那样晒出来的红薯干更甜更糯。
2.红薯去皮清洗切成小条状，差不多手指大小。
3.放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，用手轻轻一捏就烂，即可关火。
4.蒸好的红薯直接放到太阳底下爆晒，先不要用手去整理它，那样会弄断。
5.晒一天后，红薯已经有点Q了，用手整理一下，红薯条之间不要紧挨着，留点空隙更好晒干。
6.天气干爽的话，两三天就可以拿回室内保存了
红薯和糯米粉：首先将红薯去皮切成薄片，上锅蒸熟，蒸熟后加入糯米粉拌成面团，将面团切成长条状，加入红豆上锅蒸熟即可。
2红薯和糯米粉：首先将红薯切片放入盘中蒸，加入白糖按压成一个面团，捏成一个个小的球状放入锅中，蒸煮即可。
3红薯和糯米粉：首先将红薯去皮切片，在放入锅中蒸煮，压碎放入糯米粉，形成球状，加入黑芝麻核桃，放入锅中蒸煮即可。
4红薯和糯米粉：首先将红薯切片上锅蒸熟，在红薯中加入白糖和糯米粉，活成面团状，将面团中间包入糯米面团，上锅煮熟即可。
以上就是干红薯丝的做法大全的全部内容，4. 创意小吃的原料 番薯丝干也是制作创意小吃的理想原料。将其碾碎成粉末，可以与面粉混合制作饼干、面包或蛋糕，赋予它们独特的风味和酥脆口感。还可以将其与坚果、种子和果干混合，制作能量棒或果仁糖，作为健康美味的零食。5. 装饰与烘焙的神器 番薯丝干的酥脆和美观使其成为装饰烘焙食品的绝佳选择。
