紫薯糕点的做法家常？步骤一：蒸熟紫薯 将紫薯洗净后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的紫薯会变得柔软，容易搅拌和搓揉。步骤二：制作紫薯泥 将蒸熟的紫薯放入大碗中，用勺子或者压薯器将其压成泥状。如果紫薯泥过于干燥，可以适量加入温水搅拌均匀，使其更加湿润。步骤三：加入糯米粉和糖 将糯米粉和细砂糖加入紫薯泥中，那么，紫薯糕点的做法家常？一起来了解一下吧。
紫薯山药糕的美味之旅
当紫薯的醇香与山药的绵密交织，一款甜而不腻、软糯香甜的紫薯山药糕便诞生了。紫薯富含花青素，山药又名“薯蓣”，两者皆是营养价值颇高的食材，这道糕点不仅满足味蕾，更能为我们的身体补充所需的营养。
所需食材：
紫薯（去皮）：400克
山药（去皮）：300克
糯米粉：120克
白砂糖：50克（可根据个人口味增减）
植物油：适量
步骤指南：
蒸煮食材：将紫薯和山药分别切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，趁热将山药压成细腻的泥，紫薯捣碎成泥。
制作糕体：将糯米粉倒入碗中，加入白砂糖和少量水，揉成一个光滑的面团。
混合食材：将山药泥、紫薯泥和面团放入一个大碗中，充分搅拌均匀，直至形成一个软糯粘稠的面糊。
整形：在模具上刷上一层植物油，将面糊倒入模具中，压平表面，放入蒸锅中蒸15-20分钟。
出锅晾凉：蒸熟后，取出糕体，冷却后即可切块食用。
温馨提示：
糯米粉的用量可以根据面糊的粘稠度进行调整。如果面糊太稀，可以适当增加糯米粉；如果面糊太稠，可以适当减少糯米粉或加入少许水。
加入白砂糖的量可以根据自己的口味进行调整。如果喜欢甜一点，可以多加一些；如果喜欢清淡一点，可以少加一点。
蒸糕体的时候，要确保蒸锅里有充足的水，防止糕体蒸干。
紫薯与牛奶是一对绝佳的食材组合，它们可以制作出多种味道香甜、口感细腻的小糕点。以下是一些可以用紫薯和牛奶制作的小糕点：
紫薯奶昔：将煮熟的紫薯和冰牛奶一起放入搅拌机中打成泥，加入适量的糖和一点香草精，搅拌均匀后即可享用。这款紫薯奶昔不仅颜色诱人，而且口感丝滑，是夏日消暑的佳品。
紫薯慕斯：用紫薯泥、牛奶、细糖、鲜奶油和吉利丁片制作慕斯馅料。将紫薯泥与牛奶混合均匀，加热至糖溶解，再加入泡软的吉利丁片，冷却后打发鲜奶油，轻轻拌匀即可倒入模具冷藏凝固。这款紫薯慕斯口感轻盈，甜而不腻。
紫薯布丁：将紫薯泥、牛奶、糖、鸡蛋和香草精混合均匀，过滤后倒入布丁模具中，放入蒸锅蒸熟或者水浴法烤制。蒸好的紫薯布丁色泽美观，口感柔滑。
紫薯蛋糕卷：在制作蛋糕面糊时加入紫薯泥，使蛋糕带有自然的紫色和紫薯的香味。烘烤成蛋糕片后，涂上一层牛奶调制的奶油霜，卷起来即成。这样的蛋糕卷既有视觉上的享受，也有味觉上的满足。
紫薯糯米糍：将紫薯蒸熟后制成泥，与糯米粉、糖和牛奶混合揉成面团，分成小份包入馅料，搓圆后裹上椰蓉或芝麻即可。这款紫薯糯米糍外皮软糯，内馅香甜。
紫薯奶酪球：将紫薯泥与软化的奶酪混合，加入适量的牛奶和糖调味，搅拌均匀后放入冰箱冷藏。
想让孩子多吃粗粮，多吃紫薯，但是天天蒸着吃又担心会吃腻。今天换了个新花样，做了个高颜值的紫薯水晶卷，亮晶晶的样子，口感软糯Q弹，孩子喜欢得不得了，跟我说明天早上还要吃这个！

所需食材：
紫薯300克，木薯粉140克，澄粉（小麦淀粉）60克，30克白糖，开水160克，玉米油少量。
① 紫薯洗净去皮，切成厚片，装盘，上蒸锅隔水蒸十分钟左右。蒸到用筷子能轻轻戳烂即可取出。然后用擀面杖捣成泥。喜欢甜一点口感的，可以趁热加适量白糖，然后一起捣碎。



② 盆里加入木薯粉和澄粉，澄粉可以用其它淀粉代替，但木薯粉不建议用替代品，口感没这么好。然后加入30克白糖，160克开水边倒边搅拌，全部搅成絮状以后，再下手揉成团，要注意别烫到手。一定要用刚烧开的开水，温水或冷水很难成团。


③ 揉成的面团偏软，会有些黏手。可以在面团表面刷点气味小的食用油，比如玉米油。然后再稍微揉一揉，面团就会变得很细腻光滑。揉好的面团密封起来，静置15分钟。


④ 十五分钟后，案板上撒适量的木薯粉防粘。把面团放上来，擀成长方形的薄片，然后抹上紫薯泥。从一端向另一端滚起来，切成小段。




⑤ 油纸裁成小方片，垫在底部防粘，隔开一定的距离，放蒸锅。
在小编见过的所有人里，可以说没有人可以拒绝紫薯。据小编了解，很多人对紫薯情有独钟，不仅是钟爱特有的颜色，在了解了紫薯的营养价值之后，更是对它爱的无法自拔。日常生活中做美食点心的时候，加点紫薯进去，好看好吃还营养，那么小编今天就给你们带来6种紫薯的做法，让你一周吃的紫薯都不重样!
紫薯简单的六种做法一、紫薯山药糕
1、首先紫薯洗净去皮切小块，山药去皮切小段，一起放在蒸锅里蒸熟
2、蒸熟之后乘热把紫薯和山药压泥，加入适量糖和少量橄榄油，然后搓成小块放入模具里压实即可
3、双色糕点就是分两块同时放进模具，也可以分层压进不同的泥
二、紫薯糯米糍
1、蒸熟紫薯后剥皮放入碗里加炼乳，捣成泥
2、在另一个碗中放入适量的糯米粉、水和糖粉揉成团，加入少许油后继续揉匀
3、把紫薯泥包入糯米粉团中，搓出圆形
4、大火蒸10分钟，蒸好取出，趁热滚入椰蓉中就完成了
三、紫薯芝麻饼
1、先将紫薯洗净，削皮，上锅蒸熟，时间
2、将蒸熟的紫薯压成泥状根据口味酌情放入白糖，糯米粉以及牛奶，家中如果没有糯米粉，也可用面粉代替
3、用手将紫薯泥团成球形，撒上芝麻再用手依次将紫薯球压成紫薯饼
4、放入烤箱，上下火160度烤制15分钟即可。没有烤箱的也可以用电饼铛。
紫薯一直被人们称作是防癌抗癌的好食材，因为紫薯里面含有丰富的硒，硒是用来抗癌的，多吃紫薯可以增强人体的免疫力。而且吃紫薯不容易发胖，能够起到减肥瘦身的功能。紫薯的吃法也非常多。紫薯里面含有的花青素可以用来做染色剂，做种不同颜色的食材。紫薯馒头便是一道非常好看，而且有营养的美味，紫薯和面粉混合在一起，面粉吸收了紫薯的花青素，会导致面团称为紫色，这样蒸出来的馒头颜色特别漂亮，而且在吃馒头的同时也能够吸收紫薯里的营养，是一道老少皆宜的美味食材。 我会经常做紫薯馒头来吃，接下来我把自己制作的过程说一下，希望对你有所帮助。
准备食材:
面粉，酵母，温水，紫薯。
烹饪步骤:
烹饪小提示:
紫薯馒头 是一道家常点心。面粉分成两份，一份加入蒸熟捣烂的紫薯泥，一份加入适量的水，分别加入干酵母后揉成面团，放在温暖处发酵。
紫薯馒头简单做法？
紫薯刀切馒头
【用料：】紫薯（蒸熟）125克、水70克、中筋面粉250克、酵母1/2茶匙、糖10克、油5克。
【具体操作：】
1、紫薯与水放入主锅，以10秒/速度6搅拌。
2、放入面粉、酵母、糖、油，以30 秒/速度 3-6混合，再以3分钟揉面。（冬季室温较低时，可在步骤1 之后加入酵母粉和糖放入主锅，以2 分/37 C/速度 1加温，唤醒酵母）取出面团，整圆后盖保鲜膜松弛5分钟。
以上就是紫薯糕点的做法家常的全部内容，1、紫薯准备三个，用的是铁棍山药 好像还有一种是脆脆的，蒸不面的 2、紫薯洗净去皮，切成稍厚一点的块儿 3、放进一个大的容器 4、山药也一样去皮切块放大碗里 5、一起上锅蒸，如果怕水蒸出来太稀 上面可以盖一层保鲜膜 蒸熟即可 6、蒸好的山药拿出来用勺子趁热碾压成泥。
