冻豆腐馅饺子的做法？1、面粉用冷水和成面团醒着；2、酸菜心洗净剁碎，再用冷水投一遍攥去水分；3、冻豆腐解冻；4、豆腐切碎攥去水分备用；5、先炸油7成热，加入花椒3-5粒，八角1枚，干红椒3个，油开后，捞出花椒、八角和干红椒；6、将炸好的油倒入馅搅拌均匀，加入盐、酱油、鸡精、少量老汤继续搅拌调匀；7、那么，冻豆腐馅饺子的做法？一起来了解一下吧。
1、提前将买来的豆腐切块，放入冰箱冷冻一晚，让它成为冻豆腐。早上拿出放在盘子里解冻。
2、面粉加入清水，用筷子拌匀，和面成团，盖上盖静置20分钟。
3、在此期间我们来做馅料。首先用刨磨器（搽板）切萝卜放入碗中，然后把解冻的豆腐放入油锅中炒制（记住一定要多放油豆腐吸收油），出锅盛入萝卜碗中，放入2勺盐并均匀搅拌。
4、静置好的面团揉成长条，揪成小剂子，按扁
5、擀成薄皮，放入馅料，对折、从边上开始捏捏到中间，另一边同上。
6、开水煮饺子，饺子飘起来说明熟了，调制蘸料可以开吃了。
1.先起锅,倒少量油,将姜末放入煸炒香,倒入香菇继续煸香,期间加少量糖和蔬菜精,翻炒几下,...
2.将煸炒好的香菇和姜末与酸菜混合,搅拌均匀,馅料即成。
3.然后取适量馅料放入饺子皮中间。
4.然后将饺子皮对着,将当中先黏住。
5.然后将饺子皮对外的那层,从外向里左右各折个两三折,捏起来黏住即可。
查看更多内容
1.豆腐素馅饺子怎么做
一、材料
北豆腐500克、香菇5朵、盐5克、五香粉2克、鸡精3克、生抽1汤匙、香油1汤匙、葱1段、油5克
二、做法
1、准备北豆腐500克。
2、准备香菇5朵。
3、香菇切末、葱、姜切末。
4、加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟。
5、豆腐上锅蒸15钟。
6、豆腐晾凉后，用小勺捣碎拌入香菇馅内。
7、和面一团，饧20分钟。
8、面团揉好，切成剂子，擀皮。
9、包成饺子，下锅煮熟即可。
2.鸡蛋豆腐怎么做饺子馅
主料面粉500克、鸡蛋7个、豆腐1块辅料葵花油适量、葱半根、调料粉适量、盐适量鸡蛋豆腐饺子步骤1鸡蛋豆腐饺子的做法大全面粉（或饺子粉）500克，做一家三口吃的。
面粉加温水和成面团，盖湿润布步骤2鸡蛋豆腐饺子的做法图解面醒的过程中，准备馅料，打鸡蛋，木耳冷水泡发（冷水泡发快），豆腐用淡盐水浸泡几分钟步骤3鸡蛋豆腐饺子的家常做法鸡蛋打散，热锅凉油，六成热倒入蛋液，蓬起来鸡蛋块，然后用铲打碎，留在锅内步骤4鸡蛋豆腐饺子的简单做法淡盐水泡过的豆腐汆烫的时候不易散，开水焯几分钟捞出，切片切碎步骤5鸡蛋豆腐饺子怎么吃葱切碎步骤6鸡蛋豆腐饺子怎么做豆腐碎，葱花，倒入锅内，加入干姜粉，花椒粉，大料粉，适量盐拌匀步骤7鸡蛋豆腐饺子怎么炒泡发木耳热水焯几分钟，切碎步骤8鸡蛋豆腐饺子怎么煮木耳碎加入锅内拌匀，如太淡加盐调味步骤9鸡蛋豆腐饺子怎么炖拌匀后馅料做好，如果觉得干，可适当加香油或者食用油，但素馅饺子又是宝宝吃，所以我做的特别清淡，没有鸡精而且少盐少油步骤10鸡蛋豆腐饺子怎么煸面团取出，揉成光滑面团，搓成长条切剂子，擀好饺子皮步骤11鸡蛋豆腐饺子怎样煸包馅，肉馅粘稠，素馅比较散，所以皮子我擀大了一点步骤12鸡蛋豆腐饺子怎样做包好饺子，锅内添水烧开步骤13鸡蛋豆腐饺子怎样炒开锅下饺子，饺子翻个儿，鼓起来煮几分钟差不多了，馅料都是熟的步骤14鸡蛋豆腐饺子怎样煮捞出盛盘。
准备面粉、冻豆腐、粉条、酸菜、葱、姜、油、盐、花椒粉、鸡精、酱油。
1、和面，将面粉和成光滑的硬面团，醒20分钟。
2、酸菜用清水洗两次攥干、剁碎。葱、姜剁碎。
3、冻豆腐稍攥一下，切片、切丝最后切成丁。
4、粉条放入锅内，加水烧开关火，在锅内闷15分钟后，待粉条熟，捞出凉水过凉切碎。
5、把准备好的食材放入同一盆内，加入适量佐料，葱、姜、花椒粉、盐、鸡精、酱油、油搅拌均匀。
6、揉面，面案放一些薄面，将醒好的面揉成长面剂，然后用手揪或用刀切成均匀的小面剂。
7、将小面剂揉成圆团，用手压扁，继而擀成饺子皮。擀饺子皮时，中间稍厚些边缘薄点为好。
8、包饺子，皮中间放适量的饺子馅，如图，先捏中间，再分别捏两端。
9、煮饺子，水烧开后下饺子，要一边煮一边用勺子搅动而且要顺着一个方向，让饺子移动起来不要粘在锅底。
10、待水开起，饺子都浮在水，用勺捞取一个饺子，用手指轻轻按一下有饺子馅的地方，按下马上又恢复原样的，证明饺子已经熟了。可以捞出即食了。
1、面粉用冷水和成面团醒着；
2、酸菜心洗净剁碎，再用冷水投一遍攥去水分；
3、冻豆腐解冻；
4、豆腐切碎攥去水分备用；
5、先炸油7成热，加入花椒3-5粒，八角1枚，干红椒3个，油开后，捞出花椒、八角和干红椒；
6、将炸好的油倒入馅搅拌均匀，加入盐、酱油、鸡精、少量老汤继续搅拌调匀；
7、包饺子；
8、煮饺子，水开后放入饺子，再开锅后点入冷水2次即可出锅；
9、出锅装盘。
以上就是冻豆腐馅饺子的做法的全部内容，主料面粉500克、鸡蛋7个、豆腐1块辅料葵花油适量、葱半根、调料粉适量、盐适量鸡蛋豆腐饺子步骤1鸡蛋豆腐饺子的做法大全面粉（或饺子粉）500克，做一家三口吃的。面粉加温水和成面团，盖湿润布步骤2鸡蛋豆腐饺子的做法图解面醒的过程中，准备馅料，打鸡蛋，木耳冷水泡发（冷水泡发快）。
