百香果酵素的正宗做法？一、百香果可以沤酵素。二、具体做法：1、购买百香果表皮颜色很淡，果皮完整的，割开后质量非常好。2、先在酵素罐子底部放上糖，厚一点，再放上水果。酵素罐子专门的酵素罐子。买回来后洗干净，晾干。做酵素的容器要无油无盐无水，以保证发酵顺利。3、不断地把百香果汁倒入酵素罐子，那么，百香果酵素的正宗做法？一起来了解一下吧。
按照水果和白醋1：2的比例，应放置2斤白醋，具体做法如下。
材料：
百香果、柠檬、白砂糖，白醋。
制作步骤：
1、将百香果和柠檬清洗干净，并将柠檬切片、百香果挖空备用；
2、先在酵素罐子底部放一层糖；
3、不断将百香果汁倒入酵素罐子；
4、一层糖，一层水果，再一层去皮去籽切片的柠檬，依此顺序将酵素罐子填满；
5、最后，在最上面一层放上厚厚的一层糖。
6、盖上盖子，酵素罐子配两种盖子，要选这个扣
主料：百香果20个、柠檬6个、蜂蜜500g、黄冰糖一包
1、食材准备时，柠檬最好用新奇士黄柠檬，籽比较少。
2、柠檬用盐（粗盐食盐都可以）搓，一个至少搓一分钟。一边搓一边会闻到柠檬的淡淡清香。
3、搓后用淡盐水泡十分钟后晾干，如图所示。
4、百香果肉肉全部挖出来备用。
5、柠檬一定要去籽，不然会很苦。
6、准备装罐，记住全程不能沾水，会影响效果。一层蜂蜜打底，一层柠檬，一层百香果，一层黄冰糖（购买时请买小粒），一层蜂蜜.....一层一层放满为止，最后用蜂蜜封顶。
7、做好后，放冰箱三天后就可以吃了。
用料：桃子1个、苹果1个、梨1个、西柚1个、百香果果肉50克、青梅100克、冰糖60克、青梨适量。
1、桃子、苹果、梨、西柚切片。
2、密封罐里放入青梅、冰糖、梨、青梨、苹果、冰糖、西柚、百香果果肉。
3、加水。
4、密封发酵3个月以上即可。
什么是酵素？ 1. 酵素的结构是蛋白质，蛋白质内包含有氧、CO2、维他命、矿物质及初期的荷尔蒙。 2. 酵素的功能有分解、转化、重组、催化的作用。 3. 酵素对人体的功用是让我们的身体容易消化和吸收: 蛋白质、氨基酸、脂肪、荷尔蒙、碳水化合物、醣类，通过酵素转化为精力、精神、活力、能量、维生素、矿物质 、水。
今天给大家说的是水果酵素的做法
方法/步骤
1
首先把刀、菜板和罐子都用开水烫过消毒.
之后把买来的水果清洗打皮去核后切块备用.
2
按比例红糖（或蜂蜜） : 水果 : 水=1 : 3 : 10
把水和红糖（或蜂蜜）加入到罐子搅拌后再放水果，之后将盖子拧紧。
注：容器要留下一定的空间给它发酵（1/4~1/3最好）。
3
发酵的第一个月要每天要摇摇罐子并打开盖子，让气体流出。如果觉得麻烦同学的可以用乐扣呼吸罐它可以自己排气。
注：正在发酵的酵素可放在任何室内的空间，但不要放在冷气房内及暴晒在阳光下。
水果酵素的做法
制作水果酵素时需要先将桃子、梨、苹果、柚子切成片状，放入一旁备用，在透明玻璃容器中加入李子、冰糖、梨，随后放入苹果、柚子以及百香果果肉，盖上盖子密封两周，之后便可食用。
水果酵素制作方法准备食材：梨、苹果、柚子、百香果果肉、李子。
1、将梨、苹果、柚子切成片状，放在一旁备用。
2、在透明玻璃容器中放入李子、冰糖、梨。
3、随后放入苹果、冰糖、柚子、百香果果肉，与冰糖一层铺一层放置。
4、加入适量清水盖上盖子密封两周，水果酵素便做好了。
需要放水，举个例子，制作时先将桃子、梨、苹果、柚子切成片状，放入一旁备用，在透明玻璃容器中加入李子、冰糖、梨，随后放入苹果、柚子以及百香果果肉，盖上盖子密封两周，之后便可食用。
水果酵素制作方法
准备食材：梨、苹果、柚子、百香果果肉、李子。
1、将梨、苹果、柚子切成片状，放在一旁备用。
2、在透明玻璃容器中放入李子、冰糖、梨。
3、随后放入苹果、冰糖、柚子、百香果果肉，与冰糖一层铺一层放置。
4、加入适量清水盖上盖子密封两周，水果酵素就做好了。
除了这些水果，也可以尝试用其他的水果试试，比如赛贝露葡萄水果酵素，还有红枣、枸杞也可以做酵素的。
以上就是百香果酵素的正宗做法的全部内容，1、将百香果和柠檬清洗干净，并将柠檬切片、百香果挖空备用；2、先在酵素罐子底部放一层糖；3、不断将百香果汁倒入酵素罐子；4、一层糖，一层水果，再一层去皮去籽切片的柠檬，依此顺序将酵素罐子填满；5、最后，在最上面一层放上厚厚的一层糖。6、盖上盖子，酵素罐子配两种盖子。
