死面蒸饼的做法大全？咸的死面蒸饼的做法：材料：小麦面粉800克、油适量、盐10克、香葱50克。步骤：1、把面粉放入盆中一边加水一边用筷子搅拌，水要一点一点的加，直到搅拌成面絮；2、用手把面揉成光滑的面团；3、然后把面团擀成大面片，越薄越好吃。香葱切碎放在上面；4、加入适量食用油；5、加入盐；6、那么，死面蒸饼的做法大全？一起来了解一下吧。
前言看到蒸饼大家可能会说这不就是花卷吗？告诉大家他不是，他是馒头和花卷之间的一个做法吧，这个很适合上班族做。既不用留发面的时间，但做出来是发面面食。这个快速面食是妈妈前几天刚教会的一个面食，因为我上班回来想吃面食但时间又不允许做面食。妈妈真是在面食方面太有创意了。这是姑娘又继承妈妈的一道美食，在这里也祝妈妈节日快乐。
冷水和面
【做法】：一般指用25度以下的水和面，叫做冷水和面，又叫做死面。
【特点】：冷水和面很有筋道，有韧性；比较耐煮，口感略硬，有嚼劲。不需要发面，比较节省时间。
【适用】：煮食、煎、炸。比如：馅饼、烧卖、锅贴等。另外包饺子多用冷水和面。
温水和面
【做法】：一般指用40-50度的水和面，叫做温水和面。
【特点】：温水和面软硬适中，可塑性强，可以做成各种造型，而且还不易变样。口感比较软，比较蓬松，容易消化。
【适用】：多用于发面以后，蒸制花色蒸饼，白菜饼，四西饼等。很适合肠胃不好的人吃。
开水和面
【做法】：一般指用60-99度的水和面，也叫烫面。因为温度较高，一般是用筷子快速搅拌，降温后再下手揉捏。
【特点】：开水和面非常柔软，而且呈现半透明的样子，面粉有一部分提前被烫熟，烹饪的时候很容易熟。缺点是容易粘手、粘菜板。
【适用】：韭菜盒子，水饺蒸饺，烧麦，锅贴等。另外用烫面烙油饼的话，很软，而且面饼很有层次感。
其实就是馒头。《水浒传》其实也是算四大名著里面一个吧，感觉大家也是非常的熟悉的，但是里面还是有很多的小细节大家是不知道的啊，而且有很多的人物在里面，比如潘金莲还有武大郎的事情，要是看过水浒传的话大家应该都知道武大郎是干什么的吧，没错武大郎就是卖炊饼的。
炊饼的话还有一个名字就是叫做蒸饼，里面燕青和李逵让刘太公去做一个煮下干肉，还有让他做了一个炊饼。里面的人还是用炊饼然后搭配小酒来喝酒，过得也是很开心的啊。但是之所以更改了名字其实就是为了避宋仁宗赵祯。然后这个东西也慢慢的流传到了民间吧，那个时候炊饼有分有馅还有没有的，有馅的话其实就是我们吃的馒头或者就是我们说的实心包吧。
当时那个时候的炊饼其实就是一种圆形的面食东西，在炊饼的外面还会撒上一层芝麻，周围的话可能还有些焦巴巴的感觉，里面要是吃起来的话内部还是很柔软，吃起来的感觉还是很硬邦邦的吧，有弹性的感觉而且也不会特别的吃起来难受。但是这个炊饼的这种叫法，直到入明了以后，炊饼的叫法便渐渐被馒头替代了。
但是这个馒头的话和我们现代吃的也是很有区别的，因为毕竟这个东西的做法有很大的差别。大家其实看了这个内容以后其实也是对这个水浒传里面的炊饼有所了解了吧，其实我们多多看这个也是丰富自己的内心。
问题一：死面是什么意思死面释义：
和好的面未经发酵
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死面_百度汉语
问题二：死面指什么？指的是刚活出来的面，没有放酵母的面，一般只的是饼
问题三：死面和发面有什么区别面粉加适量的水和其它辅料揉和均匀成柔软适中的面团，这个过程就是和面。
发面要用到酵母，也有用老面的，还要经过一段时间让面团发酵涨大。死面其实应该是指没有发酵成功的面。我想你的意思应该是不需发酵的面吧，那就不用加酵母，也不需要等待发酵。
问题四：死面复生是什么意思你组成的词语有问题
很可能是 死而复生
死而复生，死去了又活过来，形容生命不息。转世说认为，人在物理死亡之后其灵魂或精神回归物质世界，并在新躯体中获得重生。
问题五：谁告诉我什么叫死面什么叫发面？？、具体点，！！山东方言，指没有经过发酵的面。因为比较硬，被称为死面。“死面”（不用发面的酵母而单纯和成的面团。 夏天面团易发起，死面比例可占到70%；冬天酵面与死面各占一半）和酵面放在一起，反复揉合和匀就行了。皖北方言（淮北、宿州一带），没有经过发酵的面，通常做成饼状，或做成饺子皮等不透水的薄皮状，亦可擀成皮直接下锅煮熟，俗称“面叶子”，因为做法比较简单，并且入口劲道，所以很受淮北地区人的喜爱！发面指经过发酵的面。
咸的死面蒸饼的做法：
材料：小麦面粉800克、油适量、盐10克、香葱50克。
步骤：
1、把面粉放入盆中一边加水一边用筷子搅拌，水要一点一点的加，直到搅拌成面絮；
2、用手把面揉成光滑的面团；
3、然后把面团擀成大面片，越薄越好吃。香葱切碎放在上面；
4、加入适量食用油；
5、加入盐；
6、搅拌一下然后再面片上摊平；
7、从下面卷起来，要卷紧一些；
8、用刀切成剂子；
9、蒸笼上刷一层油，大火蒸15分钟，闷3分钟即可。
以上就是死面蒸饼的做法大全的全部内容，死面饼的做法 1.面粉放入盆中。2.打入一枚鸡蛋。3.加适量的水揉成面团。4.在面团中间摁个窝，加入少许花生油。5.反复揉，把油揉到面里面，揉上劲。6.盖上湿龙布醒10分钟。7.再取出揉上劲。8.揉好的面擀成薄饼。9.在上面刷上一层花生油。10.再撒上些五香粉。11.从一边卷起来。12.盘起来。
