酱油拌面的做法？- 辣椒油（可选）：适量 做法：1. 先将面条煮熟，根据包装上的指示时间煮熟。一般煮面时加入盐可以提升面条的口感，所以煮之前可以在烧水时加入适量的盐。2. 煮好的面条捞出控水，放入一个大碗中。3. 在面条上加入适量的酱油，可以根据个人口味调整酱油的量。一般会建议先放少量酱油搅拌均匀，那么，酱油拌面的做法？一起来了解一下吧。
1、熬制酱油：以一袋350ML黄豆酱油为标准，老抽60ML需要加入180ML的水，40克的白糖，生姜小片2片，洋葱半个小葱1 把，桂皮少量(大拇指指甲大小)，八角一个香叶 2-3片。小火8-10分钟左右即可。出锅待凉透捞出残渣备用。
2、调料配比：碗里放25ML左右的熬制酱油，鸡精和味精1比1调 拌成之后放一小勺，（胡椒粉 是白胡椒粉和黑胡椒粉混掺在 一起1斤白胡椒粉掺3量黑胡椒 粉，）加入拌好的胡椒粉适量，猪油，加入蒜泥和香菜即可。干拌面需要猪油多一点要不会很干，一碗面的酱油25ML 面条165克。
3、熬制猪油：将猪的板油那就需要生姜和葱慢慢熬好既可，在出锅的时候放少许的盐可以使猪油增白和存放时间长的优点。
今天我要分享一款既快手又营养的酱油拌面，只需要把鲜面条煮熟然后拌上准备好的调味料简单几分钟就可以完美搞定。当然了还要配上荷包蛋和小油菜才能叫做真正的营养完美的早餐！关于面条的吃法真的是种类多多我也分享过很多，酱油拌面虽然不是最豪华的而它的味道是最让我流连忘返的，因为以前上学的时候母亲总爱给我做这么一碗面，吃下去以后真的是暖心又暖胃啊。
食材与配料：鲜面条、酱油、生抽、醋、香油、葱、辣椒、鸡蛋、油菜
葱切成小段，辣椒切丁备用
煮锅加水煮开放入面条煮开，加入两次凉水煮开即可捞出
鸡蛋打入锅中煮熟，油菜也煮熟
面条中加入一勺生抽、一勺酱油、一勺香油、少许醋
加入切好的辣椒和葱花拌匀
放入煮好的鸡蛋和油菜即可享用美食
浓郁美味的酱油拌面就做好了，酱油香油调拌出来面泛着油光闪闪地看着就让人食欲大开，散发出来的香气扑鼻而来闻上一闻瞬间就可以唤醒睡眼惺忪的你。翠绿的葱花不仅能提鲜还让面条看上去更加富有视觉感。鸡蛋的嫩滑营养真的是养胃又好吃啊。我用的面条是鲜面条煮出来的面条更加劲道，如果你也喜欢这款简单又美味的面条做法不妨也试试吧，在这初秋里给家人增添不一样的暖心餐。
1,、葱油拌面中的葱和油比例是1：1。先少放点，然后尝尝，再增加。
2、葱油拌面原料，虾仁100克、水发玉兰片75克、香菇50克、葱50克、植物油10克、酱油5克、精盐3克、鸡精2克、香油5克。
3、做法：
（1）将虾仁洗净，用少许热水泡软、剁碎。将玉兰片、香菇洗净，切成小丁，焯熟后沥去水分晾凉，将葱白切成末备用。
（2）油热后，下入葱末爆出香味，制成葱油晾凉。
（3）把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内，调成葱油汁。
（4）把虾干末、玉兰片丁、香菇丁撒在煮好的面上，浇入葱油汁，拌匀即可食用。
生抽一勺、老抽半勺、白糖一勺、鸡精半勺、猪油一勺、蒜苗叶适量。挂面煮到七八分熟。面条不要过水，因为要用热温融化猪油。拌面一定要快，趁着面条还没有粘连迅速用猪油拌匀，这样面条就不会粘在一起了。
食材：面饼2个、肉糜250g、香菇3个、胡萝卜1根，叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱。
做法步骤：
1、胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，一起剁碎;煮好面条，过冷水后，捞起备用。
2、肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱，拌均匀，腌制3个小时。
3、起油锅，把腌制好的肉糜下油锅爆香，倒入面条一同翻炒，待面条和肉糜翻拌均匀后，淋上少许酱油即可。
以上就是酱油拌面的做法的全部内容，葱切成小段，辣椒切丁备用 煮锅加水煮开放入面条煮开，加入两次凉水煮开即可捞出 鸡蛋打入锅中煮熟，油菜也煮熟 面条中加入一勺生抽、一勺酱油、一勺香油、少许醋 加入切好的辣椒和葱花拌匀 放入煮好的鸡蛋和油菜即可享用美食 浓郁美味的酱油拌面就做好了。
