椰汁马蹄糕的做法？白糖（白浆） 120克 纯牛奶（白浆） 300克 椰汁千层糕（马蹄糕）的做法 准备好所有食材，把500G马蹄粉分成二份，一份300G（黄浆）一份200G（白浆）家里没有开罐器，可以用菜刀在罐头正面的上下各开一小口，上口通气，下口倒出椰浆。（用刀时注意安全）准备好所有食材，那么，椰汁马蹄糕的做法？一起来了解一下吧。
椰汁马蹄糕的做法
材料
【主料】马蹄粉250g，椰浆400ml，炼乳150g，黄片糖130g
【辅料】食用油适量，清水700ml
做法
1、准备500毫升清水，将130克的黄片糖煮成糖水，然后彻底冷却备用；
2、将250克马蹄粉与200毫升清水混合，调成浓稠的粉浆；
3、将粉浆分成2等份。往其中一份加入400毫升椰浆，然后加入150克炼乳，充分搅拌均匀备用；另一份马蹄粉浆倒入冷却了的黄糖水，搅拌均匀；
4、将椰汁浆和黄糖马蹄粉浆都准备好后，烧一锅开水，准备蒸糕；
5、在模具上刷一层食用油，方便脱模；
6、锅中的水煮沸后，将模具放入蒸锅里，先倒入一层黄糖粉浆，盖上锅盖，蒸5分钟；
7、接着倒一层椰浆粉浆，盖上锅盖蒸5分钟，如此重复，最后一层为黄糖粉浆，这样就可以蒸出漂亮的椰汁马蹄千层糕了；
8、椰汁马蹄糕每次蒸到最后一层，可以适当延长时间，大概蒸10分钟左右，熄火后焖20分钟再取出。冷却后放入冰箱冷藏，食用前取出切片即可。
把片糖放两碗水煮溶，等凉开了就把150g的马蹄粉放进去搅，搅到没颗粒。把150g的椰子汁倒进125g的马蹄粉搅得均匀，搅到没颗粒。准备用好要用的锅子，一层一层的开始蒸，每蒸一层大概要五六分钟，也要看各人的盘子大水来分蒸的时间
材料
主料：马蹄粉250g、椰子汁150g、片糖2片；
辅料：清水两碗
椰汁马蹄糕
1
片糖用两碗水煮溶
2
把150g的椰子汁倒进125g马蹄粉中搅均匀
3
搅拌好的椰汁加马蹄粉
4
片糖搅拌好的马蹄粉桨
5
我的锅子不大，只蒸了三层
6
小朋友吃起来都说好吃
小贴士
如果是用陶瓷来蒸，最好不要放油，做出来的没那么好吃
可以。
准备用料：马蹄粉300g、椰汁500g、白糖200g、水700g
1、马蹄粉分成2份。
2、一份加入300克的水搅匀备用。
3、剩下的400克水和200克白糖混合，加热熬成糖浆。
4、稍微晾凉后倒入混合好的马蹄粉中搅匀做成马蹄糖浆备用。
5、剩下的一份马蹄粉加入椰汁混合备用。
6、模具里面抹上油。
7、倒入2勺马蹄糖浆。蒸锅加入水大火烧开上汽后，放入模具，蒸大约10分钟，即可凝固变至透明色。
8、再倒入椰汁马蹄浆，蒸10分钟。
9、如此反复，蒸好后，晾凉切块。
10、成品。
如何将椰汁马蹄糕做得柔软弹口
香兰椰汁马蹄糕
材料
下层青色糕体：（用大个马克杯，大约350cc的容量）
1 杯玉米淀粉
6 杯水
3 片香兰叶（撕破后打结）或1/2 茶匙香兰香精
3-4 滴食用绿色素
1 1/2杯砂糖（可以减至1杯）
去皮荸荠（马蹄）10颗，切成四方小丁
上层白色糕体：（用小个咖啡杯，大约200cc的容量）
8杯水
1杯浓椰浆 （也可以2杯浓椰浆兑7杯水）
1 杯玉米淀粉
1/2-1 茶匙盐
做法
1、先用香兰叶编成四方的篮子。如果没有这么多的香兰叶可用就用布丁杯吧！
2、把绿色糕体的材料（除了荸荠丁）全下在个厚底锅内拌匀，然后用慢火，不停搅拌，煮至粉浆滚开，熟成呈光亮的糕体。
3、接着放入荸荠丁拌匀，再用小调羹把绿色糕体舀入香兰篮子或布丁杯内。
4、在等待绿色糕体凝结的同时，把白色糕体的材料全下在个厚底锅内拌匀，同样用慢火，不停搅拌，煮至粉浆滚开，熟成呈光亮的白色糕体。
5、然后用小调羹把糕体盛在香兰篮子或布丁杯子内绿色的糕体上。
6、等香兰椰汁马蹄糕冷却后，收藏在保鲜盒内密封，再放入冰箱冷藏几个小时后才享用。
小诀窍
1、你也许会问到底需要多大的杯子呀？ 其实多大的杯子都无所谓，因为每个不同的层面的糕体都是只用那个层面的杯子作业，只要材料的比例捉对了就行了。
主料
椰浆400g 马蹄粉400g
水（加马蹄粉）300g 黄片糖3片
水（加黄片糖）500g 炼奶适量
千层椰汁马蹄糕的做法步骤
1. 500g清水+黄片糖一起加热至黄片糖完全融化，放凉备用
2. 将400克马蹄粉里加入300克清水一起搅拌均匀
3. 将搅拌好的马蹄粉浆分成2份
4. 另起一个盆，倒入400克椰汁、加入适量炼乳搅拌均匀备用
5. 将其中一份马蹄粉浆倒入椰汁中一起搅拌均匀
6. 另一份马蹄粉浆倒入凉好的黄片糖水中一起搅拌均匀
7. 准备一个大盆，刷上一层薄薄的油
8. 大火烧开后，先舀入3勺黄糖浆
9. 大火蒸至黄片糖浆完全凝固后，舀入3勺椰汁粉浆，等椰汁粉浆完全凝固后，加入黄片糖浆，依此类推，直至把所有的浆蒸完
10. 记得一定等一层完全凝固再加入另一层，不然两个颜色会混一起
11. 蒸好放凉，放入冰箱冷藏后口感更佳，切块自己喜欢的形状
12. 晶莹剔透，Q弹可口，椰汁味十足
小贴士
因为需要蒸的时间比较长，所以整个过程中要不断往锅中加水，以免引起干锅
以上就是椰汁马蹄糕的做法的全部内容，椰汁马蹄糕的做法步骤 1.1准备好材料 2.2将红枣去核 3.3煲红枣水，大概半小时后加点一块红糖，大概煲好的红枣水是680毫升 4.4煲好的红糖红枣水放凉 5.5用400毫升椰汁慢慢拌匀120克的马蹄粉，不要有颗粒哦！6.6将680毫升的红糖水加130克的马蹄粉拌匀 7.7锅里烧开水后。
