红烧芋头怎么做好吃？1、先把芋头打皮，再切成片备用。2、再把腊肉用温水洗干净再切成薄片。3、锅烧七成热放少量花生油，把芋头放下去稍稍煎，煎好一面后，再翻过来煎第二面。二面煎好后铲出来放在盘子里。4、把锅洗下，再放少量油，把腊肉再煎出油出来。5、再把煎好的芋头片放下去。6、用小碗调半碗淀粉水，那么，红烧芋头怎么做好吃？一起来了解一下吧。
烧芋头：火中香甜，舌尖留香
在秋风送爽的季节里，来上一口香甜软糯的烧芋头，岂不美哉？这道家常小吃，看似简单，却蕴含着不少小妙招。今天，就让小厨神我来教你如何让烧芋头香气四溢，舌尖留香。
挑选芋头，品质至上
挑选芋头可是一门学问。个头适中、表皮光滑的芋头，往往肉质细腻，水分充足。避免选择有腐烂、发霉迹象的芋头，不然烧出来可就大煞风景了。
削皮去心，功夫了得
烧芋头之前，少不了削皮去心的步骤。用清水将芋头清洗干净，用锋利的刀子小心削去外皮。如果想要芋头口感更绵密，建议用汤匙挖去芋头中心部分。
糖盐调味，甜咸相宜
想要让烧芋头味道更加丰富，糖和盐可是不可或缺的调味料。白砂糖的甜味可以中和芋头的淀粉味，而少许食盐的加入，则能提升芋头的鲜香。
炭火烧烤，香气扑鼻
烧芋头的传统方法，当然少不了炭火。用炭火煨烤，可以赋予芋头独特的风味。如果没有炭火，也可以用烤箱代替，温度控制在180-200度左右。
细心焖烤，软糯香甜
芋头经过炭火的烤制，已经逐渐软化。此时，盖上盖子，用文火焖上个二十分钟。这段时间里，芋头的甜味会慢慢渗透出来，变得软糯香甜。
出炉趁热，香气四溢
烧芋头出炉的那一刻，热气腾腾，香气四溢。此时趁热享用，才是最完美的时刻。
如何做美味的红烧芋头
芋头洗净，用热水煮5分钟。用冷水浸泡后去皮。
这是腌胡椒。如果是最好的，如果不是也没关系。切成段，用芋头滚刀切
锅热时，加入油，再加入郫县豆酱、泡椒、蒜泥、炒
芋头炒1分钟
然后加水烧开。煮沸10分钟后，这取决于切口的大小。用筷子戳。如果它又软又粘，打开高温收集果汁
把葱洒在锅上，尤其是晚餐！这个季节的芋头也很好吃，很软！
芋头是一种非常美味且营养丰富的食材，它可以被用来制作各种美食。以下是一些芋头的美食制作方法：
1. 红烧芋头
材料：芋头、五花肉、酱油、冰糖、姜、葱
步骤：
* 芋头削皮，洗净，切成大小均匀的块。
* 五花肉切块，姜切片，葱切段。
* 热锅凉油，放入五花肉煸炒至微黄色，加入姜片继续煸炒几下。
* 加入酱油和冰糖，翻炒均匀，让五花肉上色。
* 加入芋头块和适量的水，大火烧开，转小火慢炖20分钟左右，期间翻动几次，防止糊锅。
* 待芋头熟透，汤汁浓稠，加入葱段翻炒均匀即可。
口感和味道点评：红烧芋头口感软糯，味道香甜，非常适合搭配米饭食用。
2. 芋头蒸鸡
材料：芋头、鸡肉、生姜、葱、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、辣椒粉
步骤：
* 芋头洗净去皮，切成大小适中的块。鸡肉洗净切块，加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和辣椒粉腌制15分钟左右。
* 将芋头块放入盘中，上面铺上腌制好的鸡肉，放入蒸锅中蒸煮20分钟左右，直到鸡肉和芋头都熟透。
* 出锅后撒上葱花即可享用。
口感和味道点评：芋头蒸鸡味道鲜美，鸡肉嫩滑，芋头吸收了鸡肉的香味，更加美味。
平常日常生活我们都了解常常吃一些猪排骨，可以非常好的协助我们补充身体所需要的优质蛋白质，因为我们平常常常品尝到的排骨做法便是红烧排骨，那样吃起来一直会感觉非常的油腻感，实际上假如我们将猪排骨配搭一些别的的食材开展制做，便会减轻它的油腻感另外也会提升他的营养成分，在其中猪排骨烧山芋便是比较好的一道特色美食，下边我们一起了解一下猪排骨烧芋头的做法。
山芋性温，味甘、辛，有毒性。能益肠胃，调肾气[4] ，止咳化痰消结。能冶疗少食困乏、痕疡结核病、久痢便血、痈毒等症状。山芋含有的矿物中，氟的成分较高，具备洁齿龋齿的预防、维护牙齿的作用。山芋中带有多种多样营养元素，能提高身体的免疫功能，可做为预防癌症肿瘤的常见养生药膳正餐。在癌症手术治疗或手术后放化疗、放疗以及康复治疗的全过程中，有不错的辅助功效。
猪排骨有很高的营养成分，猪排骨味甘咸、性温，入脾、胃、脾经；补肾壮阳益气养血，滋阴润燥；主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血、补阴、润肺、滋阴养血阴，润皮肤，利二便和止解渴
猪排骨烧芋头的做法:
主要材料
猪排骨山芋葱蒜良姜八角茴香生抽（碧海一品鲜） 辣椒干花椒鸡食盐糖牛乳（蒙牛新养道）
猪排骨烧芋头的做法流程
1. 第一步选择猪排骨清洗用盐、麻椒、味精、八角茴香、生抽、葱、姜、蒜、辣椒干腌渍半小时
2. 第二步下油无需过多啊涨多肉，放些糖等糖起泡沫就将腌好的猪排骨倒进煸炒
3. 第三步煸炒掉色后添加开水
4. 第四步依据本人口感添加调味品，和良姜。
想吃美味的红烧芋头，就得准备好原料，不然做不出来。红烧芋头调的好就会使人感觉口味很独特，口感也很细腻。红烧芋头跟土豆是差不多的，不仅有营养，外观也很相似。不要把红烧芋头放进油里炸，这样会改变原有的口感，要放上自己独特的爱好，然后再进行制作就比较好吃。
该怎么做呢？
想做红烧芋头，必须要有蒜花和芋头以及其他的调料品。将锅烧热之后，把油倒入进去，再放上葱，姜蒜，等葱花油消了之后煮，5分钟之后再把芋头放进去。芋头需要开小火进行焖制5分钟左右就可以吃了，没有放调料的芋头会很难闻，在制作的时候也要跟一些有经验的人学习一下。网上有很多制作美食的教程，有空可以多学习一下别的不同的做法，这样自己吃起来就会有所不同。芋头的外观看起来很不好，但做出来是比较香的，加上一些汁就更美味了。红烧芋头就像红烧肉一样，只是把里面的食材替换掉了。
有没有营养？
红烧芋头的营养是很丰富的，对于不熟悉这样的菜品，也许不会去尝试自己在家里面闲着，没事也可以制作一些。当身体里面出现了缺失铁物质还有钙物质以及微量元素时，在这个时候多吃一些红烧芋头放在高压锅里焖制，就能够吸收到很多营养。煮芋头也要有技巧，有些芋头里面有一些丝，但是只要不影响自己吃，尝起来的美味就可以了。
以上就是红烧芋头怎么做好吃的全部内容，步骤：1. 芋头去皮，切成块状备用。2. 热锅凉油，将芋头块放入煎炸至金黄色后捞出备用。3. 热锅少许底油，加入姜片和葱段煸炒出香味。4. 加入煎炸好的芋头块翻炒均匀。5. 加入适量的料酒炒去腥味。6. 加入一定量的生抽和老抽翻炒均匀，使芋头均匀上色。7. 加入足够的清水，水面略超过芋头块。
