腰果的做法大全带图？1. 腰果炒虾仁：将虾仁用淀粉和鸡蛋清抓匀，热油锅中炒至变色捞出备用。同样的油锅中放入腰果炒香，加入葱姜蒜炒香，放入虾仁翻炒均匀，加入酱油、盐、糖、淀粉和水勾芡，最后加入青蒜爆炒出锅即可。2. 麻辣腰果：将腰果烘炒至金黄色备用。热锅冷油，放入辣椒面炒制出红油，放入葱姜蒜末翻炒。那么，腰果的做法大全带图？一起来了解一下吧。
在炒腰果时，有几处关键要注意：其一，将生腰果放在沸水中煮一下。将水煮开，加些盐在其中，把腰果丢入锅内使之烧开。由于腰果原本是干的，经沸水煮后，使之表面有水分，再经沸油一炸，油很容易入内，炒起来易脆，也不容易变黑。其二，腰果煮开后，捞起，用冷水冲一下。其三，用大锅冷油去炒，以锅铲慢慢地去搅动，使油的温度不要太高，以免它变黑。其四，当腰果炒到相当程度后，它会散发出一种果仁的香味，同时，锅铲触碰它的声音，是很清脆的，未炒透的生腰果声音则是软软的，没有声音。其五，捞起后，趁它正热，加些盐去搅拌一下，待其冷透后再装瓶，保持它不透风，完全密封起来，脆度可保持相当长的时间。 记住如果炒鸡丁，虾仁什么的，炒好出锅时把炸好的腰果放锅里一拌就行了]
一、炸腰果
原料：腰果1斤，花生油4杯，砂糖2糖匙。
做法：
1.将腰果洗净，除去砂粒和杂质。
2.烧滚一锅水，倒入腰果中火煮5分钟，捞起冲洗干净备用。
3.四杯油下锅烧开，放下腰果用文火炸至浅金黄色，捞起，沥干油。
4.待腰果凉透，放入砂糖拌匀就可以了。
二、腰果鸡丁
原料：鸡肉300克、甘笋50克、西芹50克、炸腰果50克、海鲜酱2汤匙、蚝油1汤匙。
做法：
1.将鸡肉蔬菜切丁，将甘笋粒及西芹粒放在沸水中稍勺，沥干。
2.烧热油，加入鸡粒炒熟。
3.加入干笋、西芹、芡汁及腰果炒匀就行。
三、腰果虾仁
原料：虾仁、黄瓜丁、马蹄片、小玉米、腰果。
做法：
1.炒锅放水，水开后放入虾仁，马蹄片，小玉米煮一下，待虾八成熟时捞出。黄瓜不能煮的时间长，等虾快好的时候放，略煮一下就可以了。
2.找一个小碗，里面放两汤勺左右的热水，下盐味精糖调匀，放一点生粉搅匀。
3.炒锅放油，放蒜蓉炒香，把煮好的菜倒入锅中，翻炒，把准备好的调料，倒入锅内炒匀，撒上腰果就可以出锅了。
腰果鸡丁 材料:鸡胸肉280克，腰果60克，姜3片，青红椒葱花盐适量，调料1：淀粉胡椒粉生抽香油各1小匙，调2：酱油2小匙醋1小匙糖小匙料酒1小匙水2小匙做法:1.鸡胸肉切成丁。把调料1倒入鸡丁中拌匀腌制15分钟。 腰果清水洗净晾干。炒锅放油把腰果炒至金黄色捞出备用2.炒腰果剩余的油爆香姜片和葱花3.加入腌好的鸡丁翻炒4.鸡丁炒至发白加入调料25.待把鸡丁和调料炒匀后加入腰果和青红椒丁和盐快速翻炒几下即可小诀窍:鸡丁用淀粉和香油腌制后炒出来香滑软嫩苔条腰果 材料:苔条，腰果，细砂糖做法:1 苔条撕开拣去杂物剪成段； 2 炒锅里放入油，将腰果入锅，用冷油小火慢炸，将腰果炸熟，外表呈金黄色后取出沥油； 3 锅中留底油至4成热后，放入苔条微火煸炒； 4 煸至苔条松脆后放在炸好的腰果上，撒少许细砂糖混合即可。西芹百合炒腰果 材料:百合50克，西芹100克，胡萝卜50克，腰果50克，调味料：盐1/4小匙，砂糖1/2小匙（糖不可少）做法:1.百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。
香炒腰果
为宝贝的早餐佐粥菜多一种选择而努力尝试，简单的炒腰果，我相信你们会喜欢哦！（天冷了，身体需要更多能量，抓一把腰果，边吃边聊，也是极好的）
用料
腰果仁
油
盐
香炒腰果的做法
准备好腰果，清水洗净，用厨房纸吸干表面水分。
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锅内倒入适量油！（如图：可以比这个量再少些，20-30毫升）
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冷油冷锅倒入腰果，起火，小火慢慢滑炒。
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炒制期间一定要用小火，不停翻炒，直到腰果表面颜色变成金黄色为止，关火。（我大概用了8分钟左右）捞出沥干油份，冷却。
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吃之前撒上少许盐即可。
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小贴士
如果炒多了，一下子吃不完，记得把腰果放进密封罐储存，不要放盐哦！
这果子生吃也好吃。 而且营养价值也高。 就是价格太贵了。 吃不起啊。 看到冰箱有那么一大包。 中午，我自己炒了点， 嘻嘻， 口感和炒出来的色彩都不错。 哈哈
准备材料：腰果 300g、油 适量。
1、第一步将准备好的腰果清理干净，放入盘中，如下图所示。
2、然后热锅放入凉油，下入干净的腰果，如下图所示。
3、开小火，用铲子不停的进行翻炒。
4、不停翻炒，直至腰果炒至于金黄色。
5、炸好的腰果，捞出控油，这样炸腰果就已经完成了。
以上就是腰果的做法大全带图的全部内容，1、蔬菜腰果汤 原料：青豆仁60克、洋葱1/4个、生腰果50克、玉米1根、红萝卜半根、马铃薯半个。 做法：红萝卜、马铃薯和洋葱洗净，各自切丁;生腰果洗净用水稍浸泡;玉米洗净，用刀削下玉米粒;青豆仁洗净。将水倒入宽口煲内，放入生腰果以大火煮沸，再转小火煮10分钟。加入红萝卜、。
