海鳗汤的做法？丹参鳗鱼汤 配方：丹参30克，鳗鱼500克。制法：鳗鱼洗净切段，加少许啤酒，放入丹参，共煮成浓汤饮用。功效：滋补肝肾，活血祛瘀。用法：佐餐食用。3、金针菇炖鳗鱼 原料：取鳗鱼600克，金针菇200克，鸡蛋3个，料酒、那么，海鳗汤的做法？一起来了解一下吧。
鳗鱼汤
材料：海鳗，芹菜，生姜，葱，盐，味精，胡椒粉，黄酒，生粉。
做法：
(1)鳗鱼去骨切条，放入葱、姜、黄酒，少许盐和味精腌一下，腌制完的鱼肉用生粉拍一下。
(2)锅内放底油，入葱姜炝锅，将鳗鱼大骨稍煎一下，加黄酒稍许，下开水滚两三分钟。
(3)下鳗鱼肉，滑散。加入芹菜粒，开大火等汤变白，调味，关火。
(4)上桌前撒点胡椒粉即可。
坐月子吃鳗鱼的注意事项
1、鳗鱼为发物，患有慢性疾病和水产品过敏史的产妇应忌食。
2、鳗鱼为发物，剖腹产的妇产宜在分娩一周后再食用。
3、鳗鱼的血清有毒，不能食用，否则容易中毒。宰杀时必须将鳗鱼血洗净，手部有伤口者，宰杀白鳝时必须戴上手套。
4、鳗鱼几乎不含维生素C，吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜吃。
5、鳗鱼不宜与以下食物同食，会影响营养吸收或造成身体不适，甚至中毒。如牛肝、羊肝、醋、白果、甘草及抗过敏药等等。
当归鳗鱼汤的做法简单是鳗鱼做法大全的常见菜，不一定要看当归鳗鱼汤才能学会，但怎么做当归鳗鱼汤最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道当归鳗鱼汤吧。 当归鳗鱼汤的食材和调料： 鳗鱼，黄芪，当归，枸杞，盐，鸡精教您当归鳗鱼汤的家常做法，如何做当归鳗鱼汤才好吃1、把鳗鱼杀好，放开水里煮下去血水洗净表面的粘液剁成块备用2、在锅里放入黄芪、当归、枸杞和鳗鱼块一起炖1个小时，再加入盐、鸡精即可
用料：大海鳗鱼（我只买了其中一小段）芹菜枸杞
做法：
1。将鳗鱼去中间大骨。
2.将鳗鱼顺头至尾方向切片。（可惜汤是晚上煮的，厨房光线微弱，无法用卡片机子拍照。）芹菜切粒。枸杞用流水冲洗。姜切细丝。
3.锅中放适量冷水煮开。
4.姜丝在大火中滚出味。
5.放入切好的中间大块鱼骨滚3分钟，再依次将鱼片，枸杞放入，大火滚至鱼汤变白色。
6.放盐后烧开在关火。撒下芹菜粒，滴少许油即可。
鱼汤秘笈
1.姜丝高温煮过会很去腥。
2.切鳗鱼一定要切段或剪断鱼骨，否则鳗鱼骨太多，吃起来麻烦。这点可以选择较大的鱼，而避免鱼刺太多。
3.一定要把水煮开后，鱼才放进去，否则鱼汤不会变白。
4.下锅后注意用勺子，不断推动锅里的汤和鱼，以免鱼片受热不均。
5.见鱼汤变白，即可关火，否则鱼片会太老。
1、鳗鱼含有钙质维生素A等营养物质，具有补虚养血等作用，而且它做出来的食物十分美味，因此受到不少人的喜爱，那么 鳗鱼的做法 有哪些呢？接下来我就简单的给大家介绍一下 鳗鱼的做法 鳗鱼的做法 1 清蒸鳗鱼 我们先将将；1将筒骨洗干净，放入高压锅加适量的水烧开，高压锅响后转中火烧20分钟关火备用 2鳗鱼放入锅中，加水淹没过鳗鱼，盖上盖子，开大火，煮至鳗鱼不动 3把鳗鱼捞出来，用剪刀把鳗鱼剪成一段一段备用 4筒骨筒骨汤；清蒸鳗鱼准备500克鳗鱼适量香菇和火腿料酒姜汁盐味精和香油，首先在清洗鳗鱼时去掉鳗鱼肚子里的黑膜以去腥味，然后把鳗鱼放到开水中焯去表皮黏液后用刀在鳗鱼身体上以一厘米的间隔划花成鳗鱼肉片之后用料酒姜；第一步 鳗鱼去中间大骨第二步， 将鳗鱼顺头至尾方向切片第三步，锅中放适量冷水煮开第四步，将鳗鱼在大火中滚出味第五步，放入切好的中间大块儿，鱼骨滚三分钟，再一次将鱼片，枸杞放入，大火滚至鱼汤变白色；鳗鱼炖汤，要把鳗鱼清除内脏，然后切成片加入葱姜蒜等佐料炒制一下，再加入是档的清水，这样做出汤来，味道是非常鲜美的；1将金针菇洗净，鳗鱼去内脏洗净，放入沸水中焯一下，捞出洗净切段2将鸡蛋磕入蒸钵，用筷子搅匀，加入金针菇，最上面放鳗鱼，加入精盐料酒，倒入适量清水，上笼蒸至鱼熟，出锅浇上麻油即可菜品功效有抗癌滋补。
主料：鳗鱼500g、枸杞10g
辅料：高汤适量、生姜5g
1、杀好的鳗鱼洗净待用。
2、滚烫的开水冲淋鳗鱼表面，让表面起腥膜。
3、用刀轻轻把鳗鱼表面一层腥膜剐干净 。
4、刀切鳗鱼，不要切断。
5、摆入盆。
6、加入枸杞。
7、水开加入高汤。
8、大火炖煮25分钟后。
9、成品。
10、成品。
以上就是海鳗汤的做法的全部内容，4、海鳗 600克 姜片适量 枸杞适量 海鳗汤的做法 1 海鳗洗净切块2 姜片爆香 3 海鳗和姜片枸杞一起入锅，用凉水煮熟4 汤煮到白浓汤，加适量的盐即可出锅；步骤 1 space 鳗鱼杀好背部不切段我买的花鳗，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
