鸡蛋糕的做法大全？1、主料：鸡蛋两个。2、辅料：尖椒碎适量。3、配料：酱油适量、香油适量、盐适量、白开水适量。4、鸡蛋两个备用。5、把鸡蛋打散。6、加入等量的白开水。7、加少许盐，用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，均匀一点。8、打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。9、用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。那么，鸡蛋糕的做法大全？一起来了解一下吧。
主料
鸡蛋4个
辅料水适量
葱1根
虾米1把
配料盐适量
油适量
海鲜酱油1勺
做法步骤
1、把鸡蛋打入碗中。
2、加入油和盐搅匀。
3、加入和鸡蛋一样多的水，水一定要用温水。
4、在上面撒上葱花和小虾米。
5、上锅蒸10分钟。
6、出锅的时候在上面浇少许海鲜酱油，就可以了。
普通面粉制作鸡蛋糕的方法首先准备面粉鸡蛋白糖花生油酵母牛奶等材料进行备用。首先将鸡蛋放在玻璃碗里打碎以后添加白糖如果喜欢吃甜的可以添加1些多一点白糖如果喜欢吃红糖也是可以添加的，加入适量的牛奶，牛奶最好要看面粉的比例进行调制成面糊状。
挑好的面糊加入适量的酵母，由于是普通面粉，所以可以直接使用酵母进行搅拌均匀，再添加面粉进行搅拌。最后添加玉米油搅拌均匀，以后如果觉得稀可以多加1些面粉。根据个人的口味进行添加也可以再适当的加一些牛奶调制成糊状搅拌均匀以后等待发酵，由于气温比较冷所以放的酵母少发酵一般是两个小时左右。
将发酵好的面糊再一次搅拌一下这样可以排出大气泡如果有太多气泡会导致回缩放入锅中隔水进行蒸10到15分钟，关火再等两到三分钟即可，刚蒸出来的鸡蛋糕一定要在锅里焖两到三分钟不然很容易出现回缩等现象，普通面粉发酵以后一定要使用筷子搅拌一下，这样可以排出里面的气体在制作的时候不会出现塌陷和回缩等现象，所以普通面粉制作鸡蛋糕只需要准备鸡蛋面粉牛奶糖等材料即可。
鸡蛋糕是一款简单又美味的家常糕点。下面是一种常见的鸡蛋糕的家常做法：
所需材料：
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：100克
- 低筋面粉：100克
- 牛奶：50毫升
- 玉米油：30毫升
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：适量
步骤：
1. 预热烤箱至180度。
2. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到砂糖全部融化。
3. 加入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
4. 加入牛奶和玉米油，再次搅拌均匀。
5. 最后，加入适量的香草精，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入事先准备好的烤模中，轻轻震动一下，使得面糊表面平坦。
7. 将烤模放入预热好的烤箱中，用中层火烤约20-25分钟，或者用牙签插入糕体中心，能取出干净即表示糕体烤熟。
8. 烤好后，取出烤模，待稍微冷却后，脱模，冷却至室温即可。
9. 鸡蛋糕可切成小块食用，也可进行装饰，如撒上适量的糖粉或加上水果。
提示：可以根据个人口味，添加适量的椰蓉、巧克力颗粒、葡萄干等作为糕体的调料，增添口感。
温馨提示：烤箱温度和烤制时间可能因不同型号的烤箱而有所不同，建议根据自己烤箱的情况进行调整。
鸡蛋糕的做法
一、简介
鸡蛋糕是一道以鸡蛋为主要原料制作的甜品，口感细腻、香甜松软。制作鸡蛋糕的方法相对简单，所需材料也不多，是一道受欢迎的家庭自制糕点。
二、所需材料
1. 鸡蛋 - 4个
2. 低筋面粉 - 150克
3. 白砂糖 - 100克
4. 牛奶 - 50毫升
5. 植物油 - 适量
三、做法步骤
详细步骤一：准备材料
按照上述所需材料准备好所有食材。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将面粉过筛备用。
详细步骤二：制作面糊
将白砂糖加入鸡蛋液中搅拌均匀，再加入牛奶混合。随后，逐渐加入低筋面粉，边加边搅拌，直至面糊光滑无颗粒。注意面糊的稠度，不宜过稠或过稀。
详细步骤三：模具处理与蒸煮
取适当的模具，底部抹上一层植物油以防粘连。将面糊倒入模具中，约八分满。放入蒸锅中，大火蒸制20-25分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签能顺利取出且无面糊粘连。
详细步骤四：出锅与冷却
蒸制完成后，取出鸡蛋糕，放在凉架上自然冷却。冷却后可倒出，切成块状食用。
四、提示与建议
1. 鸡蛋糕的面糊要搅拌均匀，避免结块。
准备食材四个鸡蛋
