咸油卷馒头的做法大全？油卷馒头做法如下：材料：面粉，酵母，熟油，面粉 辅料：盐，花椒粉 1、将面粉倒在盆内，撒少许盐拌匀，倒入适量酵母，然后分次少量倒入温水，把面粉搅拌成面絮后揉成软硬适中的面团。然后盖上块湿润的棉布，盖上盖子放到温暖的地方发酵到两倍大。2、调个油酥。取适量面粉倒在碗里，加适量花椒粉、那么，咸油卷馒头的做法大全？一起来了解一下吧。
首先就是做馍的时候我们一定不能将他的皮弄破，这样的话是不会漏油的，而且是非常的不美味的，口感也是会被影响，没有感情。
油卷馒头做法如下：
材料：面粉，酵母，熟油，面粉
辅料：盐，花椒粉
1、将面粉倒在盆内，撒少许盐拌匀，倒入适量酵母，然后分次少量倒入温水，把面粉搅拌成面絮后揉成软硬适中的面团。然后盖上块湿润的棉布，盖上盖子放到温暖的地方发酵到两倍大。
2、调个油酥。取适量面粉倒在碗里，加适量花椒粉、盐，锅里倒入适量植物油烧热，趁热泼到面粉上搅拌均匀，油酥就做好了，椒香味十足。
3、面团体积变成原来的两倍大时就发酵好了，这个时候拉开里面是漂亮的蜂窝状。拿出来重新揉匀，把里面的气泡都排出来，揉光滑，揉成馒头状，按扁。
4、用擀面杖把面团擀开，擀成2mm左右厚的大饼。
5、倒上适量油酥，用勺子或者刷子抹匀，其中一头留点空白别抹，留着收口。
6、从一头向留白的一头卷起，整理一下使接口处压到下面，用刀切成大小均匀的块，稍微整理一下形状，我们的油卷馍就做好了。
7、蒸锅里添水，前到温热，将油卷馍放到笼屉上，盖住锅盖进行二次醒发。
8、醒发二十分钟左右（具体时间根据季节不同，温度不同，面团软硬以及酵母用量等不同等），油卷馍体积变大，变得轻飘飘的，这就醒发好了，可以开火蒸了。
9、大火烧开，上汽后再蒸15分钟左右（具体时间根据花卷大小来调整），关火后等3-5分钟再打开锅盖。
主料：面粉1000克
辅料：油50克、盐适量、水适量、酵母6克
油卷馒头的做法
1.
面粉放入干净的盆中，上面放酵母。
2.
用温水和成面团，面团不要太软，进行发酵
3.
发酵好的面团分成自己想要的大小，我分了12块，每块揉匀好后，饧发10分钟
4.
然后取一块擀成大饼，放上一点油抹平，油不要放的太少一免不起层，也不能太多易流出
5.
把油抹平后撒上点盐，盐要撒的均匀，然后从下往上卷起
6.
卷好的面两头捏紧，用擀面棍擀开
7.
然后从两头往里卷
8.
卷好后罗起来
9.
用一根筷子从中间压下去，不要压透
10.
还可以做成鱼花，一面多用
11.
是不是不错呢
12.
做好后放入抹油的篦子进行二发，发好后，大火烧开，放入馒头蒸20分钟即可，然后关火，闷2分钟
13.
蒸好的花卷
14.
看看这层次，好吃停不下，吃饱饭后，蒸出馒头我有吃了一半，哈哈
1.
材料：普通面粉适量，酵母适量，食用油小许，食盐小许
2.
面粉加酵母加上适量的温水发成面团，面不要太硬，做油卷软面好吃
3.
面发至二至三倍即可3.把面放案上揉至顺滑
4.
干成一张大的长饼，撒上小许盐，淋上小许油
5.
用手反复折叠把油沾匀，从一个边叠起来，叠的平面要有差不多10公分的宽度
6.
间隔一定距离切开，拿出一块从中间横切开，切口朝一个方向叠在一起
7.
切口朝上两手捏着两头向里卷
8.
卷到中间两手向上一翻再按下去即成花卷
9.
全部做好了静醒20分钟，上锅蒸，火烧开后15分钟即熟，不过要视馒头大小确定时间
油卷馍又叫花卷，是一种常见的面食。它既有着馒头的松软，又有着馒头没有的油润咸香，刚蒸出来的花卷即使不就菜就这么空口吃也非常美味。
油卷馍基本的做法是将发酵好的面团擀成一个大饼，抹上熟油，撒上盐及五香粉或者葱花等，然后卷起来，切成大小均匀的个头，就是最基本的花卷了。也可以再进一步用压、扭、拧等手法做出更好看的造型。
那么油卷馍具体怎么做呢？因为做油卷馍要用抹油，在做的过程中油常会漏出来，怎么做才能不漏油呢？
油卷馍的做法：油润好吃又不漏油
【材料】
面粉，酵母，熟油
【辅料】
面粉
【调料】
盐，花椒粉
【做法】
1、将面粉倒在盆内，撒少许盐拌匀，倒入适量酵母，然后分次少量倒入温水，把面粉搅拌成面絮后揉成软硬适中的面团。然后盖上块湿润的棉布，盖上盖子放到温暖的地方发酵到两倍大。
2、调个油酥。取适量面粉倒在碗里，加适量花椒粉、盐，锅里倒入适量植物油烧热，趁热泼到面粉上搅拌均匀，油酥就做好了，椒香味十足。
油酥就是油卷不漏油的窍门所在。面粉与油混合成了较浓稠的油酥，流动性变差，这样在做生坯和蒸制的时候，就不会漏出来了。
做油酥的时候注意油和面的比例，油不要太多，油酥不要调得太稀，否则还是有很好的流动性，做油卷馍（即花卷）时油还是会漏出来。
以上就是咸油卷馒头的做法大全的全部内容，油卷馒头的做法 1.面粉放入干净的盆中，上面放酵母。2.用温水和成面团，面团不要太软，进行发酵 3.发酵好的面团分成自己想要的大小，我分了12块，每块揉匀好后，饧发10分钟 4.然后取一块擀成大饼，放上一点油抹平，油不要放的太少一免不起层，也不能太多易流出 5.把油抹平后撒上点盐。
