番茄青鱼的做法高压锅？半小时耗时 普通难度 番茄青鱼的做法步骤 1 批发市场买回来的青鱼特好，一点也没有透刺。这次是我买的最好的一次了，呵呵呵。2 收拾干净，控干水分。3 放入锅里两面都用油煎一下。4 煎好后成盘待用。5 高压锅里加水，放入以上调料，放入煎好的青鱼。开锅后，压二十分钟或是二十五分钟左右，那么，番茄青鱼的做法高压锅？一起来了解一下吧。
食材明细
青鱼四条（一盘）
盐、糖、味精、生抽、老抽、料酒适量
五香粉、醋、番茄酱一袋、姜、葱、大料适量
桂皮、香叶、适量
原味口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度
番茄青鱼的做法步骤
1
批发市场买回来的青鱼特好，一点也没有透刺。这次是我买的最好的一次了，呵呵呵。
2
收拾干净，控干水分。
3
放入锅里两面都用油煎一下。
4
煎好后成盘待用。
5
高压锅里加水，放入以上调料，放入煎好的青鱼。开锅后，压二十分钟或是二十五分钟左右，最好把鱼骨头都压酥酥的。如果汤还有，可以用大勺继续大火熬干。
准备食材：
番茄：2个、青鱼：500克、盐：1勺、料酒：1勺、胡椒粉：少许、蛋清：10克、玉米淀粉：2勺、葱：2根、姜：3片、糖：2勺、番茄酱：2勺。
1、青鱼洗净，去除鱼骨，切片。
2、切好的片洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。
3、番茄洗净，切丁。
4、热油锅，放入葱姜炒出香味，放入鱼骨煎。
5、加入2大碗的热水。
6、大火煮至汤奶白（大概要5分钟左右）盛出备用。
7、热油锅，放入葱姜炒出香味，再加入番茄酱炒出香味。
8、加入番茄翻炒。
9、炒至番茄出汤汁。
10、加入刚才熬出的鱼汤，加入1勺盐，2勺糖再加少许的胡椒粉。
11、开小火，放入鱼片（鱼片要一片一片加）。
12、全部放入后，开大火煮至鱼片煮（大概1分钟左右）。
13、出锅，撒上葱花。
高压锅番茄酱青鱼的做法大全：
茄汁鱼可好吃，经过高压锅的压制，青鱼的刺也变软，就不用担心青鱼的刺多了。
做法：
1.青鱼洗净，切短，表面裹一点面粉备用；
2.不粘锅放入豆油，把青鱼两面煎到金黄；
3.煎好的青鱼放在高压锅里；
4.煎鱼剩的油把番茄酱炒一下，然后把葱姜八角糖放入，盐味精加入，倒入料酒，稍微炒一下，放入热水，煮开，能淹没过青鱼就可以了；
5.把刚刚煮开的汤直接倒入高压锅，高压锅上气，中小火煮25分钟；
6等高压锅没有压力了，打开，盛盘，来吃吧，酸甜可口的茄汁鱼；
用料：青鱼1条；番茄3个比较小的；番茄酱2-3勺；葱；姜；蒜；香叶；桂皮；八角；黑胡椒粉；盐；糖；酱油；醋；料酒
番茄青鱼的做法
1、处理好的青鱼
2、切成两段，用厨房用纸把水吸走
3、锅里放平时做菜的油量就行，5成热的时候放入鱼段，两面煎的有点儿黄就拿出备用。
4、葱切段、姜切片、蒜、桂皮、几片香叶、八角、黑胡椒粉备用
5、西红柿切成块
6、把鱼放入高压锅里，西红柿会出很多水的，所以完全可以不用放水，之后依次放入4步奏里面的所有，放入切好的番茄、料酒、盐糖醋、酱油，少许番茄酱
7、按下，高压锅的炖档，完事儿，出锅
食材明细
主料
青鱼500克
辅料
番茄1到2个
葱适量
大料适量
姜适量
蒜适量
配料
番茄酱200克
盐适量
糖适量
醋适量
料酒适量
咸甜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度
番茄汁青玉的做法
1
青鱼去头尾洗净
2
加入醋、酒腌制15-30分钟
3
有足够的番茄酱可以全用番茄酱，如果没有个可以用西红柿代替。
4
把番茄切碎做成番茄酱
5
两样。卖现成的番茄酱，可以再加点白糖。
6
蒜片，姜末备用
7
锅内少许油放入姜片蒜末炒香
8
把青鱼切块，放入锅内煎煎。
9
倒入两种番茄酱，加入少许的温水。
10
加高压锅盖，喷气后小火炖10分钟，然后关火。
以上就是番茄青鱼的做法高压锅的全部内容，做法：1.青鱼洗净，切短，表面裹一点面粉备用；2.不粘锅放入豆油，把青鱼两面煎到金黄；3.煎好的青鱼放在高压锅里；4.煎鱼剩的油把番茄酱炒一下，然后把葱姜八角糖放入，盐味精加入，倒入料酒，稍微炒一下，放入热水，煮开，能淹没过青鱼就可以了；5.把刚刚煮开的汤直接倒入高压锅，高压锅上气。
