萝卜鱼汤的做法？萝卜丝鱼汤的做法 1.鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀。 2.白萝卜去皮洗净，切细丝。 3.香葱洗净切段。 4.生姜洗净切片。 5.锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、那么，萝卜鱼汤的做法？一起来了解一下吧。
材料
主料：鲫鱼500g、萝卜200g；
辅料：油适量、盐适量、料酒2勺、鸡精适量、胡椒粉适量、生姜适量、大葱适量、香葱2根
鲫鱼萝卜丝汤
1
鲫鱼请卖家剖好，回家后清洗干净肚内的黑膜，把鱼鳞刮干净，在鲫鱼的头尾处各切一刀，两面都如此
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2
处理好的鲫鱼放姜片、盐和料酒腌一会儿
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3
趁腌鱼的时间切好萝卜丝，生姜切片、香葱切段、大葱切碎
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4
炒锅烧热放油
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5
下腌好的鲫鱼煎炸，煎好一面翻面继续煎
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6
将煎好的鲫鱼划到一边，利用底油爆香姜片和葱末
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7
加适量开水，盖上锅盖大火煮
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8
10分钟时鱼汤已经变成奶白色了，加入萝卜丝转小火继续煮10分钟，加盐、鸡精和胡椒粉，撒上葱段即可
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9
味道很鲜美呢
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小贴士
1、鲫鱼先用料酒、盐和姜片腌一会儿可以去腥；
2、要出奶汤的话开始一定要用大火；
3、煎鱼时注意不要烫伤自己。
主要食材：白萝卜300克
其他食材：鲫鱼1条，香葱2棵，生姜1小块，食用油25克，料酒1/2大匙，精盐2小匙，味精1小匙。
萝卜丝鱼汤的做法
1.鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀。 2.白萝卜去皮洗净，切细丝。 3.香葱洗净切段。 4.生姜洗净切片。 5.锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒。 6.用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。
用料
鲫鱼 2条
萝卜 1个
姜 1小块
葱 1根
胡椒粉 适量
鸡蛋 2个
盐，油 适量
白萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤
步骤 1
两条小鲫鱼，叫老板帮忙处理好。拿回来以后洗干净，用刀在两边背部各切三刀，然后加一小勺盐抓匀，腌制10分钟。
步骤 2
白萝卜清洗干净，去皮，切丝。
步骤 3
姜一小块拍碎，葱只取叶子，切葱花。准备两个鸡蛋，做荷包蛋，也可以不放。
步骤 4
热锅下油，打入两个鸡蛋，煎成荷包蛋，装出备用。
步骤 5
鱼用厨房纸稍微吸干水份。继续热锅下油，等油够热了以后再把鱼放下去，中小火煎至鱼差不多定型才晃动一下锅。煎至金黄后翻面，煎至两面金黄。
步骤 6
调大火，倒入刚煮开的开水（开水，开水），开水要倒多点，沸腾起来蒸发比较快。汤一下子就变白了～把姜放进去，继续大火烧开，煮6分钟左右。煮的时候不要随便翻动鱼，要不煮太烂鱼刺掉到汤里。
步骤 7
加入一点白胡椒粉，煮五分钟。
步骤 8
加入萝卜丝和荷包蛋，大火烧开，然后保持中火继续煮10分钟左右。
步骤 9
加入一点盐调味，加入葱花即可。妹子说特别好喝，鱼汤味很浓，萝卜和鱼相得益彰。那鱼肉吃起来还很甜。如果不想吃鱼的，可以拿个汤袋把煎好的鱼装起来再煮久点也行。
不用的，直接放进去煮就行了。
白萝卜鲫鱼汤
食疗功效:化痰止咳、开胃消食、提高免疫力
营养价值:蛋白质、膳食纤维、维生素A/C/E、钙、铁、锌、磷
适宜人群:一般人群皆可食用，汤汁也适合7个月以上的宝宝食用
禁忌人群:萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食
白萝卜鲫鱼汤所需材料
主要食材鲫鱼、白萝卜、胡萝卜、植物油、盐、葱花
白萝卜鲫鱼汤的做法
1将鲫鱼洗净;白萝卜、胡萝卜去皮切丝;葱洗净切段。
2植物油入锅，将鲫鱼放入锅中煎，双面煎出香味。
3锅中加入适量水，放入白萝卜丝和胡萝卜丝，水开后小火炖煮1小时，锅中汤汁为乳白色时，放盐调味，撒入葱花即可。
白萝卜鲫鱼汤的功效与作用
鲫鱼具有清热解毒、清心润肺、利水消肿、和中补虚、温胃进食、益气健脾的功效。白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津，利尿通便的功效。白萝卜鲫鱼汤此汤具有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力、预防感冒的功效，对促进智力发育也有明显的作用。这样的一道食谱不仅可以有健脾胃的作用，而且还能利尿消肿的哦，可以有消脂瘦身的作用和效果的呢，而且还有预防感冒的效果哦，大家可以经常吃，是不错的养生保健的食谱类型哦，可以有促进代谢的效果。
白萝卜鲫鱼汤是一道滋补养身的佳品，不仅美味可口，而且营养丰富。下面，我们将为大家介绍如何制作这道美食。
