鱼柳的家常做法？酥脆鱼柳的做法步骤 1. 巴沙鱼一块 2. 顺着纹路切条，3. 切好的鱼柳，倒一点点鸡蛋液（我一个鸡蛋液，只用了一部分）拌好，4. 再一条条沾上玉米淀粉 5. 裹上面包糠 6. 锅里油热了，就可以放下去，那么，鱼柳的家常做法？一起来了解一下吧。
用料
龙俐鱼柳1-2条
厨房纸很多张
五香粉1包
红薯淀粉一些
鸡蛋1个
面包糠一些
油一些
香炸鱼柳的做法
提前2-3小时把冷冻的鱼柳拿出来解冻，拿一个大盆子接一盆凉水，把带塑料包装（千万先别剪开）的冷冻鱼柳放进去解冻。
解冻这个步骤非常重要，不要用热水也不要放进微波炉解冻，否则鱼肉会变得稀烂不好吃。一定要耐心等鱼肉完全解冻才可以进行下一步，整条鱼都软软的，隔着塑料包装按下去没有硬硬的冰渣子感，即是完全解冻了。
解冻之后把塑料包装剪开，稍清洗一下鱼表面，然后用手轻轻把鱼里的水分挤掉。再用3张厨房纸巾包住鱼，进一步把水分吸干。把鱼肉里的水充分吸干这一步也很重要，肉里水太多做出来鱼肉也是稀烂的，不好吃。
但是！也不能吸的太干！鱼肉会太柴！3张厨房纸巾吸一次就够了！不用反复吸啦！
把鱼切成鱼柳，放进一个大碗，加一点食用油，一点黑胡椒粉，拿手抓匀，腌制20分钟左右
超市可以买现成的炸鸡粉或者五香粉，这种粉一般挺咸的，先尝一下，根据个人口味加入适量红薯淀粉混合一下，调到味道差不多即可。
裹粉：把腌好的鱼肉裹上五香粉，裹粉的时候用手把粉往鱼肉上稍捏紧一下
裹蛋液：把鸡蛋打散成蛋液，倒入呈鱼肉的碗，轻轻拌匀，不要拌的太猛了不然刚才裹得粉会掉
裹面包糠：和第6步一样，把裹了蛋液的鱼肉裹一层面包糠，裹的时候也用手把面包糠往鱼肉上压紧一些
锅子烧热，倒入油（多一些），油烧到七八分热，鱼肉放进去周围马上会有泡泡就是油烧的够热了
看见外层的面包糠变色，就可以把鱼肉翻面炸了，这个鱼很容易熟的，油烧的足够热的话大概几十秒就可以炸熟了，不要炸太久了以免炸糊
出锅的时候拿个大盘子，上面垫3层厨房纸，把炸好的鱼柳放上去，吸收多余的油分，上面也盖2层厨房纸轻轻按压吸油。
问题一：香酥越南巴沙鱼柳怎么做如何做好吃主料
越南巴沙鱼柳250g 鸡蛋二个
料酒少许 生抽少许
淀粉2勺 面包糠6大勺
香酥越南巴沙鱼柳的做法步骤
1. 把越南巴沙鱼柳切成大小均一的条状。
2. 切好的鱼柳加入少量料酒、生抽、淀粉拌匀，放置10~15分钟，入味。
3. 取全蛋液二只，适量面包糠备用。
4. 将腌制好的鱼柳先裹上全蛋液，再均匀裹上面包糠。
5. 开火把锅烧热，往锅里倒适量的油，油热后转小火炸制，一面炸好后再翻面。
问题二：越南巴沙鱼柳280g 怎么烧巴沙鱼冰, 洗净, 吸乾, 用盐,胡椒粉,各半茶匙涂匀鱼身。 番茄切块。 2。热镬落油2 汤匙, 爆香羌,蒜头, 煎鱼至硬身, 反转再煎片刻, 加入番茄及. 调味品, 煮1 分钟. ...
问题三：越南巴沙鱼柳去皮去骨去刺怎么做着吃巴沙鱼，是东南亚国家淡水养殖品种。它属鲶鱼中的一种类。
先把鱼切块，撒点盐，拌均匀，腌制5-10分钟。
大火加热油温，转到中火，腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制。煎到一面金黄色，翻面再煎另一面。直到鱼块两面都成金黄色，取出鱼块
问题四：冻巴沙鱼柳怎么做好吃主料
巴沙鱼柳二条
辅料
白葡萄酒适量黑胡椒适量
柠檬盐适量
煎巴沙鱼柳的做法步骤
煎巴沙鱼柳的做法图解11. 冷冻的鱼柳自然化开
煎巴沙鱼柳的做法图解22. 用少许白葡萄酒，黑胡椒、柠檬盐盐渍30分钟
煎巴沙鱼柳的做法图解33. 小火慢煎，约二分钟后翻另一面
问题五：冻巴沙鱼柳怎么吃自然解冻后可做成炸鱼排，蘸椒盐或番茄汁吃都可以
问题六：越南巴沙鱼柳涮火锅的做法一锅煮
问题七：巴沙鱼怎么做好吃最近，喜欢上巴沙鱼，滋味鲜美，鱼肉嫩嫩的。
做法
先将鱼片切块，然后沾米酒及太白粉腌一下。
起油锅将鱼炸过，没有油锅的人可以用滚水略为烫过即可。另起油锅，将姜、蕗荞（葱段或珠葱）下锅略炒后加入炸（烫）过的鱼肉，大火快炒一番。
要收锅前加点酱油、糖、调味料、少许水即可收盘。
酥脆鱼柳
主料
巴沙鱼一块鸡蛋1个玉米淀粉，面包糠适量
酥脆鱼柳的做法步骤
1.巴沙鱼一块
2.顺着纹路切条，
3.切好的鱼柳，倒一点点鸡蛋液（我一个鸡蛋液，只用了一部分）拌好，
4.再一条条沾上玉米淀粉
5.裹上面包糠
6.锅里油热了，就可以放下去，炸至两面金黄就可以起个锅了（油温用筷子试一下，筷子放下去会冒泡就可以）
7.吃的时候可以沾着番茄酱吃（喜欢咸口的，可以提前把切好的鱼柳加胡椒粉，盐，腌10分钟再做）
8.色泽金黄，外壳酥脆，咬一口，鱼肉的嫩滑，味道不错哦！
小贴士
吃的时候可以沾着番茄酱吃
食材用料
鱼柳半斤
葱段4根
蒜瓣5瓣
姜丝姜片5片切丝
橄榄油1小匙
水1量米杯
米酒些许相克食物
盐一茶匙
太白粉些许
蚝油2大匙
香油1茶匙
蚝油葱烧鱼柳的做法
1.先把鱼柳条抹盐放入米酒腌制10~15分
2.起一锅滚水
再把沾好太白粉的鱼柳放入滚水中滚约30秒
马上起锅放旁备用
3.起锅放入蒜瓣.姜丝快炒爆香
后倒入2大匙蚝油.1杯量米杯的水
等水滚
4.酱汁滚后放入鱼柳.葱段半炒盖过1分后
起锅可洒香菜.一茶匙香油即可.
小贴士
1、
2、鱼柳可选择"过水"或是"过油".
当然过油的口感比较酥脆但也比较油腻
3、蚝油量可依个人口感加量或是减量.
也可替换成甘甜酱油或其他酱油.
因为酱汁太咸容易盖过鲜鱼的美味
会建议~酱汁不要太咸会好些!!
以上就是鱼柳的家常做法的全部内容，五香粉 1包 红薯淀粉 一些 鸡蛋 1个 面包糠 一些 油 一些 香炸鱼柳的做法 提前2-3小时把冷冻的鱼柳拿出来解冻，拿一个大盆子接一盆凉水，把带塑料包装（千万先别剪开）的冷冻鱼柳放进去解冻。
