鸡蛋干凉拌怎么做好吃？1、准备材料：香菜数根、鸡蛋干一块、香油适量、蒜青适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、鸡精适量。2、鸡蛋干切丝。3、香菜切段，蒜青切丝。4、鸡蛋干，香菜，蒜青放在一起。5、加入少量盐。6、加入生抽，香醋。7、加入鸡精，淋一勺香油。8、用筷子搅拌均匀。那么，鸡蛋干凉拌怎么做好吃？一起来了解一下吧。
凉拌鸡蛋干是一道简单又美味的凉菜，下面是一种常见的做法：
所需材料：
1. 鸡蛋干
2. 葱姜蒜末
3. 生抽
4. 香醋
5. 糖
6. 盐
7. 辣椒油（可选）
8. 香菜（可选）
步骤：
1. 将鸡蛋干切成小块备用。
2. 香葱、姜和蒜分别切成末备用。
3. 取一个碗，加入适量的生抽、香醋、糖、盐和辣椒油（根据个人口味调整辣椒油的量），搅拌均匀。
4. 将切好的鸡蛋干放入碗中，倒入调好的酱汁。
5. 加入葱姜蒜末，用筷子搅拌均匀，使酱汁充分渗入鸡蛋干中。
6. 可以撒上适量的香菜进行装饰。
温馨提示：
1. 酱汁的配比可以根据个人口味进行调整，可以增加或减少生抽、香醋、糖等的用量。
2. 鸡蛋干的切块大小可以根据个人喜好进行调整，但建议不要切得太小，否则容易散开。
3. 辣椒油可以根据个人口味选择是否加入，如果不喜欢辣味可以省略。
4. 凉拌鸡蛋干可以放入冰箱冷藏一段时间后食用，口感更佳。
主料。
鸡蛋乾 2包
辅料
盐 适量，芝麻油 1勺 ，生抽 2勺，蒸鱼豉油 2勺 ，葱 2根 ，姜末 少量 ,
蒜 3一4瓣
做法步骤
准备所需食材
鸡蛋乾切片
姜蒜切沫,小米椒切片,葱花切米放入大碗中加入盐、鸡精、芝麻油拌匀
加入两勺生抽和蒸鱼油
烧一锅开水把鸡蛋干数分三分钟
虑水出锅至调撩碗中拌匀
出锅撒上葱花点缀即可
1、准备材料：香菜数根、鸡蛋干一块、香油适量、蒜青适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、鸡精适量。
2、鸡蛋干切丝。
3、香菜切段，蒜青切丝。
4、鸡蛋干，香菜，蒜青放在一起。
5、加入少量盐。
6、加入生抽，香醋。
7、加入鸡精，淋一勺香油。
8、用筷子搅拌均匀。
方法如下：
第1步、取出鸡蛋干。
第2步、切丁装盘。
第3步、香菜，葱切碎。
第4步、碗里放入味极鲜酱油，醋，香油，辣椒油，盐，鸡精调味。
凉拌鸡蛋干的营养很好，鸡蛋干中含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D、酵素，还有较为丰富的铁质的哦。1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的营养价值高得多。要知道，鸡蛋干的蛋白质是食物品种中最优质的蛋白质哦。所以，鸡蛋干在维护皮肤光泽、弹性等方面有着重要的作用。
1、1首先我们准备2块鸡蛋干，从中间片开以后切成宽条香菜一小把，洗干净后切成段，大葱一根，也切成段，去除硬芯，切成细丝和鸡蛋干放在一起备用2接着我们准备小料，小米椒几个切成圈，大蒜拍扁切成末，放入碗中。
2、鸡蛋干就是用蛋白，再添加白砂糖食用盐酱油山海椒花椒辣椒五香粉等川味调料制作而成的一种鸡蛋干制品，有着香浓的味道以及又细嫩又韧实的口感哦，煎炒炸煮等不同的烹制手法更是可以做出不同美味的鸡蛋。
3、1准备鸡蛋干蒜去皮切成末，如下图所示2鸡蛋干切片，如下图所示3盘里摆入鸡蛋干和蒜末，如下图所示4放入辣椒，如下图所示5淋上热油，如下图所示。
4、凉拌鸡蛋干的做法主料鸡蛋干1包胡萝卜1根 辅料香油适量盐少许香菜2根生抽适量蚝油适量醋适量辣椒适量蒜2瓣糖1勺 1准备食材2鸡蛋干切丝，胡萝卜切丝，香菜切段3准备辣椒碎，蒜末4。
5、1原料鸡蛋干香辣红油花椒油2首先将鸡蛋干洗净沥干水分先切成片状3再切成丝装盘备用4浇上香辣红油，多红油少辣椒5再倒入些许花椒油提味儿一盘美味下饭的鸡蛋干就做好了6这是一道很简单又很。
6、凉拌鸡蛋干步骤1 凉拌鸡蛋干的做法大全 鸡蛋干冲洗一下后切片，将切好的片一层层叠加起来，碗中放入剁椒 步骤2 加入生抽，淋入少许沙拉汁，加入香油 步骤3 凉拌鸡蛋干的家常做法 加入细香葱花拌匀，将调好的汁淋在鸡蛋干上。
以上就是鸡蛋干凉拌怎么做好吃的全部内容，1. 将鸡蛋干切成小块或者条状备用。2. 将青蒜切碎备用。3. 取一个碗，加入一勺酱油，一勺食用油，一勺醋，半勺盐，适量糖，将调料搅拌均匀。4. 将切好的鸡蛋干放入碗中，添加调料，轻轻拌匀。5. 加入切碎的青蒜，再次轻轻拌匀。6. 放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让鸡蛋干充分吸收调料的味道。
