红鱿鱼做法？红鱿鱼的做法步骤：1.首先，我们准备新鲜的红鱿鱼一条，先把头尾和身体分开去除内脏，把鱿鱼的外膜揭掉，去除眼睛和牙齿，鱿鱼触角上有很多吸盘，外膜不是很好清理，借助钢丝球，能很快擦洗干净。2.红鱿鱼处理干净以后，我们开始改刀，从鱿鱼的一角下刀倾斜着45度，每隔5毫米划上一刀注意不要划透，那么，红鱿鱼做法？一起来了解一下吧。
各位亲爱的美食爱好者们，当谈到海洋美味时，鱿鱼无疑是不可忽视的一道佳肴。它柔软多汁的口感，加上它百搭的特性，让它成为餐桌上的一颗闪亮新星。让我们一起探索一下鱿鱼的美味做法，让你的味蕾尽情狂欢吧！
香煎鱿鱼圈
我们来品尝一下香煎鱿鱼圈。新鲜的鱿鱼圈在热锅中煎至金黄酥脆，散发出诱人的香气。外酥里嫩的口感，让人欲罢不能。你可以搭配上你喜欢的酱料，例如塔塔酱或辣椒酱，让味道更加丰富。
烤鱿鱼串
如果你喜欢烧烤，烤鱿鱼串绝对不能错过。将鱿鱼切成小块，用竹签串起来，刷上香喷喷的酱料，放在烤架上烤制。随着火焰的炙烤，鱿鱼的香味扑鼻而来，让你垂涎欲滴。
爆炒鱿鱼
对于喜欢重口味的美食家来说，爆炒鱿鱼绝对是他们的最爱。鱿鱼与各种蔬菜一起爆炒，加入酱油、蚝油等调味料，碰撞出令人惊叹的风味。鱿鱼的鲜味与蔬菜的清香完美融合，让人回味无穷。
鱿鱼汤
如果你想要一碗暖暖的汤来滋养你的身心，鱿鱼汤是一个不错的选择。将鱿鱼洗净切块，放入锅中与各种蔬菜一起熬煮。熬出来的汤汁鲜美无比，鱿鱼的软嫩更是让人欲罢不能。
鱿鱼刺身
对于刺身爱好者来说，鱿鱼刺身绝对不可错过。新鲜的鱿鱼切成薄片，摆放在盘中，淋上酱油和芥末，呈现出让人垂涎欲滴的诱人色泽。
红烧鱿鱼的做法如下：
1、买的两只大鱿鱼，烧起来切圈最好吃。小葱一小把，烧入味了，连葱也好吃。
2、把鱿鱼的头拉出来，挖空内脏清洗干净，不要把鱿鱼身体剪开来，容易缩水，再把鱿鱼外层的红色薄衣撕掉，只留洁白鱿鱼身。头部的眼睛部分剪开挤干净，清先干净备用。
3、把鱿鱼头塞进身体里，等会一齐烧。小葱洗净后切成长段，姜切姜丝备用。
4、热锅里加入30克油，加入葱白段、姜丝一起爆香。
5、下入鱿鱼，略略翻动一下。
6、加入生抽、老抽、料酒 、醋和糖，再加一小碗水，一起烧开。
7、烧开后加入葱绿段，加盖小火焖煮20分钟，中间可以翻动1－2次，让各部分都能吸到汤汁。
8、20分钟后鱿鱼已煮到软糯，大火收汁即可。先盛盘备用，待稍凉以后，再改刀切成鱿鱼圈上桌，极香极下饭。
红烧鱿鱼要烧得好吃，颜色要红，但又不能太咸，因为鱿鱼缩水厉害，稍一不注意，就会煮得过咸，所以加些老抽，生抽，盐就不用放了，大火烧开，小火焖煮20分钟，煮到鱿鱼软糯，切圈吃既可以下酒也可以下饭。
好吃的红烧鱿鱼怎么烧，掌握这几个要点就行，下酒又下饭
说到红烧鱿鱼，这是我们江南一带非常常见的家常菜，几乎从小吃到大，把鱿鱼头塞到鱿鱼身子里，加了葱姜一起红烧，待煮入味之后，盛出稍凉，然后切成鱿鱼圈，外红里白，非常诱人。我
前几天发到朋友圈的时候，很多人还留言问，这个菜很好吃，怎么烧的啊？今天就来发布菜谱了。
不过发菜谱以前，我要说一件关于这个菜的小故事，今天去菜场买鱿鱼，看到这两只鱿鱼体形硕大，肚腹饱满，小贩对我说：这里面可是长了鱼膏的哦。我一听可高兴了，凡墨鱼、鱿鱼，最好吃的就要数里面长了鱼膏的了，特别丰腴软嫩，烧好了家里人都会抢着吃。于是我挑了最大最肥的两个，一称600克，6两一个鱿鱼也算得上大的了吧？像是捡了宝，回家我就开始洗鱿鱼，准备红烧。然后一拿捏就觉出不对了，这鱿鱼肚子怎么那么硬？然后从里面拿出来很多小鱼，塞得满满当当！另外一只也不例外，又掏出来很多小鱼。待我清洗干净，这两只鱿鱼像瘪了气的皮球，没有了份量，从600克直接降到了300克，令我好不沮丧。
其实我经常买菜，当时只要动手捏一下鱿鱼就会瞧出端倪，只是一手拎袋子，一手抓手机，没腾出手来，其次也是充分信任商贩，以后我凡买鱿鱼都会去捏一下，如果都塞了鱼的，至少我不要挑塞得那么鼓的，吃一堑张一智吧。
干煸鱿鱼，酱爆鱿鱼，香辣鱿鱼，青椒炒鱿鱼，烧鱿鱼，等。鱿鱼的做法有很多，但只有活学活用才能够把鱿鱼的香味炒出来
红鱿鱼的做法步骤：
1.首先，我们准备新鲜的红鱿鱼一条，先把头尾和身体分开去除内脏，把鱿鱼的外膜揭掉，去除眼睛和牙齿，鱿鱼触角上有很多吸盘，外膜不是很好清理，借助钢丝球，能很快擦洗干净。
2.红鱿鱼处理干净以后，我们开始改刀，从鱿鱼的一角下刀倾斜着45度，每隔5毫米划上一刀注意不要划透，然后换个方向，垂直着之前的刀纹，切成鱿鱼卷，再改刀成小块，把鱿鱼须切成长条备用。
3.把改好刀的鱿鱼放入清水中，抓洗几下，准备葱白一段拍散后切成葱花，生姜一块切成姜丝，和鱿鱼放在一起，加入料酒5克去腥，食盐少许抓拌均匀浸泡10分钟，淡盐水浸泡能充分去除腥味。
准备青椒一个切成菱形片，红椒半个切成三角片，青红椒能为菜品增色，洋葱半个切成片放在同一个盆中。
生姜一块切成碎粒，大蒜几粒切成片，葱白一段切成葱花备用。
4.食材全部准备好以后，我们把鱿鱼焯一下水，锅内烧水加入少许植物油和食盐，把鱿鱼倒入笊篱中控干水分，挑出里面的葱姜，水烧开以后倒入鱿鱼，快速滑煮20秒钟鱿鱼收缩打卷时倒出，用清水冲洗冷却控水快速过凉，鱿鱼口感更清脆。
5.锅内烧油充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，把葱姜蒜倒入锅中小火爆出香味，加入豆瓣酱5克、蚝油5克，翻炒出豆瓣酱的红油，加入辣椒红油5克增色增味，倒入鱿鱼卷把颜色炒均匀，从锅边淋入适量清水，水烧开以后开始调味。
以上就是红鱿鱼做法的全部内容，红烧鱿鱼的做法如下：1、买的两只大鱿鱼，烧起来切圈最好吃。小葱一小把，烧入味了，连葱也好吃。2、把鱿鱼的头拉出来，挖空内脏清洗干净，不要把鱿鱼身体剪开来，容易缩水，再把鱿鱼外层的红色薄衣撕掉，只留洁白鱿鱼身。头部的眼睛部分剪开挤干净，清先干净备用。3、把鱿鱼头塞进身体里。
